ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Hovenia acerba, un pedúnculo carnoso dulce que se come
Hovenia acerba es una fruta rica en nutrientes y una medicina tradicional china con múltiples valores clínicos
Las flores en mayo hacen cultura en las ciudades
Reus y Barcelona celebran su concurso de rosas y Girona el fin de semana del “temps de flors”
50 aniversario del Comité de Gestión de Cítricos
Comité de Gestión de Cítricos, 50 años al servicio de la exportación española de cítricos, celebra su aniversario
Anotaciones para la hostelería del futuro
Un Informe AECOC FOODSERVICE HUB. En Europa, aumenta la oferta de ensaladas así como una creciente demanda de platos veganos y vegetarianos
El “climavorismo”, una tendencia en auge
Una encuesta realizada por Kearney en Estados Unidos detecta la consolidación del consumo teniendo en cuenta los impactos climáticos
Envases grandes en la última campaña de arándanos australes promovieron el consumo
Esta campaña los arándanos alcanzaron cifras de exportación desde el Hemisferio Sur que duplican los envíos en solo cuatro años
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
El espárrago se pone de moda de nuevo
En España son extremadamente apreciados los espárragos -blancos- de Navarra y los verdes- de Huétor Tajar
Luteína y zeaxantina para cuidar vista y cerebro
Los carotenoides son compuestos muy frecuentes en frutas y hortalizas. Están relacionados con la salud visual y cognitiva.
La gente declara preferencias por aumentar el consumo de frutas y verduras, ¿porqué los productores tienen problemas de rentas?
¿Qué falta y qué sobra en las organizaciones de productores hortofrutícolas españoles?
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El fruto árbol del pan, ¿el próximo superalimento?
La harina producida a partir de la fruta del pan es una opción proteica sin gluten, rica en nutrientes para alimentos modernos
Los ultraprocesados, a diferencia de frutas y hortalizas, no ayudan
Los ultraprocesados aceleran el envejecimiento y triplican el riesgo de fragilidad en ancianos
Los alimentos alérgenos – ¿Cómo remediar y reducir sus efectos?
La alergia a los alimentos provocada por alimentos alérgeno es una enfermedad inmunológica común con consecuencias potencialmente graves
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El óxido nítrico, compuesto importante para el bienestar
Una nutrición basada en vegetales -frutas, legumbres, verduras y productos integrales- tienen efectos positivos en la salud de los humanos.
La sal: amiga y enemiga
La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede ser muy perjudicial...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Las marcas en los comercios de frutas y hortalizas
En alimentación todas las marcas creen en lo mismo, la importancia del mensaje #AlimentaciónSaludable
MARKETING
COMERCIO
La IGP Cítricos Valencianos, un modelo para los exportadores de Mango
El congreso se celebrará de manera digital del 12 al 15 de octubre
Desconciertos en los cítricos valencianos
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la campaña actual
Las mandarinas australes conquistan al mundo gracias a un recambio varietal
Los volúmenes de mandarinas exportados por el hemisferio sur se duplican en poco tiempo, el motivo es el recambio varietal
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Uvasdoce entra en precampaña de sus uvas seedless
La inminente campaña de uva 2022 trae novedades en la marca Uvasdoce
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Espectacular queso de cabra con cerezas del Jerte
Una receta de Extremadura
La alcachofas tómalas como quieras, hasta con gambas
En España hay regiones con denominación protegida de su alcachofa
Menús para maximizar las emociones
El menú emocional revoluciona la alta cocina dicen en L’Escaleta restaurante de Kiko Moya en un estudio de la UPV y Breating Brain