El papel de la ciencia agroalimentaria y el futuro. ¿Es posible frenar el hambre en el mundo y poner coto a la epidemia de obesidad?
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La canela, un conservante con propiedades medicinales
Usada en China desde hace 2.500 años como conservante, la canela pose propiedades medicinales muy importantes
Gazpacho fresco sin gluten
El gazpacho, una sopa fría saludable saludable y deliciosa, que puede disfrutarse durante todo el año
Kino, una variedad de mandarina para la primavera
En el comercio de cítricos mediterráneos interesa alargar la campaña, la mandarina KINO parece una oportunidad
Los hongos producen ERGO, un aminoácido que puede ser la clave para un envejecimiento saludable
La ergotioneína, o ERGO de lo hongos puede ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias crónicas y a envejecer de forma saludable
Alcampo compra verduras de proximidad en la Comunidad de Madrid
Alcampo y Madrid Rural inician una colaboración para la venta y de frutas y verduras de temporada locales
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Las manzanas Marlene, de los árboles a los supermercados … y, con criterio
Las manzanas Marlene®, están cultivadas en el corazón de los Alpes italianos por los miembros del Consorcio VOG.
BioSabor un productor de hortalizas, con marca de cremas de tomates y gazpachos
El cliente busca sabor durante todo el año y en Biosabor se la damos también en los meses más difíciles, dice Francisco Belmonte
Agricultura vertical y horticultura local
Nadie ha descubierto todavía el modelo de negocio de éxito para la agricultura vertical
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Ingredientes naturales y menos azúcar, sal, grasas
AINIA en la feria de tecnología de la alimentación IFT2018, en Chicago, Estados Unidos.
Polvo de zanahoria alto en nutracéuticos para hacer mejores las salchichas
Las salchichas enriquecidas con FCP podrían ayudar en la prevención de enfermedades
Beneficios del espárrago: ¡gran aliado en dieta y salud!
El espárrago un ingrediente importante en la dieta
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La lechuga, rica en fibras y antioxidantes
La lechuga es una verdura rica en fibras y antioxidantes que debe incluirse en la dieta por aportar varios beneficios para la salud
Melón: fuente de vitaminas y minerales, es un alimento funcional
El melón, por su abundancia de agua interior y el sabor suave de su pulpa le hace una de las frutas más populares del verano
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Apuntes de tendencias en alimentación desde Fruit Attraction (I)
Un estudio elaborado por Mercabarna sobre tendencias en alimentación fresca explica las preferencias en las opiniones de los consumidores
MARKETING
COMERCIO
Consumir … ¿cuántos al día?
La importancia de los mensajes en la #AlimentaciónSaludable El consumo de...
Prevenir la obesidad infantil requiere compromisos del legislador
Poner impuestos a las bebidas azucaradas funciona
Fruta y hortalizas, el alimento seguro
Una encuesta realizada en Argentina por el especialista en comercio hortofrutícola Mariano Winograd
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes