El estudio “Tendencias de consumo: frutas y hortalizas frescas” realizado por Freshfel y presentado en Valencia por Philippe Binard, durante el Congreso de AECOC sobre estos alimentos
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
Marlene® invita a experiencias culinarias y ha recibido 103 recetas con manzana
Marlene® se acerca a los consumidores españoles con el concurso Gourmet y la Carrera de la Mujer
Los preparados de aguacate ganan popularidad, consumo y marca de calidad
Alcoaxarquía entra en Janus Fruit
Italia la ensalada completa Sabores del Mundo de Florette
Un viaje al corazón de Italia con la primera Ensalada Completa de la nueva gama de Florette Sabores del Mundo
Crece el sobrepeso de niños y niñas españoles y desciende entre ellos el consumo de frutas y verduras
Seis de cada diez niños no toman ninguna fruta al día y el 86 % come muy poca verdura
Gazpacho de tomate Cherry y hamburguesa vegana, entre las novedades de Cooperativa La Palma
Entrevista con Elisabel Pérez Ortega de La Palma: “las nuevas hamburguesas veganas de La Palma son a base de mini-pimientos o de tomate”
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Las manzanas Marlene, de los árboles a los supermercados … y, con criterio
Las manzanas Marlene®, están cultivadas en el corazón de los Alpes italianos por los miembros del Consorcio VOG.
BioSabor un productor de hortalizas, con marca de cremas de tomates y gazpachos
El cliente busca sabor durante todo el año y en Biosabor se la damos también en los meses más difíciles, dice Francisco Belmonte
Un curso de la SECH.
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AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Los zumos OKI son de Fruit de Ponent
Zumos de fruta 100% naturales, sin azúcares añadidos y de cuatro sabores: Peach, Orange, Red Berry y Kiwi, estos son los zumos de Fruits de Ponent
Para tus ensaladas ahora canónigos en verde y rojo
La ensalada Florette “dúo de canónigos” verde y rojo es una mezcla suave tierna, colorida y con sabor
Endinava, lechugas distribuídas con raíz
En ENDINAVA venden hierbas aromáticas vivas y lechugas con raíz, cultivadas mediante un sistema de cultivo hidropónico
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i … AGENDA
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes necesarios para el bienestar; la...
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La fruta y el cacao representan la principal fuente de flavonoides en la alimentación infantil española
El aporte de flavonoides en la dieta de más de 1800 niños y adolescentes españoles
Al rescate de la piel del mango
Los desperdicios la piel de mango tienen compuestos de interés nutricional, y para aplicaciones externas
El mate, una bebida estimulante natural, muy rica en nutrientes
El mate, es una bebida característica de algunos pueblos del Cono Sur heredada de las culturas indígenas, muy rica en nutrientes y un estimulante natural
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El potencial del pomelo, esta valiosa fruta cítrica multifacética
Los compuestos presentes en cáscara, semilla y pulpa de pomelo otorgan a esta multifacética fruta un gran potencial
El doble rol de las aminas biogénicas
Las aminas biogénicas cumplen funciones vitales en los seres humanos, pero su consumo excesivo via alimentos puede tener efectos negativos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
Modelos de tiendas para frutas y verduras
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
Afrucat presenta los seis pilares de Next Generation
Afrucat presenta el Next Fruit Generation y cifra en 370 millones de euros las inversiones en los próximos 5 años
Ocho científicos pioneros que cambiaron los alimentos para siempre
Los logros de científicos, innovadores e inventores negros en disciplinas científicas con impacto duradero en la ciencia de los alimentos
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
¿Conoces el Bimi®?
España es el país donde más Bimi® se consume de Europa. Más de 900 hectáreas de esta verdura cultivadas en Murcia se venden en las fruterías españolas y en la exportación
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Naranja
La naranja es una de los frutas más consumidas en el mundo
Los albaricoques secos, un tentempié para muchas ocasiones
El secado permite disfrutar siempre los albaricoques
La alimentación fuera de casa debiera etiquetar las opciones de receta saludable
Junto a la obesidad aumentan las comidas fuera de casa: decálogo de la gastronomía saludable