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ACTUALIDAD
El calabacín, “pura agua”, pero con nutrientes y se puede congelar
El calabacín, una hortaliza de verano muy rica en agua, también es rica en nutrientes
El fruto árbol del pan, ¿el próximo superalimento?
La harina producida a partir de la fruta del pan es una opción proteica sin gluten, rica en nutrientes para alimentos modernos
La pandemia una oportunidad para los arándanos argentinos
La producción de arándanos argentinos permite que la pandemia sea una oportunidad para aumentar las ventas
En la situación de pandemia los alimentos relacionados con la salud son los más elegidos
El potencial saludable de los Cítricos frente al COVID 19, determinado como factor prioritario en el Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
Qué es omega-3?
Omega-3 son ácidos grasos, muchos de ellos esenciales – Los omega-3 “buenos” son los de cadena larga
Snacking Project, destinado a desarrollar el mercado de las manzanas de calibre pequeño
Un segmento para el consumo de fruta con perspectivas prometedoras: las «manzanas snack»
Semillas Fitó y Bullifoundation editan el libro Sapiens del tomate
El libro Sapiens...
El caqui, un envase atractivo para muchos compuestos bioactivos
El objetivo del trabajo de Ananaí García Cases, UPV, es la obtención de snacks de caqui mediante deshidratación
¿Cuál es la importancia del selenio?
El selenio, un oligoelemento importante por su acción antioxidante a través de la eliminación de los radicales libres; las nueces de Pará son ricas en él
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
BioSabor un productor de hortalizas, con marca de cremas de tomates y gazpachos
El cliente busca sabor durante todo el año y en Biosabor se la damos también en los meses más difíciles, dice Francisco Belmonte
Agricultura vertical y horticultura local
Nadie ha descubierto todavía el modelo de negocio de éxito para la agricultura vertical
Babushkas y las huertas urbanas soviéticas
Un artículo de Nicolás Kronfeld sobre las huertas soviéticas, las dachas, publicado por el diario uruguayo el Observador
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La alcachofa ayuda a reducir peso y elimina el colesterol gracias a sus nutrientes
Esta verdura es efectiva en el tratamiento de la hiperlipidemia (demasiadas grasas en la sangre), según el CEBAS-CSIC.
La sandía, una fruta deliciosa, que ayuda en el ejercicio
Dicen de la sandía que es buena para todo
¿Chocolate o semillas de calabaza?
Los 9 Beneficios Saludables de las Semillas de Calabaza
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
MARKETING
COMERCIO
Sobre el miedo a los pesticidas en los vegetales
Reducir el consumo de frutas y verduras por la supuesta presencia de fitosanitarios es un agravio para la salud de las personas
“La Huerta de Europa”, una asociación de Almería para la promoción de hortalizas
Quieren destacar la seguridad alimentaria que suponen las hortalizas de Almería como etiqueta de calidad
Fruit Attraction: Manzanas Val Venosta presenta en una nueva etapa
Manzanas Val Venosta muestra en Frui Attraction a sus clientes españoles el posicionamiento de una nueva etapa para la marca