El tomate es la hortaliza más consumida en el mundo
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ACTUALIDAD
Calabaza rellena, saludable y atractiva
La calabaza rellena es una forma de sacar partido de verduras que normalmente se desechan y sus semillas pueden también aprovecharse
Frutas y hortalizas para hacer un país más saludable – El caso de Holanda
El sobrepeso es una afección común a muchos países y abordarla requiere un enfoque global en aras de un estilo de vida más saludable; consumir más frutas y hortalizas, ayuda
Las uvas vallecaucanas que empiezan a enamorar a Europa
Las uvas del Valle del Cauca, en Colombia, se suman a otras frutas que llegan en cantidades crecientes a Europa desde ese país
Gluten: qué es, alimentos que lo contienen y efectos nocivos para la salud
El gluten es un componente de muchos alimentos básicos ¿Qué alimentos lo contienen? ¿Qué efectos nocivos puede tener para la salud? Frutas, hortalizas, incluyendo patatas y otros tubérculos, NO contienen gluten
La tienda online para saborear el country
Huercasa – Saborea el country es la tienda online de un grupo de empresas, constantemente innovadoras, dedicadas a la elaboración de productos vegetales de 5a gama
Para manzanas Kissabel®… la demanda supera a la oferta
En Europa aumentan los volúmenes de los cultivos de nuevas variedades de manzana
Varias razones para disfrutar del sabor y beneficios del boniato
El boniato, razones para disfrutar de sus beneficios saludables
La agroalimentación frente a los riesgos emergentes
Los fabricantes y distribuidores del gran consumo comparten sus estrategias de sostenibilidad para el cumplimiento de la Agenda 2030
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
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FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
La manzana Livinda y su mensaje #EllasSonDeAqui
“Vive el sabor de aquí”; la marca Livinda mantiene y refuerza un ADN de fruta...
Productos agroalimentarios europeos de calidad
El programa El Origen del Sabor de Cereza del Jerte, Plátano de Canarias y Kaki Ribera del Xúquer con etiqueta de calidad europea
La Manzana ‘Red Inside’ de Kissabel® en Fruit Attraction
Los visitantes de Fruit Attraction degustaron las manzanas Red Inside de Kissabel de la cosecha europea de 2018 una gama de frutas reconocida por el color rojo de su pulpa
VARIEDADES
NUTRICIÓN
DESTACADOS
Una app para conocer el valor nutricional de un alimento
Trazable ofrece el semáforo nutricional
¿Cuál es la «ingesta diaria recomendada» de diferentes nutrientes?
El buscador permite conocer para poblaciones separadas por edad y sexo la cantidad óptima de nutrientes a consumir.
La patata, un alimento económico de gran valor
La patata es un alimento muy popular, presente en las mesas de todos los pueblos y es parte de varias recetas, siendo el cuarto alimento más consumido en el mundo
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Vitaminas I – Las hidrosolubles
Vitaminas ¿que son? ¿Por qué es importante ingerirlas en la dieta? ¿Qué función cumplen en el organismo? ¿De dónde provienen?
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
El Primer Corte de la Naranja Valenciana anima a consumir cítricos
La IGP Cítricos Valencianos y Consell realizan un Primer Corte promocional para la naranja valenciana
Colaborar en la lucha contra el hambre
Las agencias de la ONU, la respuesta al COVID-19 y la Cumbre de sistemas alimentarios de la ONU 2021
Plan de comunicación para celebrar los 25 años de Marlene®
Marlene® celebra los veinticinco años con un plan de comunicación integrada en un contexto digital con los consumidores como protagonistas
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
WOK de bastones de zanahoria y champiñones con gambas y salsa teriyaki
Receta de Huercasa con la zanahoria cocida en bastones y la salsa teriyaki prepárate para viajar hasta Japón en sólo 10 minutos.
‘Valencia Culinary Meeting’ hasta el tres de marzo
Festival culinario que trae a chefs internacionales con los más afamados cocineros locales.
Frutas y hortalizas para el ‘picoteo’
En el Reino Unido está creciendo la conciencia de que una dieta inadecuada puede afectar negativamente la salud y el bienestar en general.
BASICS
