Países como Brasil, Japón, Singapur, Polonia, Suiza y España presentarán sus estrategias en sostenibilidad alimentaria en F4F – Expo Foodtech
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
EIT Food ayuda a comerciantes y productores
EITFOOD ayuda a productores a llevar nuevos productos alimentarios para ofrecer a la ciudadanía alimentos más nutritivos o sostenibles
Premios Adora de Oro eleva a los productores de Tomate
Primera Entrega de los Premios Adora de Oro, organizada por HM.CLAUSE, CASI, Cooperativa La Palma y Biosabor
Estimaciones de las ventas de peras para la próxima temporada y perspectivas varietales
International Pear Congress, Lleida, 28-29 Junio
Peligran las manzanas y peras de las huertas de Les Garrigues, La Noguera, El Pla d’Urgell, El Segrià y L’Urgell
La falta de agua y la ausencia de lluvias ha obliga a tomar decisiones drásticas como el cierre del canal de Urgell
El ñame, un tubérculo tropical que ayuda a reducir los daños causados por la diabetes
El ñame es una importante fuente de alimentos para millones de personas; es una rica fuente de energía, vitaminas, minerales y fibra
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Nísperos, la primera fruta de árbol de la temporada
En marzo, empezaremos a disfrutar de los nísperos, en España, la primera fruta de árbol que madura.
IGP Poma de Girona se expande a nuevos mercados
IGP Poma de Girona, el producto gerundense se está comercializando en Israel, Sri Lanka, Canadá, países del Golfo y América Latina.
Kissabel®, un éxito entre los consumidores europeos
Las manzanas de pulpa roja del consorcio internacional IFORED realizan sus primeras pruebas comerciales en Europa.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Alimentos para el futuro en base a tesoros olvidados
El proyecto «Protein2Food» de la UE
Los consumidores prefieren el rojo para sus alimentos bajos en calorías
Los envases de colores cálidos y brillantes representan “recompensa”
El higo, la “fruta de los filósofos”
La “fruta de los filósofos”, el higo, tiene una serie de características y beneficios por las que es cada vez más apreciada
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai tiene alto contenido de fenoles,
Bayberry, un berry medicinal
Myrica esculenta, “bayberry”, es una planta medicinal muy reconocida en la farmacopea ayurvédica, la medicina basada en el uso de plantas
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Argumentos utilizados en la promoción de los modernos alimentos
En los mensajes de comer sano, ¿son tan solo tendencias alimentarias?
MARKETING
COMERCIO
VOG tiene manzanas bio todo el año
El consorciio VOG comunica su disponibilidad de manzanas bio todo el año, provenientes de la cooperativa Biosüdtirol
La borraja, una hortaliza para gourmets
La borraja, de sabor suave y delicado, es una hortaliza para gourmets. En fresco, pocas regiones de España tienen la suerte de disfrutar
Tendencias alimentarias en USA para 2021
Chefs con marcas, segmentación, cocinas fantasmas, particularidades como los hongos, alimentos como medicinas, envases para el negocio local…
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las hierbas espontáneas del campo entran en la buena cocina
Proyecto para dar a conocer una treintena de plantas comestibles que se producen de forma espontánea en los terrenos áridos de Almería
La mandarina Orri, la variedad mejor cotizada del mercado
La mandarina Orri producida en España incrementa su presencia en los mercados europeos.
El chef David Lecanda, aconseja limpiar y pelar la alcachofa con mimo
La alcachofa será la estrella en Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos de renombre en el panorama nacional e internacional.