ACTUAL
EMPRESAS
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ACTUALIDAD
Alcachofa de España, ni un solo día sin ella
“Alcachofa de España” se centra en hacer visibles las bondades de un cultivo que forma parte de la cultura de nuestro paí; el de la alcachofa
F4F – Expo Foodtech en 2023 explica la tendencia hacia una industria alimentaria 4.0
Del 16 al 18 de mayo en Bilbao, F4F, Food 4 Future World Summit y Expo Foodtech
Fruitlogistica 2023 en un año de incertidumbres de la horticultura global
Los expositores de...
Macfrut 2023 centrará la atención mundial en el arándano con International Blueberry Days
De 3 al 5 de mayo en el Centro de Exposiciones de Rimini, Italia
BIOFACH 2023: Orgánico y soberanía alimentaria
BioFach 2024 del 13 al 16 de Febrero en Nuremberg, Alemania
Aditivos para la sostenibilidad
Con la utilización de biorreactores es posible obtener colorantes en base a hongos mediante un proceso de fermentación
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VOG, año nuevo, sitio también nuevo en Internet
Ha llegado el momento de renovar la imagen de VOG, que con el año nuevo ha puesto en línea su nuevo sitio internet institucional.
La mandarina Orri, la variedad mejor cotizada del mercado
La mandarina Orri producida en España incrementa su presencia en los mercados europeos.
La empresa Ecológica BIOSABOR en la final del premio ‘Empresas con valores’
Entrega de los premios Triodos Bank, que anualmente se entregan a las empresas más comprometidas socialmente y responsables con el medio ambiente.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las cerezas son para el verano
Las señales bioquímicas que producen las cerezas están acompasadas con la estación
Los albaricoques secos, un tentempié para muchas ocasiones
El secado permite disfrutar siempre los albaricoques
Fibras dietéticas y sus beneficios para la salud
Los alimentos ricos en fibras aportan muchos beneficios al organismo, como por ejemplo, facilitar el tránsito gastrointestinal, homeostasis de la glucosa, control de la colesterolemia y salud metabólica en general
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El arándano siberiano, un tesoro de vitamina C y antocianinas
Las bayas de arándano siberiano son muy ricas en vitaminas B y C y compuestos antioxidantes
El azufaifo o dátil rojo, una apetecible fuente de nutrientes
El azufaifo o dátil rojo es una fruta rica en nutrientes y con un amplio espectro de beneficios para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Los millenials como productores y consumidores de alimentos
Se les cree consumidores exigentes y en las encuestas dicen estar dispuestos a pagar mejores precios
MARKETING
COMERCIO
KANZI®, volúmenes y calidad máximos tienen una excelente acogida
La campaña de la manzana Kanzi® en España, comercializada por VOG y Fruit Masters, tiene gran dinamismo
Aguacate, el oro verde sufre algunos tropiezos
La palta, como se conoce en América Latina al aguacate, evidencia tropiezos según el análisis de la campaña austral 2020
Porqué las tiendas quieren vender las frutas y verduras a precios siempre bajos
Si los productores hortofrutícolas tienen las plantaciones ¿porqué no tienen que poder mandar sobre los frutos?
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las sopas frías pueden añadir emociones en verano
Hay comidas líquidas y refrescantes. Los chef y la industria alimentaria moderna se han inventado muchas sopas frías
Postres originales a base de hortalizas
La repostería cuenta con verduras frescas para su elaboración, y también con las verduras ultra- congeladas
El paté vegetal de apio nabo, champiñones y jengibre
Este paté en una rebanada de pan integral o de semillas y acompañado por una...