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ACTUALIDAD
El mango, rey de las frutas tropicales, con sabor y fragancia atractivos, posee un alto valor nutricional
El mango, rey de las frutas tropicales, con sabor y fragancia atractivos, posee un alto valor nutricional que interesa a la investigación
Peras y su zumo, bocados y sorbos de sabor y bienestar
Las peras nos regalan bocados sabrosos y su zumo, sorbos de placer; ambos, con múltiples propiedades que ayudan al bienestar
Las hojas de col, un valor en las cocinas gallega, portuguesa y brasileña
Las hojas de col, ricas en fibras, minerales y compuestos biológicamente activos, son un valor en las cocinas portuguesa y brasileña
Alcampo espera adquirir más de 50.000 Kg de Níspero de DOP Callosa
Los nísperos...
Anecoop y Bouquet firmes con la inclusión a través del deporte
Anecoop y Bouquet...
La Pandi de Sakata acerca la alimentación saludable a más de 1.000 niños
La Pandi, el...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Todas las cosas que puedes hacer con una cáscara de plátano, antes de tirarla
Un número de usos para una cáscara de plátano, muchos de ellos sorprendentes
Dietas y ¿comer patatas?
Dietas con papa, derribá los mitos y cómela más seguido
Sandía – Curiosidades
Llos beneficios para la salud, los efectos nutricionales y una serie de curiosidades sobre la sandía
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Los fermentados, alimentos con muchos beneficios
La fermentación ha sido un método clásico de conservar alimentos.
El Banco de Alimentos de Araba recibe de NEIKER-Tecnalia 20.000 kilos de patatas
La entrega se enmarca en el convenio de colaboración que mantienen NEIKER-Tecnalia y la Federación de Euskadi de Banco de Alimentos.
Fibras dietéticas y sus beneficios para la salud
Los alimentos ricos en fibras aportan muchos beneficios al organismo, como por ejemplo, facilitar el tránsito gastrointestinal, homeostasis de la glucosa, control de la colesterolemia y salud metabólica en general
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El azufaifo o dátil rojo, una apetecible fuente de nutrientes
El azufaifo o dátil rojo es una fruta rica en nutrientes y con un amplio espectro de beneficios para la salud
La azufaifa, un fruto nutritivo y saludable
Las frutas y semillas de Ziziphus lotus, conocida como “azufaifa”, son nutritivas y ricas en compuestos bioactivos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Apuntes de tendencias en alimentación desde Fruit Attraction (I)
Un estudio elaborado por Mercabarna sobre tendencias en alimentación fresca explica las preferencias en las opiniones de los consumidores
MARKETING
COMERCIO
CuteSolar: cultivando el sabor de Europa en invernaderos solares
Los productores europeos de frutas y hortalizas de invernadero lanzan la...
El aceite de oliva en el estilo de vida actual, eje de Jornadas online WOOE del 22 de octubre
La importancia del aceite de oliva en el estilo de vida actual: “Sin AOVE no...
La pandemia una oportunidad para los arándanos argentinos
La producción de arándanos argentinos permite que la pandemia sea una oportunidad para aumentar las ventas
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Los “noodles” vegetales
Los “noodles” vegetales los cocineros los hacen con el spiralizer
Comer sabroso, barato y saludable
Buenas prácticas en nuestra alimentación, los buenos consejos
Elegir una sandía, cortarla para niños y una opción a invitados
Si se comparan por volumen dos sandías del mismo tamaño, el comprador acertaría mejor eligiendo siempre la que pese más.