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ACTUALIDAD
Nutrición microverde: la ciencia detrás de los microvegetales como un alimento nuevo para el siglo XXI
Los microvegetales, son alimentos de texturas delicadas, sabores distintivos y varios nutrientes
La achicoria, un amargo ligero que beneficia a la salud
La achicoria, de ligero sabor amargo, aporta un alto valor nutricional y muchos beneficios para la salud por sus compuestos fitoactivos
Kissabel y su campaña 2022 en el hemisferio Norte
La exclusiva gama de manzanas Kissabel de pulpa roja y rosa, crujientes y de sabores distintivos
Frutas y nueces para despertar con buenas energías
Desayunar con frutas y nueces es empezar un día de calidad, aportando vitaminas, minerales y fibras que nuestro cuerpo agradece
Nuevos tomate y melón frutos de la inspiración varietal de Fitó
El tomate Wabi-Sabi y el melón Little Planet, para “sorprender” a los compradores en la frutería
Anecoop sigue recibiendo premios a su excelente trabajo
ANECOOP recibe el premio a la excelencia en marketing de AEMARK
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
BioSabor un productor de hortalizas, con marca de cremas de tomates y gazpachos
El cliente busca sabor durante todo el año y en Biosabor se la damos también en los meses más difíciles, dice Francisco Belmonte
Agricultura vertical y horticultura local
Nadie ha descubierto todavía el modelo de negocio de éxito para la agricultura vertical
Babushkas y las huertas urbanas soviéticas
Un artículo de Nicolás Kronfeld sobre las huertas soviéticas, las dachas, publicado por el diario uruguayo el Observador
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Vegetarianos y veganos
Qué comer en una dieta vegana
Se pide un sistema de etiquetado obligatorio de la UE para los alimentos
¿Sabemos lo que comemos? Los dulces, la comida basura y las bebidas azucaradas...
La Coenzima Q10, un componente importante de los alimentos
Aunque la coenzima Q10 es sintetizada en pequeñas cantidades por las células, es un componente importante
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Los alimentos fermentados, un regalo de la cocina ancestral
El rescate de la cocina ancestral está de moda. Entre muchas formas de volver al pasado está el consumo de alimentos fermentados
Ensaladas con mezclas armoniosas de hojas
Mostaza, Berro, Achicoria, Endibia, Escarola, Radicchio y Rúcula
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La seguridad y calidad alimentaria infantil es objeto de estudio en la comunidad científica
Dentro de los alimentos que promueven la salud de las personas se encuentra el yogur
MARKETING
COMERCIO
La higiene del aire ante el coronavirus
Cientos de científicos piden a la OMS que reconozca la transmisión aérea del coronavirus
El futuro será un modelo híbrido, próximo y cercano al cliente
El webinar de buenas prácticas empresariales post-COVID organizado por Primaflor y Despiertoos
¿Cómo saber si un alimento es saludable, seguro o sostenible?
El cómic “Aventuras en el supermercado”