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ACTUALIDAD
Feijoa, una fruta verde llena de virtudes
La feijoa es una fruta de piel verde con propiedades nutricionales y rica en compuestos bioactivos que la llenan de virtudes
La pimienta negra, reina de las especias
Considerada como “la reina de las especias”, la pimienta negra es muy utilizada ya que aporta sabor propio a los platos y además realza el sabor de otros ingredientes
Pistachos, deliciosos y nutritivos
Además de ser un delicioso fruto seco, el pistacho, por sus saludables propiedades nutritivas, puede considerarse un importante alimento funcional
Castaña de Pará, ¡una al día!
La castaña o nuez de Pará es muy rica en nutrientes, especialmente selenio ¡E,s suficiente comer sólo una por día!
Macadamia, una nuez llena de encantos por descubrir
Las nueces de macadamia son muy ricas en ácidos grasos, con predominio de los insaturados, que previenen enfermedades cardiovasculares
Las almendras, un regalo para el paladar y la salud
Las almendras son además de sabrosas, un regalo para el paladar, muy nutritivas y ricas en fitoquímicos de alta relevancia farmacológica
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Presentan la 9ª campaña para la promoción de +Brócoli
“Disfruta lo + sano”, es el mensaje a favor del brócoli en cerca de 10.000 puntos de venta
La cultura del zumo de la mano de ZUMEX®
Soluciones innovadoras para el exprimido de frutas y verduras
El zumo y la naranja, la información al consumidor
Creemos en hacer constar el origen del zumo en las etiquetas
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Es cierto que la zanahoria ayuda a tener buena vista, … y también otros muchos vegetales
Es mentira que … comer zanahorias nos hace la vista larga
Las patatas, versátiles, ricas en potasio y … fashion
Imagen en la feria Interpomme 2018 INFORMACIÓN Las patatas están entre los...
Un microorganismo aislado del intestino de personas delgadas puede prevenir la obesidad
Trabajo realizado en el IATA-CSIC para prevenir la obesidad a través de un probiótico aislado en el intestino de personas delgada
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica, una especie de crecimiento lento, son muy sabrosas, nutritivas y funcionales
El calafate, rico en nutrientes y símbolo de la Patagonia
El calafate, un símbolo de la Patagonia, produce bayas ricas en nutrientes y en compuestos bioactivos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Los ‘smoothies’ mantienen los mismos nutrientes de las frutas y verduras en crudo cuando se consumen recién preparados
Batidos o smoothies, una manera atractiva y cómoda de tomar una combinación de varias frutas y hortalizas
MARKETING
COMERCIO
Los consumidores ecoactivos aumentan con la pandemia
Aumentan los consumidores ecoactivos y bajan a nivel global el número de consumidores ecoresignados
La paltomanía: el consumo de aguacates crece en Argentina
Al auge de este fruto en América Latina ha dado lugar a dado lugar a lo que Betina Ernst denomina “paltomanía”
El Primer Corte de la Naranja Valenciana anima a consumir cítricos
La IGP Cítricos Valencianos y Consell realizan un Primer Corte promocional para la naranja valenciana
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Los “noodles” vegetales
Los “noodles” vegetales los cocineros los hacen con el spiralizer
Comer sabroso, barato y saludable
Buenas prácticas en nuestra alimentación, los buenos consejos
Elegir una sandía, cortarla para niños y una opción a invitados
Si se comparan por volumen dos sandías del mismo tamaño, el comprador acertaría mejor eligiendo siempre la que pese más.