ACTUAL
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ACTUALIDAD
Frucimu apostando por el BIO con ANECOOP
Frucimu destaca a su almacén BIO ante los socios de la fruta de hueso de ANECOOP
¿Qué aceptación tendría, entre los consumidores, la carne cultivada?
Los resultados del informe “Percepción del consumidor sobre la carne cultivada” indican que un 63% de los consumidores la probaría
Los flavonoides mitigan el efecto de compuestos negativos producto de la cocción de las carnes
La uva, el pimiento rojo, la cáscara de manzana, la cúrcuma, las hojas de curry, el jengibre y el té, tienen alto contenido en flavonoides
Eva Lafraya asume el cargo de presidenta de la DOP Peras Rincón de Soto
Tras la jubilación de Eduardo Pérez Malo, Eva Lafraya toma el relevo de sus funciones dentro del Consejo Regulador
Yello®, la manzana amarilla para verdaderos entendidos
Aún quedan unas pocas semanas de disponibilidad de la nueva amarilla de sabor exótico y pulpa fina y crujiente
Cebollas contra virus
Las cebollas son ricas en quercetina, un flavonoide funcional, también presente en otras especies, que atenúa las infecciones virales
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Huercasa Country Festival del 2019 en Riaza
La sexta edición del Huercasa Country Festival se celebrará en Riaza – Segovia los días 6, 7 y 8 de julio de 2019
Berenjena
Informaciones relacionadas ... La berenjena, ¿una hortaliza de éxito?...
Envy™ vuelve a los lineales españoles
Comienza la nueva campaña con una cosecha extraordinaria, en cantidad y calidad, para la variedad envy™
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La fruta y el cacao representan la principal fuente de flavonoides en la alimentación infantil española
El aporte de flavonoides en la dieta de más de 1800 niños y adolescentes españoles
Al rescate de la piel del mango
Los desperdicios la piel de mango tienen compuestos de interés nutricional, y para aplicaciones externas
Los aguacates, ¿sabes porqué son un superalimento?
Los aguacates aportan riqueza en vitaminas C, E y minerales como como potasio y magnesio entre otros
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Aloe vera, ornamental, terapéutica y comestible
El Aloe vera es ornamental y muy apreciada por sus variados efectos terapéuticos, así como en la alimentación y en la producción de bebidas
El cilantro, una especia con carácter
Los amantes del cilantro, además de disfrutar de su sabor, se benefician de su riqueza nutricional y relevancia farmacológica
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
MARKETING
COMERCIO
El limón de Europa un secreto para los JJOO de Tokio
Saúl Craviotto, el abanderado de España en la Olimpiada de Japón incluye el limón en su dieta
IGP “CÍTRICOS VALENCIANOS” se apuntan al Origen España
Origen España registra a 68 entidades asociadas
El Food 4 Future de Bilbao propone una alimentación personal
El Food 4 Future se ha celebrado en el Bibao Exhibition Centre con varios foros temáticos y con la participación de empresas relevantes y de AZTI
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
La mini sandía sin pepitas Bio Bouquet premiada en Organic Food
Premio a la BIO Bouquet en el marco de la feria Organic Fodd Iberia de Madrid en la que ha participado Anecoop
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Vajilla de nueces
Las nueces no sólo son buenas para comer. De sus residuos, crean una vajilla, fabricada en base a desechos orgánicos y es antimicrobiana
Cómo hacer que los caquis maduren en casa
Los caquis Persimón se distinguen, precisamente, por su firmeza frente a los caquis tradicionales y, de hecho, muchísima gente prefiere este tipo de caqui más duro frente al otro
Bocadillos que no engordan y cucharas que ayudan al medio ambiente
Disfrutar de los deliciosos rellenos de los bocadillos, pero envueltos en hojas de lechuga Snack©. Los “wraps” nos ahorran consumir calorías y podemos disfrutarlos a todas horas