ACTUAL
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ACTUALIDAD
Fruits de Ponent y Cajamar un paso hacia la modernización varietal
Financiación especial para la reconversión varietal como proceso de mejora de la calidad de la fruta
Sustituir ingredientes por sucedáneos
La industria de alimentos procesados sustituye algunos ingredientes por otros de menor coste, lo llaman “cheapflation”.
Ecovalia un líder que refuerza alianzas en Organic Food Iberia
La asociación Ecovalia muestra a transformadores, productores y comercializadores el potencial de la exportación en EU y Latinoamérica de los BIO
La industria alimentaria quiere productos más sostenibles desde todos los puntos de vista
La segunda WeFood, un foro de Cajamar: un análisis de las tendencias de los consumidores hacia alimentos más funcionales, sostenibles y de valor nutricional
Bonnysa recibe 4 distinciones del Superior Taste Award
El plátano Bonnysa recibe la máxima puntuación otorgada por el ITI con tres estrellas reservadas a productos excepcionales
AECOC el 24º congreso de frutas y hortalizas y la actualidad en su cadena de suministro
En el Palacio de Congresos de Valencia, AECOC Retail analizará el protagonismo que están adquiriendo los productos frescos en el retail alimentario
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Los alimentos dulces pero con toda su fibra, una forma deliciosa y saludable de evitar los azúcares añadidos
La mejor manera de empezar la “operación bikini”, es reducir el consumo de azúcar añadido.
Sandía – Curiosidades
Llos beneficios para la salud, los efectos nutricionales y una serie de curiosidades sobre la sandía
La alimentación en el centro del debate global
Le conceden el premio Nobel de la Paz al Programa Mundial de Alimentos de la...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La colchicina extraída del “azafrán silvestre”: de un papiro egipcio a la gran esperanza contra Covid-19
Una información recogida por Madri+d llama la atención sobre un tratamiento contra Covid 19 con colchicina
Pros y contras de la soja en nuestra dieta
Visto hace unos años como un alimento ideal, la soja en nuestra dieta puede no ser tan ventajosa cuando se la consume exageradamente
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Fruta cortada, la primera gama de la IV gama
La cadena de frío es esencial para mantener la higiene y la calidad
MARKETING
COMERCIO
Crece el consumo de calabacín, una hortaliza muy versátil
El calabacín es una hortaliza que puede disfrutarse en los hogares durante todo el año y su consumo crece
El mango mexicano busca nuevos horizontes comerciales
El mango mexicano, uno de los productos con mayor porvenir de su sector agroalimentario
Interés real por el etiquetado de los alimentos
Los consumidores quieren saber qué y de dónde están comprando y para ello recurren a la información del etiquetado