Alimentos análogos a la carne, pescado, lácteos y ovoproductos con similar valor nutricional, sensorial y un etiquetado clean label
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Come fácil, come sano con ¿Y SÍ? de Bouquet
Brocomole, Guacamole, Humus de aguacate y otro de garbanzos, y además … salsa mexicana de un picante natural de chile jalapeño
El consumo excesivo de sal forma parte de una dieta no saludable
La OMS alerta que se necesitan esfuerzos masivos para reducir el consumo de sal y proteger vidas y alcanzar los ODS
Los aumentos de precios de los alimentos no se corresponde con la venta de frutas y verduras
Anecoop presenta a...
En Global G.A.P se interesan por las buenas prácticas sociales desde el huerto de los productores hasta la mesa de los consumidores
GRASP: es una certificación de Evaluación de Riesgos GLOBAL G.A.P. en las Prácticas Sociales
Un curso con recetas de gestión para hostelería con Ferrán Adriá
El Campus de CaixaBankLab tiene unos cursos llamados “programa de recetas de gestión con Ferrán Adrià”. Pueden acceder todos los clientes de CaixaBANK
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Marlene®en la 14ª edición de la ‘Carrera de la mujer’
Las manzanas Marlene® también correrán la 14ª edición de la ‘Carrera de la Mujer’
Los kiwi-berry
Le llaman kiwi de postre o kiwi de cóctel, con un fruto de tamaño de otras bayas, es una fruta en la categoría de berries
Calabaza, merienda y postre tradicional
Calabaza Roteña, asada y sin azúcares añadidos, una delicia ahora al alcance de otros mercados
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Los boniatos de carne naranja, una historia de éxito en la mejora nutricional
Cualquier boniato es una fuente de vitaminas
Alimentos para el futuro en base a tesoros olvidados
El proyecto «Protein2Food» de la UE
El tamarillo, o tomate de árbol, ha conquistado el gusto de diferentes culturas
Diferentes culturas, incluyendo incipientemente la europea, se han dejado conquistar por el susto y propiedades del tamarillo o tomate de árbol
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La grosella, atractiva, sabrosa y beneficiosa
La grosella, además de atractiva, es sabrosa y beneficia a la salud por su alto contenido en vitamina C
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica, una especie de crecimiento lento, son muy sabrosas, nutritivas y funcionales
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Los decálogos de la Dieta Mediterránea (II)
Las frutas, verduras, frutos secos y aceite de oliva son un modelo de horticultura global para todo el Mediterráneo
MARKETING
COMERCIO
El mango en tiempos del COVID 19
La National Mango Board desvela las estrategias del mango en tiempos del COVID 19 en el Congreso Internacional México Alimentario
La papaya verde que se consume como una hortaliza
Anecoop impulsa la comercialización de papaya verde, la papaya que se consume como una hortaliza
VOG tiene manzanas bio todo el año
El consorciio VOG comunica su disponibilidad de manzanas bio todo el año, provenientes de la cooperativa Biosüdtirol
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Premios para Bonnysa para sus nuevos productos
Bonnysa logra la insignia Superior Taste Award en los tres productos presentados; Zumo de Tomate, Saborsada y Guacamole fresco
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Alubia blanca, una legumbre excepcional
Las judías blancas contienen fibra y proteína vegetal, sacian y regulan el tránsito intestinal, una legumbre beneficiosa para la salud cargada de propiedades.
Una dieta saludable para conseguir el peso ideal
Las tres dietas del año que animan a los usuarios a mantener una alimentación saludable y evitar la obesidad.
Recetas veganas, fáciles y rápidas de preparar ¡salud!
Cambiar de una dieta omnívora a una vegana sin rastro de materia animal no es sinónimo de sufrimiento