Hay ciruelas casi todo el año. Tamaño, color y sabores dependen de las variedades cultivadas
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
Nísperos
El níspero es una fruta con estilo y personalidad, proporciona dulzor y al mismo tiempo un punto de acidez
Melón
Los melones con marca aseguran a los consumidores dulzor, jugosidad y madurez en todas las piezas
Actualidad de la calabaza Butternut en la frutería
Crece la demanda de calabaza para postres, ensaladas, snacks, platos precocinados, cremas, sopas …
La innovación de variedades en hortalizas determinan muchos de los valores encontrados en las fruterías
La sandía sin pepitas de la variedad Rhiana de semillas Fitó destaca como una de las más sabrosas
Evaluan la adherencia a la Dieta Mediterránea ( I )
Se determinan los metabolitos relacionados con la adherencia a un patrón dietético como el mediterráne
Empieza la temporada de la fresa de verano
En las actuales plantaciones de fresas algo más de una de cada 3 plantas son de variedades autóctonas
¿Quieres estar al tanto de alimentos ricos, nutritivos y fáciles de usar?
El blog de Huercasa, una empresa especializada en alimentos cómodos, es una fuente de información.
Debajo de una col y gracias a los tomates
El consumo de tomate mejora la calidad del esperma; es una hortaliza versátil para su consumo y con muchas otras propiedades.
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
El tomate Dumas en los invernaderos de Almería es de fácil manejo y alta producción
Dumas es una variedad de tomate que destaca efectivamente por la calidad tanto externa, con un asurcado y color pintón inmejorable, así como son sabor y buena conservación.
El proyecto Eco3Wash una iniciativa para mayor eco eficiencia hídrica en la industria hortofrutícola
El proyecto ECO3WASH tiene por objetivo desarrollar un innovador y eco-eficiente sistema experimental de regeneración de agua de lavado de fruta en poscosecha p
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El mango y los componentes bioactivos
La información de mango como contribución a la obesidad y diabetes están anticuadas; la investigación actual sugiere lo contrario
Siete beneficios probados de las patatas que se conocen poco
La mayoría de la gente evita comer patatas, debido a su cantidad teóricamente alta en calorías.
¿Hay que dejar de comer carne por ser ecologista?
¿Hay que cuestionarse el consumo de carne?
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
El comprador de alimentos ecológicos los prefiere por saludables, gastronomía, para estar a la moda o convicción
En Europa el consumo de alimentos ecológicos ha pasado de muy minoritario a habitual. Las grandes marcas fabricante miran como desarrollar nuevos productos y certificarlos como ecológicos.
MARKETING
COMERCIO
Desperdicio alimentario: Qué hace la agroalimentación para reducirlo?
AECOC y su campaña “la alimentación no tiene desperdicio”, destaca las iniciativas del sector agrario para hacer frente al food waste
Manzanas Marlene apoya de nuevo una causa solidaria
Manzanas Marlene colaboran en la carrera Nick Horta, cuya recaudación se destina a una causa solidaria.
Cítricos Valencianos renueva la certificación de producto de ENAC
La IGP Cítricos Valencianos tiene certificación de la Entidad Nacional de Acreditación, ENAC.