ForumLab y Foodture espacios de participación innovadora en el Gastronomic Forum Barcelona
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Cocina fácil y sabrosa de Mimaflor
Salteado y Mediterráneas se suman a la gama de los microondables, cocina fácil y sabrosa de la marca de Mimaflor
Pimientos de Padrón – Porqué pican o no
Cuando vamos a...
València cuida cada año mejor al turismo gastronómico
La 9ª edición de su feria Gastronómica del Mediterráneo
Los recetarios de CERAI
En CERAI, Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional tienen nuevos recetarios
Más vegetal y menos carne interesa al conocimiento y negocios agroalimentarios
VIDEO YouTube – ftalks Food Summit 2023 – Streaming – Duración 10:20:46
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Agrasa, hortalizas y las especialidades
Agrasa, 1100 hectáreas de una gama de especialidades en hortalizas de hoja
Fashion es una marca, es el nombre de una calidad de sandías
La homogenidad de las sandías Fashion con la marca en las tiendas es la clave del éxito, una garantía identificada
El jugo de fruta, ¿cómo se hace?
El proceso “industrial” detrás del jugo de fruta es ‘a partir de concentrado’ o de ‘no concentrado’.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Antioxidantes frente al envejecimiento
Las frutas y hortalizas son fuentes de nutrientes y de antioxidantes,...
El brócoli es un superalimento – ¿Sabes porqué?
Una bacteria intestinal común ayuda al cuerpo a aprovechar los poderes anticancerígenos del brócoli y de otras verduras de la familia de las Brásicas.
Aceite gourmet de la “ostra vegetal”
Mertensia es un género de plantas con semillas ricas en aceite; Mertensia maritima, la “ostra vegetal”, es una de las especies de las que se puede extraer un aceite gourmet
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La nectarina, una fruta apreciada en todo el mundo
La nectarina, fruta apreciada en todo el mundo, destaca por ser fuente de minerales esenciales para el organismo
Cerezas, coloridas y con importantes propiedades nutracéuticas
Las cerezas, además de ser atractivas por su colorido, y apetitosas, tienen importantes propiedades nutracéuticas
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En alimentación la promoción funciona
La importancia de los mensajes en #AlimentaciónSaludable CRÓNICAEstos días en algunas...
MARKETING
COMERCIO
Alimentos globales y sostenibles
Conocimiento y cultura de los alimentos. La industria hortícola puede contribuir a un sistema alimentario más sostenible
Huercasa, certifica su Estrategia en Sostenibilidad con AENOR
La Estrategia en Sostenibilidad certificada con AENOR de Huercasa acredita la incorporación de la sostenibilidad a los principios de los ODS
Cereza, la “niña bonita” tropieza con fake news
La cereza es una historia de éxito íntimamente ligada a China; este año, fake news hicieron desplomar el negocio
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
La calidad y facilidad de uso de “Huercasa Food Service”
Huercasa mira hacia la «hostelería» con una amplia gama de alimentos vegetales y participa en la Expo HIP de Madrid
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Fitó analiza el valor que aportan las semillas en la agroalimentación
Semillas FITÓ ha organizado unas jornadas en el centro de innovación ‘Cocina de Ideas’.
Cocina saludable para este otoño
En otoño tendemos a bajar menos a comer a la terraza y más a tomar las comidas en casa.
Ensalada griega con kiwi Zespri
Una entrante griego llena de sabor, minerales, vitaminas y agua.