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ACTUALIDAD
La sal: amiga y enemiga
La sal es una...
Los invernaderos solares españoles y las frutas y verduras en la UE
Los invernaderos solares del sur de España son uno de los principales activos de la UE para surtirse de frutas y verduras
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar de frutas?
El azúcar presente en las frutas y hortalizas, es más saludable que el azúcar refinado
Bioherramientas para controlar la producción de sabores desagradables en los vinos
Utilización de levaduras diferentes del género Saccharomyces como bioherramientas para controlar sabores desagradables en los vinos
El resveratrol y otros derivados hidroxicinámicos, potentes compuestos bioactivos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y alimentos con alto potencial bioactivo
El microbioma comestible de la alimentación vegetal es clave en la salud
Se ha celebrado el XII Congreso Nacional de la SECH y XI Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2022 en Zaragoza
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La sandía, una fruta deliciosa, que ayuda en el ejercicio
Dicen de la sandía que es buena para todo
Compuestos presentes en la uva pueden ayudar a combatir la depresión
El control de la inflamación, una vez más, en la base del fenómeno
La importancia del potasio en la alimentación
¿Cuáles son las consecuencias de la carencia de potasio en la alimentación para la salud?
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
El berro y la vitamina B12
La única fuente conocida de vitamina B12 eran los alimentos de origen animal; se ha constatado que también la tiene el berro
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Vender fruta en colegios, fábricas y oficinas, espacios públicos … el picoteo y la comodidad
En la Comunidad Valenciana el legislador se prepara para que los institutos vacíen sus máquinas expendedoras de bollería
MARKETING
COMERCIO
Diálogo con consumidores y productores es una prioridad para Pink Lady
La proximidad, la transparencia y el diálogo son valores de Pink Lady Europa
Con normalidad están abasteciendo las empresas de la IGP Poma de Girona
Las tres empresas de la IGP Poma de Girona cuentan con volumen de manzana para cubrir la demanda causada por el episodio del Covid-19 (coronavirus).
El VOG prioriza la salud de sus colaboradores y consumidores
A pesar de la situación, el Consorcio sigue con su actividad productiva y comercial, dando la máxima prioridad a la salud de colaboradores y consumidores.