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ACTUALIDAD
Greenpeace España publica una GUÍA de frutas y verduras de temporada
Las 4 razones para consumir frutas y verduras locales y de temporada
Los nominados al premio de la innovación de la Fruit Logística
Diez finalistas compiten por el FRUIT LOGISTICA Innovation Award 2023
Brocomole único producto español nominado en Fruit Logística
Se trata de un untable vegetal que introduce una nueva forma, de comer brócoli, contribuyendo además a reducir el desperdicio alimentario
La proteína de patata podría ser la próxima gran novedad en los suplementos alimentarios para los atletas
La patata contiene proteínas de excelente calidad nutricional que pueden ser la próxima novedad en suplementos alimentarios para los atletas
Flavonoides, importantes sustancias bioactivas de las frutas cítricas
Famosas por ser fuente de vitamina C, las frutas cítricas también son ricas en fibra, vitamina B, potasio, fósforo, y … flavonoides
Clementina Sando, una clementina de súper sabor, para disfrutar con hoja
La clementina Sando es un fruto delicioso que se protege en el interior del árbol y en el comercio puede lucir hoja
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Pequeños frutos carnosos
Crece la demanda de fresas, arándanos, moras, grosella, frambuesas, tomates cherry….
La producción ecológica en Benihort
Línea de producción ecológica: lechuga, coliflor, repollo, así como naranjas y clementinas, entre otros.
El Valle del Jerte acerca su cereza a los turistas con la Cerecera
La recolección de las afamadas cerezas del Valle del Jerte se realiza durante...
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La actividad antioxidante de los zumos de cítricos y otros alimentos está infravalorada
Hay que revisar las tablas sobre la capacidad antioxidante de los alimentos que usan los dietistas y las autoridades sanitarias
El folato, un nutriente importante para la salud y abundante en los vegetales
“las cualidades de las verduras se pueden ahogar en el agua de cocción“
Las algas, un tesoro ecológico y nutricional
Además de su importancia ecológica, muchas especies de algas son fuentes alimenticias importantes para los seres humanos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La uva espina puede convertirse en un berry favorito
Ribes uva-crispa, la grosella espinosa europea o uva espina, puede convertirse en un nuevo berry favorito por su sabor, textura y propiedades nutricionales
Las judías verdes, un cóctel de nutrientes
Las judías verdes son un estupendo cóctel de nutrientes, con vitaminas y minerales de gran valor medicinal para nuestra salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En las verduras gana popularidad el concepto local y la mecanización
Las lechugas listas para cortar Salanova® Teenleaf
MARKETING
COMERCIO
Recordando de nuevo los beneficios de les legumbres
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres (DML) y el 12 de febrero el Día Nacional del Desayuno (DND
México espera que China pueda disfrutar este año de sus mangos
“Esperamos que este año 2021 podamos exportar nuestros mangos a China”, declara Armando Celis, presidente de EMEX
¡A disfrutar! Orri, la mandarina premium, estará en los mercados los meses de febrero a junio
Orri, la mandarina premium, es fácil de pelar, de textura fina, fundente y muy jugosa
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
La industria de las granadas de Elche en la Feria Alimentaria de Barcelona
Granavida, un zumo 100% natural de las granadas Mollar de Elche de cosecha propia.
Postre de tofu y algas de sabores dulces para veganos
Un postre elaborado a base de tofu y algas, apto para veganos, con diferentes sabores dulces, en formato tarrina, listo para abrir y consumir.
Un campeonato de verduras de las Escuelas de Cocina en las Islas Baleares premia el mejor plato con brócoli
+Brócoli patrocina el evento con un premio conmemorativo que incluye una placa, un ejemplar de Grandes chefs y el brócoli y una cesta con brócoli.