Afrucat, Educación y Agricultura con la 2.a FruitaSong, buscan canciones que promueven el consumo de fruta
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fashion • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
La Cooperativa Santiago Apóstol de Tomelloso nuevo socio de ANECOOP
La cooperativa de Tomelloso en Ciudad Real, especializada en melones y sandías, se afilia a Anecoop
Alcampo lanza un producto que lucha contra la pérdida de alimentos
Alcampo ofrece cremas y sopas de verduras deshidratadas, sin aditivos ni conservantes, y recupera así el 10% del producto que habitualmente es desechado.
Llegan a España las nueces Pili, uno de los frutos secos más sanos
Menos calorías, bajo nivel de hidratos de carbono, alto contenido en proteínas y magnesio, sin gluten ni colesterol, son las propiedades de las nueces Pili.
Huercasa Sessions y su nuevo ciclo de conciertos de música country
El Huercasa Country Festival inicia un ciclo de conciertos, las Huercasa Sessions, para apoyar a la música de raíces americanas durante todo el año.
La Naranjada Fallera se realiza por onceava vez
IGP “Cítricos Valencianos”, celebrará una vez más el próximo 10 de marzo la Gran Naranjada Fallera, que repartirá más de 2.000 kilos de naranja.
El brócoli es un superalimento gracias a las bacterias intestinales
Una bacteria intestinal común ayuda al cuerpo a aprovechar los poderes anticancerígenos del brócoli y de otras verduras de la familia de las Brásicas.
Verduras y frutas, aliadas para consumir pocas calorías
Un estudio aclara por qué comer poco alarga la vida. Comer poco es ingerir pocas calorías. Frutas y verduras son las aliadas.
Why pumpkin is orange in color?
The color of pumpkin is orange due to a pigment called “carotenoid”, also an antioxidant compound that helps to mantain the health.
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
El «bimi» se trabaja su popularidad gastronómica
Bimi es una verdura completa y muy versátil» dice la chef Bárbara Amoros realizando un masterclass en el centro de Makro, en Vara de Quart, en Valencia, España
El ‘Ya Listo’ de Huercasa son ensaladas listas para comer
Los nuevos Ya listos de Huercasa, salidos de su cocina de ideas, se pueden encontrar ya en la categoría de frutas y verduras, en supermercados y tiendas de proximidad
Cuando hay bajos precios en las lechugas, ¿quién carga con la culpa?
Se están produciendo grandes cambios en las formas de consumir frutas y verduras. Los nuevos cocineros quieren triunfar en la cocina empleando muy poco tiempo entre cacerolas
VARIEDADES
NUTRICIÓN
DESTACADOS
Consumir AJO beneficia a nuestro organismo
Con un sabor único, el ajo es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea. No sólo es una delicia para el paladar sino que es beneficioso para la salud.
Reducir riesgos en alimentos procesados
La acrilamida se forma al hornear, freír o tostar alimentos como el pan, patatas, cereales, bollería o café a altas temperaturas.
¿Para qué sirve el zinc en nuestro organismo?
El zinc tiene importancia metabólica en nuestro organismo pues participa en una variedad de procesos biológicos vinculados al sistema inmunológico, los procesos inflamatorios y la producción de hormonas
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
Ver los costes ocultos de los alimentos
La comida cuesta más de lo que pagamos en las tiendas
Las IGP y DOP pueden evolucionar
¡Hay que comportarse como actores, como promotores de una marca!
Uvasdoce y una presentación de uvas para los niños
Uvasdoce estrena apartado en su web dedicado a Nuestras Imprescindibles
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
BASICS
Freir con aceite de oliva SÍ es aconsejable
Los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra conservan sus propiedades beneficiosas cuando este producto se utiliza para frituras.
