ACTUAL
Una pirámide alimentaria que ha conducido al sobrepeso
La pirámide alimentaria con base en los carbohidratos, en vez de verdura, carne, huevo, marisco y pescado, ha conducido al sobrepeso
BioCultura ‘un sector que explota’
En aspectos medioambientales y alimentación saludable, el...
Agroalimentación y sociedad, ¿cómo ganarán el futuro los modernos agricultores?
¿Porqué ser 'pagès' - agricultor, se toma como sinónimo...
Hortalizas en las ciudades, opciones
Los huertos de la high technology: la hidroponía vertical...
Los kaki ‘persimon’ quieren ser los originales
La campaña de promoción del kaki difunde el mensaje de...
Promoción de las frutas y verduras con el argumento de la salud
La imagen de my plate es eficaz y mediática, el...
La obesidad infantil es un problema grave
Hay propuestas para saber si los alimentos son sanos o no...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Vegetales ricos en glucosinolatos, regalos nutricionales de la naturaleza
Las plantas...
Las cajas de comida reducen el desperdicio total de alimentos en comparación con la preparación tradicional
Hello Fresh en...
La gran cruz de la orden mérito agrario
La dedicación y entrega al sector del que fuera presidente de Anecoop le han llevado, a presidir cooperativas y entidades
La ortiga es comestible y presenta importantes propiedades nutricionales y medicinales
La ortiga, una “mala hierba” comestible, está ganando atención como un alimento nutritivo y altamente funcional
Pink Lady y una nueva campaña con potencial de cosecha
Una temporada llena de desafíos para Pink Lady® Europa que aspira a mantener su dinámica, su compromiso y su proximidad con los consumidores
El Garofano d’Argento a los editores de los weblogs Poscosecha, Tecnología Hortícola y Actual FruVeg
Alicia Namesny y Pere Papasseit, editores en SPE3, han recibido el Premio Internazionale alla Professionalità «Franco Locatelli» del Garofano D’Argento 2022
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La salsa de mango de Frutas Montosa le sigue los pasos al guacamole
La salsa de mango prensada en frío, “Cold press / Fresh mango dip”
De las “magdalenas” a los smoothies Beplus®
La nueva línea de productos funcionales ecológicos Beplus® se presenta con smoothies ricos n sabor y propiedades saludables
Promoción de las verduras Benihort en Fruit Attraction’18
La cooperativa de Benicarló produce 34.109 t y ha incorporado a su catálogo en 2018 a 19 verduras ecológicos como el tomate cherry y la alcachofa
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La alcachofa si la cocinas bien mejora la digestión
La alcachofa favorece la digestión de las grasas gracias al clorogénico y la cinarina
La coliflor, muy saludable, versátil en la cocina y atractiva al paladar
Los beneficios de consumir coliflor; excelente sabor y la capacidad de sustituir a alimentos calóricos
El tomate, una fruta atractiva, sabrosa y saludable
El tomate es una atractiva fruta, utilizada como verdura en ensaladas y platos calientes, y procesados alimentarios
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El calabacín, bajo en calorías y con muchos nutrientes
El calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes como fibras, vitaminas, minerales y compuestos farmacológicos
El apio, una hortaliza con sabor definido y también rica para la salud
El apio es rico en fibras, vitaminas, minerales y agua; pocas calorías y bajo índice glucémico
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La alimentación en el centro del debate global
Le conceden el premio Nobel de la Paz al Programa Mundial de Alimentos de la ONU La malnutrición...
MARKETING
COMERCIO
Cereza, la “niña bonita” tropieza con fake news
La cereza es una historia de éxito íntimamente ligada a China; este año, fake news hicieron desplomar el negocio
El proyecto Ecofood2023 invierte en la innovación en la cadena de valor
El proyecto Ecofood2023 proyecta una inversión de 417 millones de euros para el sector agroalimentario español
La nueva imagen de Orri, reflejo de prestigio y calidad
La nueva estética de la imagen de la mandarina Orri está inspirada en los carteles de naranjas y mandarina de los años 20
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Una TomatoXperience de la empresa de semillas Fitó en Almería
Experiencia visual y gustativa, donde conocen en el invernadero el potencial de las gamas de Fitó en tomates
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Fran Fernández y diez texturas de alcachofas de La Vega Baja
La Asociación Alcachofa de la Vega Baja hace un balance positivo de la feria
Patricia Sanz, la Chef muestra el lado saludable de la Granada Mollar de Elche
Un showcooking “cocinando salud” con la granada
Fitó analiza el valor que aportan las semillas en la agroalimentación
Semillas FITÓ ha organizado unas jornadas en el centro de innovación ‘Cocina de Ideas’.