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ACTUALIDAD
Alzicoop da un paso adelante y se suma a Green Fruits
Alzicoop se une a Coopcisa, Coopego, Novacitrus y Copal como nuevo miembro de pleno derecho de la cooperativa de segundo grado
Primaflor, UAL y el éxito de su cátedra
Primaflor y la UAL abordan con profesionales y expertos el momento actual del sector agroalimentario y las principales tendencias mundiales
Postres cremosos y naturales de calabaza con frutas
Postres naturales elaborados con calabaza y frutas. Deliciosa combinación que ofrece sabores únicos con una textura suave y cremosa.
Los Premios Sakata deslumbran en Fruit Attraction 2022
Los Premios Sakata deslumbran en Fruit Attraction 2022. Purple Magic premio Influyente 2022, el primer brócoli morado acapara el interés
Las fuentes de antocianinas en la naturaleza incluyen frutas y verduras
Las antocianinas, colorantes naturales con propiedades promotoras de la salud, hacen que los alimentos sean más atractivos y gratificantes
Tarragona y la ciudad de Vila-seca con Viles Florides
Viles Florides movimiento promovido por la Confederació d’Horticultura Ornamental de Catalunya (CHOC) reparte premios para 155 municipios,
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Umami y tomates
La caracterización en el sabor en los alimentos están cambiando, ya no sólo se valora dulce/ácido y salado/amargo, si no que van apareciendo nuevos conceptos que determinan mejor el sabor.
En primavera más zumos
Entre todas las propiedades beneficiosas de los zumos de frutas destaca su capacidad antioxidante, que contribuye a la protección del organismo
¿Qué y a quién hemos visto en Biocultura Sevilla, 2017? (II)
Las marcas de distribución organizada se interesan por los alimentos con etiquetas de calidad “saludables”como los “bio” y orgánicos
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Disfruta de la fruta a cualquier hora, no engorda
Es saludable consumir fruta a cualquier hora y combate la obesidad.
Las múltiples aplicaciones culinarias del tomate
La producción de las variedades de tomate Raf y Kumato aumenta por su éxito en los mercados.
Beneficios de las ciruelas ¿Cómo y cuánto comer?
Las ciruelas contienen sorbitol, que aporta sus beneficios como un laxante natural
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Edulcorantes naturales para reemplazar a la sacarosa y beneficiar la salud
Los edulcorantes naturales diferentes de la sacarosa pueden reemplazar a este azúcar beneficiando significativamente la salud
El níspero, vitaminas y nutracéuticos con sabor
El níspero, un fruto conumido de antaño en China, Japón y Corea, es una excelente fuente de vitaminas, minerales y compuestos nutracéuticos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
MARKETING
COMERCIO
Los citricultores valencianos en calma, ¿qué hacer para prevenir la tormenta?
Francisco Borrás analiza la calma de la actual campaña de los citricultores valencianos, ¿cuáles son sus problemas estructurales?
China tras el coronavirus se volvió atractivo para el exportador de frutas
El atractivo de China para el exportador de frutas se basa en su crecimiento económico, fuerte clase media-alta, apertura al Occidente, interés en productos nuevos, deseo de mejorar el nivel de vida y la salud, satisfacción personal
El actor José Coronado protagoniza el anuncio de promoción del Aceite de Oliva Español
El anuncio rodado en la provincia de Jaén invita a que no falte aceite de oliva en ninguna cocina