Las aminas biogénicas cumplen funciones vitales en los seres humanos, pero su consumo excesivo via alimentos puede tener efectos negativos
EMPRESAS
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ACTUALIDAD
Las frutas de zarzamora tienen valor nutritivo, medicinal y cosmético
Las frutas de zarzamora constituyen una fuente de valiosos nutrientes, así como de compuestos bioactivos de interés terapéutico y destaca su importancia como alimento funcional
Hay que comer más legumbres
10 de febrero, Día Mundial de las Legumbres 2022. El consumo de legumbres aumenta un 5% en España
AINIA en el proyecto Vegext descubre nuevos análogos cárnicos con proteínas vegetales
En el proyecto Vegext han realizado prototipos de hamburguesas y nuggets con proteínas vegetales
Cocina natural para días “ajetreados”
Schur Star Systems...
15.000 ha de arroz en el Parque Natural de l’Albufera en València protegidas mediante el uso de feromonas
La Albufera en València es la mayor superficie de cultivo en Europa protegida mediante el uso de feromonas
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las APP’s y el uso del scanner en los smartphones contribuyen a la alimentación saludable
Aplicaciones para los móviles para hacer menús y dietas lo más sanas posible
Las instalaciones de hidroponía vertical para producir vegetales son cada vez mayores
Las verduras en las bandejas de mini-plantas iluminadas artificialmente de las vertical farms tienen un ciclo de cultivo extremadamente corto de sólo 12-16 días
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
MARKETING
COMERCIO
Ha llegado la tendencia de más vegetal y va a quedarse
En los menús de los restaurantes aparecen nuevos platos con la etiqueta de “como para vegetarianos”
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
