Alimenta’t amb ciencia
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
En Macfrut exposición y encuentro de viveros de kiwi, uva de mesa, manzana, cereza y fresa
Exposición de viveros y de innovaciones varietales en el Macfrut 2023
Una rueda de aromas para las manzanas Marlene®
Una campaña de promoción de las manzanas Marlene® para acercar la primavera a los consumidores
Figuras de calidad que prestigian al aceite de oliva
Para 2024 se prepara el primer Congreso Mundial del Aceite de Oliva, para ampliar el conocimiento que llega al consumidor
¿Sostenibilidad en los alimentos? Lo mejor será mirar las etiquetas
VIDEO YOU TUBE;...
Repensar, reducir, reutilizar – VET LOVES FOOD
REPENSAR LA COMIDA, es un reto para chefs, estudiantes y formadores de FP
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Todas las cosas que puedes hacer con una cáscara de plátano, antes de tirarla
Un número de usos para una cáscara de plátano, muchos de ellos sorprendentes
Dietas y ¿comer patatas?
Dietas con papa, derribá los mitos y cómela más seguido
Sandía – Curiosidades
Llos beneficios para la salud, los efectos nutricionales y una serie de curiosidades sobre la sandía
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Una invitación a comunicar el contenido en proteínas vegetales
El interés por las proteínas vegetales está en auge
El maíz dulce cocido, disfrutable todo el año
El maíz cocido es un ingrediente perfecto para utilizar todo el año
Un microorganismo aislado del intestino de personas delgadas puede prevenir la obesidad
Trabajo realizado en el IATA-CSIC para prevenir la obesidad a través de un probiótico aislado en el intestino de personas delgada
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las frutas del guillomo, sabrosas y benéficas
Las frutas de la especie Amelanchier ovalis, conocidas como “guillomo”, son muy sabrosas y benéficas para la salud
Los cranberries o arándanos rojos, una rica fuente de compuestos bioactivos
Los cranberries o arándonos rojos son nutritivos, no engordan y representan una poderosa fuente de compuestos bioactivos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En las verduras gana popularidad el concepto local y la mecanización
Las lechugas listas para cortar Salanova® Teenleaf
MARKETING
COMERCIO
Recordando de nuevo los beneficios de les legumbres
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres (DML) y el 12 de febrero el Día Nacional del Desayuno (DND
México espera que China pueda disfrutar este año de sus mangos
“Esperamos que este año 2021 podamos exportar nuestros mangos a China”, declara Armando Celis, presidente de EMEX
¡A disfrutar! Orri, la mandarina premium, estará en los mercados los meses de febrero a junio
Orri, la mandarina premium, es fácil de pelar, de textura fina, fundente y muy jugosa
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Mediterránea Gastrónoma y los 80 mejores panaderías del país
Mediterránea Gastrónoma acogerá los premios a las 80 mejores panaderías del país.
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
¿Qué tendencia gastronómica disfrutaremos en el 2018?
Afortunadamente, desde hace unos años, irrumpió en nuestra sociedad la alimentación saludable y sostenible y parece que se va a mantener.
WOK de bastones de zanahoria y champiñones con gambas y salsa teriyaki
Receta de Huercasa con la zanahoria cocida en bastones y la salsa teriyaki prepárate para viajar hasta Japón en sólo 10 minutos.
‘Valencia Culinary Meeting’ hasta el tres de marzo
Festival culinario que trae a chefs internacionales con los más afamados cocineros locales.