Una dieta con microvegetales ayuda a abordar las deficiencias nutricionales de las personas
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La cesta sostenible, nutritiva y sabrosa de UNICA Group
UNICA Group ofrece una extensa lista de frutas y hortalizas y destaca su compromiso con la agricultura sostenible y los ODS
Modelos de alimentación alternativos, las iniciativas de los BIO y LOCAL
¿Cuáles son los compromisos con sus clientes y proveedores de las cadena de tiendas especializadas en organic” como BioCoop, en Francia?
Otro modelo de restaurante
La iniciativa del Arotzenia; actualmente implantar modelos de alimentación alternativos, en apariencia idealistas, es posible
¿Cómo acabar con el desperdicio de alimentos que aún están en buen estado?
Primaflor brinda consejos para evitar el desperdicio de alimentos en casa y acabar con esta práctica redunda en pérdida de productos
Hay un mundo de posibilidades para las agrotiendas
Las agrotiendas cumplen una gran función en el sector verde, aportando gran proximidad a los profesionales, con una venta kilómetro cero
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
CajaNature tiene más de 4.000 clientes
CajaNature es la marca de la tienda on line de verdura y fruta ecológica a domicilio de Kernel
Peras de Rincón de Soto, ¡grandes en sabor!
Denominación de Origen Peras de Rincón de Soto
Las virtudes culinarias del BIMI
Bimi la nueva superverdura de la cocina
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Los boniatos de carne naranja, una historia de éxito en la mejora nutricional
Cualquier boniato es una fuente de vitaminas
Alimentos para el futuro en base a tesoros olvidados
El proyecto «Protein2Food» de la UE
La estructura física de la fibra dietética explica sus beneficios para la salud
El procesamiento de alimentos cambia la estructura de la fibra dietética y afecta el valor nutricional de los alimentos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Los aguacates, ¿sabes porqué son un superalimento?
Los aguacates aportan riqueza en vitaminas C, E y minerales como como potasio y magnesio entre otros
El tomate, una fruta atractiva, sabrosa y saludable
El tomate es una atractiva fruta, utilizada como verdura en ensaladas y platos calientes, y procesados alimentarios
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Sobre 4 tendencias de la alimentación: salud, local, comodidad y sabor (II)
Una alimentación con un mayor protagonismo de las frutas y verduras está de moda entre los consumidores
MARKETING
COMERCIO
El Corte Inglés ofrece naranjas valencianas bajo la protección de la IGP Cítricos Valencianos
Falleras y gaiateras promocionarán naranjas y mandarinas bajo la protección de...
La pera, bella durmiente, espera su “productor azul”
Los productores de pera tienen opciones para hacer a esta fruta moderna y deseable. ¡Hay muchas variedades de peras con sabor exquisito!
De las salinas marinas tenemos la sal más natural y ecológica
Más de la mitad de la sal producida del mundo es marina; en Europa supone solo el 5%, lo cual conlleva un desarrollo normativo desigual
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Está de moda hacer una pizza con migas de coliflor
Las migas pueden comprarse “listas para … cocinar”, las Cauliflower Crumbles de Green Giant Fresh
Damián Ramos y Sebastián Guerrero crean un turrón de aguacate
Turrón de aguacate como un bombón de formato grande
Chayote una hortaliza con atributos nutricionales
El chayote es una hortaliza con propiedades nutracéuticas: cultivo, posrecolección y consumo