ACTUAL
EMPRESAS
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ACTUALIDAD
Se equivocaron todos los que creyeron que las manzanas son solo verdes, amarillas o rojas
En la Interpoma la importancia de las buenas variedades define las marcas de manzanas y aparece el interés de robotizar los huertos
La avena, un potencial anticancerígeno
Investigaciones...
¿Crees que estás perdiendo la memoria?
Los alimentos...
Javier Dueñas nuevo presidente de Food 4 Future – Expo Foodtech, Bilbao
Dueñas releva en el cargo a Jordi Gallés, CEO de Europastry, y quien ha sido el presidente del evento en sus dos primeras ediciones
Yello, la nueva manzana para los nuevos mercados
Buenas expectativas de los Consorcios VOG y VIP sobre la manzana descubierta en Japón y cultivada en Tirol del Sur
Crece la Alcachofa de la Vega Baja
Se ha llevado a cabo el acto oficial del inicio de la campaña de la alcachofa de la Vega Baja a cargo del rector de la U. Miguel Hernández
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Huercasa amplía su gama de productos ecológicos en 2018 para atender un mercado en crecimiento
Huercasa atiende las necesidades de los bio consumidores
El punto de venta busca reforzar la relación entre los fruteros y sus clientes
Campaña de promoción de manzanas Val Venosta
Los sistemas de producción de la uva pasa de Málaga y la sal de Añana tienen reconocimiento mundial
Patrimonio Agrícola Mundial
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las patatas, versátiles, ricas en potasio y … fashion
Imagen en la feria Interpomme 2018 INFORMACIÓN Las patatas están entre los...
Los fermentados, alimentos con muchos beneficios
La fermentación ha sido un método clásico de conservar alimentos.
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Bayberry, un berry medicinal
Myrica esculenta, “bayberry”, es una planta medicinal muy reconocida en la farmacopea ayurvédica, la medicina basada en el uso de plantas
El saúco, ornamental y nutritivo
Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por sus flores, pero sus bayas poseen riqueza nutricional, incluyendo vitamina C, y relevante poder farmacológico
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
MARKETING
COMERCIO
La pera, bella durmiente, espera su “productor azul”
Los productores de pera tienen opciones para hacer a esta fruta moderna y deseable. ¡Hay muchas variedades de peras con sabor exquisito!
De las salinas marinas tenemos la sal más natural y ecológica
Más de la mitad de la sal producida del mundo es marina; en Europa supone solo el 5%, lo cual conlleva un desarrollo normativo desigual
La Pandi en el cole y contra el Coronavirus
Historias de la Pandi que actúan ¡Contra el Coronavirus!
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Damián Ramos y Sebastián Guerrero crean un turrón de aguacate
Turrón de aguacate como un bombón de formato grande
Chayote una hortaliza con atributos nutricionales
El chayote es una hortaliza con propiedades nutracéuticas: cultivo, posrecolección y consumo
¿Qué prefieres, sopas o cremas?
Valores gastronómicos y comerciales que están adquiriendo las sopas y cremas; en este caso, una modesta sopa de coliflor.