La cereza es una historia de éxito íntimamente ligada a China; este año, fake news hicieron desplomar el negocio
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ACTUALIDAD
El proyecto Ecofood2023 invierte en la innovación en la cadena de valor
El proyecto Ecofood2023 proyecta una inversión de 417 millones de euros para el sector agroalimentario español
Las cebollas, alimentos con gran riqueza nutricional y funcional
Las cebollas son alimentos con gran riqueza nutricional y funcional; incluirlas en las comidas, deleitan por su sabor
Sabor, salud y sorpresa en la tienda online de Bonnysa
Diferentes preparados propios, naturales, de tomate, guacamole y deliciosos dátiles, en la tienda online de Bonnysa
Las cebollas Alcampo Producción Controlada contarán con un envase 0% plástico
Envases fabricados con papel procedente de bosques sostenibles, reciclable y 0% plástico
La nueva imagen de Orri, reflejo de prestigio y calidad
La nueva estética de la imagen de la mandarina Orri está inspirada en los carteles de naranjas y mandarina de los años 20
Certificado “Estrategia de Sostenibilidad de Huercasa y su contribución a los ODS” para Huercasa
El día 22 de marzo 2021, a través de GoToWebinar, jornada en la que se hará entrega a Huercasa del certificado Certificado “Estrategia de Sostenibilidad de Huercasa y su contribución a los ODS”
Descubra los alimentos más ricos en vitamina C y la importancia de ingerirlos diariamente
Llevar una alimentación sana y con cantidades adecuadas de vitamina C no es difícil: ¡descubra sus alimentos más ricos!
Huercasa Country Festival no se celebrará en 2021
Huercasa Country Festival no se celebrará en 2021 para primar, por encima de todo, la salud y la seguridad de público y trabajadores
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
3 sabores distinguidos para tomar como refrescos de Sonatural
Los zumos de Sonatural tienen el nombre en el envase para tomar de un trago -110ml- y se caracterizan por sus ingredientes funcionales, la llaman la gama “give a shot”
La marca We Are Femme
«We are Femme» es una marca de banano que garantiza al consumidor que las frutas adquiridas pertenecen a una organización hortícola gestionada por mujeres
Bouquet te lo prepara
Bandejas biodegradables con ingredientes para preparaciones de platos basados en verduras, son combinaciones ajustadas de vegetales frescos elegidos por Bouquet
VARIEDADES
NUTRICIÓN
DESTACADOS
Alimentos para el futuro en base a tesoros olvidados
El proyecto «Protein2Food» de la UE
Los consumidores prefieren el rojo para sus alimentos bajos en calorías
Los envases de colores cálidos y brillantes representan “recompensa”
Las especias picantes, aliadas de los chef y del bienestar
Debido a sus propiedades aromatizantes y a su gran capacidad para potenciar el sabor, las especias picantes son aliadas de los chef y del bienestar
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El higo, la «fruta de los filósofos»
La «fruta de los filósofos», el higo, tiene una serie de características y beneficios por las que es cada vez más apreciada
Vitaminas II – Las liposolubles
Vitaminas liposolubles ¿qué son? ¿Por qué es importante ingerirlas en la dieta? ¿Qué función cumplen en el organismo? ¿De dónde provienen?
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
Las salinas marinas un ejemplo de armonía con la naturaleza
Las salinas marinas reivindican el carácter sostenible de su actividad productiva en el Día Mundial Contra el Cambio Climático
Los consumidores ecoactivos aumentan con la pandemia
Aumentan los consumidores ecoactivos y bajan a nivel global el número de consumidores ecoresignados
La paltomanía: el consumo de aguacates crece en Argentina
Al auge de este fruto en América Latina ha dado lugar a dado lugar a lo que Betina Ernst denomina «paltomanía»
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Un campeonato de verduras de las Escuelas de Cocina en las Islas Baleares premia el mejor plato con brócoli
+Brócoli patrocina el evento con un premio conmemorativo que incluye una placa, un ejemplar de Grandes chefs y el brócoli y una cesta con brócoli.
Las fresas anuncian la primavera
Liliana Fuchs una bloguista senior de “directo al paladar” se atreve con 39...
¿Qué tendencia gastronómica disfrutaremos en el 2018?
Afortunadamente, desde hace unos años, irrumpió en nuestra sociedad la alimentación saludable y sostenible y parece que se va a mantener.
BASICS
Desperdicio de comida en los hogares y en la hostelería
En el canal Horeca se tira a la basura el 14% de la comida y en los hogares el 42%
