Esta crema,de La Parcela, está elaborada en “productos La Palma” tiene todas las virtudes de sus tomates asurcado marrón Primora.
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
En el tomate hay contrariedades entre las expectativas de productores y comercio, y, al mismo tiempo, sobre aspectos gastronómicos
¿Es el mismo sabor el tomate de un productor o de otro?
Las frutas y hortalizas son fundamentales en las estrategias alimentarias europeas y no son caras
Consumo de Frutas y Hortalizas en la UE
Hay vaticinios para un incremento del veganismo en España
Cómo son los emprendedores de comida vegana
Este año menos peras, pero estarán riquísimas
La #Interpera2023 organizada por Afrucat y Areflh
El radicchio, una verdura roja como superalimento
El consumo de radicchio, una verdura roja, puede mejorar el bienestar y contribuir a un estilo de vida saludable
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
El jugo de fruta, ¿cómo se hace?
El proceso “industrial” detrás del jugo de fruta es ‘a partir de concentrado’ o de ‘no concentrado’.
Sandías sin pepitas en forma de corazón, una presentación premium de Bouquet
Un formato único y es de Anecoop
La sandía una campeona en verano
Los reglamentos de calidad de las sandías de la marca Fashion
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La alcachofa endulza el agua y el vino y cuida el hígado
Las propiedades beneficiosas de la alcachofa se atribuían a la cinarina
La obesidad, los malos hábitos en las comidas y alimentos ultraprocesados
Crecen las ventas de alimentos ultraprocesados, y hay una epidemia de obesidad por todos los países europeos.
Las algas, un tesoro ecológico y nutricional
Además de su importancia ecológica, muchas especies de algas son fuentes alimenticias importantes para los seres humanos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las judías verdes, un cóctel de nutrientes
Las judías verdes son un estupendo cóctel de nutrientes, con vitaminas y minerales de gran valor medicinal para nuestra salud
Los melocotones, una de las frutas más consumidas en todo el mundo
Los melocotones son una de las frutas más consumidas en todo el mundo; veamos las razones para incluirlos en la dieta
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La alimentación en el centro del debate global
Le conceden el premio Nobel de la Paz al Programa Mundial de Alimentos de la ONU La malnutrición...
MARKETING
COMERCIO
El proyecto Ecofood2023 invierte en la innovación en la cadena de valor
El proyecto Ecofood2023 proyecta una inversión de 417 millones de euros para el sector agroalimentario español
La nueva imagen de Orri, reflejo de prestigio y calidad
La nueva estética de la imagen de la mandarina Orri está inspirada en los carteles de naranjas y mandarina de los años 20
USA: El mango se incorpora a la campaña #WhatsInYourFruitBowl
La USA Pears quiere promocionar hábitos alimenticios saludables en los hogares y para ello acude al National Mango Board.
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
El Vegan Food Club distribuye comidas veganas a domicilio por toda España
Vegan Food Club, una startup del foodtech que labora platos de comida 100% vegana
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
¿Cómo planificar eventos saludables y sostenibles? La OMS te orienta
La Organización Mundial de la Salud es ha publicado la guía ‘Planificación de reuniones saludables y sostenibles’
Dos postres con cereza y picota del Jerte para el restaurante ‘Dos Cielos’
Nube helada de chocolate y cerezas del Jerte y Guinda de Picota del Jerte
Cremas y sopas
Las sopas frías coinciden con las claves del producto alimentario del futuro