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ACTUALIDAD
La piel de pomelo inspira un material resistente a los cortes
Las conchas y la piel de pomelo inspiran un material resistente a los cortes denominado Proteo
Los Dash Carts de Amazon permitirán evitar las colas al salir de las tiendas
Los Dash Carts, carritos con tablero, de Amazon
Las semillas de uva contienen taninos de interés
Las semillas de uva también tienen taninos de interés, de uso potencial en alimentos funcionales
La higiene del aire ante el coronavirus
Cientos de científicos piden a la OMS que reconozca la transmisión aérea del coronavirus
La pintura, testimonio de la evolución de las variedades
La iniciativa #ArtGenetics
En verano, ¡ensalada de legumbres!
El blog de Huercasa sugiere 17 formas diferentes de preparar legumbres en verano
Las manzanas Marlene® salen a escena en la película española “La lista de los deseos”
Sobre manzanas de la etiqueta azul del Consorcio VOG Marlene®
Anecoop colabora en un proyecto europeo que busca vías para aprovechar los desechos de la industria de los cítricos
El proyecto europeo Enrich para desarrollar biorrefinerías
La fruta y el cacao representan la principal fuente de flavonoides en la alimentación infantil española
El aporte de flavonoides en la dieta de más de 1800 niños y adolescentes españoles
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Consumir AJO beneficia a nuestro organismo
Con un sabor único, el ajo es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea. No sólo es una delicia para el paladar sino que es beneficioso para la salud.
Reducir riesgos en alimentos procesados
La acrilamida se forma al hornear, freír o tostar alimentos como el pan, patatas, cereales, bollería o café a altas temperaturas.
¿Cuál es la importancia del selenio?
El selenio, un oligoelemento importante por su acción antioxidante a través de la eliminación de los radicales libres; las nueces de Pará son ricas en él
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Unas notas a las propiedades saludables de los frutos secos
Los frutos secos son como cápsulas con muchos nutrientes concentrados
MARKETING
COMERCIO
Avance de Green Fruits Coop. V, socio de cítricos de Anecoop
Green Fruits Coop. V. afronta y supera la peor campaña del sector citrícola en...
El melón…, no tiene límites
El melón es el hilo conductor de “La melonería”, una sección de la web de Frutas Bruñó
El deporte inclusivo y la alimentación saludable
Las sandías sin pepitas Bouquet apoyan el deporte inclusivo