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ACTUALIDAD
La pera, bella durmiente, espera su “productor azul”
Los productores de pera tienen opciones para hacer a esta fruta moderna y deseable. ¡Hay muchas variedades de peras con sabor exquisito!
¿Chocolate o semillas de calabaza?
Los 9 Beneficios Saludables de las Semillas de Calabaza
Proyecto Kulto, conectando agricultores y usuarios de proximidad
Nace Proyecto Kulto, la plataforma que conecta a agricultores y usuarios de proximidad e impulsa el consumo sostenible
Magnesio: ¿Sabías que los huesos sanos no dependen solo de calcio y vitamina D?
El calcio y la vitamina D son componentes de la dieta asociada a huesos sanos. Sin embargo, … el magnesio, es importante para nuestra densidad ósea
¿Qué beneficios aportan los carotenoides a nuestra salud?
La importancia del consumo de frutas y verduras ricas en carotenoides
¿Hay que dejar de comer carne por ser ecologista?
¿Hay que cuestionarse el consumo de carne?
La Interpoma Connects 2020 y la comunicación creativa sobre manzanas
De la comunicación creativa a un pronóstico de cosecha a través de una aplicación, la sosteniblidad de la fruticultura en el Tirol Sur
De las salinas marinas tenemos la sal más natural y ecológica
Más de la mitad de la sal producida del mundo es marina; en Europa supone solo el 5%, lo cual conlleva un desarrollo normativo desigual
Las lentejas, un súper alimento aliado en la cocina
Una entrada de blog de Huercasa explica los aportes de las lentejas, un súper alimento, al bienestar, y cómo, por su fácil preparación, resulta un aliado en la cocina
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Los españoles importan una de cada dos manzanas de las que se comen
El congreso internacional “la mela di mondo” se celebra en Interpoma cada 2 años
Las peras Rincón de Soto en 2016 baten sus récords
La DOP Rincón de Soto bate sus récord de toneladas
Agendas de los productores de uva de mesa, la tendencia es variedades seedless
El mercado mundial de uva está abastecido todos los meses del año desde algún país. Por otra parte, Israel ensaya tecnologías para tener uva de producción local todo el año.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La lechuga, un alimento que mantiene todas sus propiedades
La lechuga es la principal hortaliza de hoja con diversidad de tipos, romanas, francesas, batavias, cogollos, iceberg, …
Las tendencias de alimentación del futuro y los beneficios del cultivo del olivar
La obesidad como factor de riesgo es destacado en el congreso O_LIVE!
El pepino, agua, fibra, vitaminas y minerales… ¡sin calorías!
El pepino es un fruto que se consume como hortaliza. Las calorías que aporta son bajísimas, pero que es muy rica en agua y fibras conteniendo además, vitaminas y minerales
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Desde la gripe al colesterol, y más, … el ajo es de ayuda
De la gripe al colesterol…; vea cómo el ajo ayuda incluso en varias otras enfermedades más por su alto contenido en nutrientes de calidad
Las cebollas, alimentos con gran riqueza nutricional y funcional
Las cebollas son alimentos con gran riqueza nutricional y funcional; incluirlas en las comidas, deleitan por su sabor
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Las sopas frías pueden añadir emociones en verano
Hay comidas líquidas y refrescantes. Los chef y la industria alimentaria moderna se han inventado muchas sopas frías
MARKETING
COMERCIO
Jóvenes cocineros y divulgadores premiados por Sakata en Fruit Attraction
Los premiados en Sakata 2019
Manzanas Val Venosta con una cosecha de magnífica calidad
La producción bruta de manzanas Val Venosta se estabiliza en las 350.000 T
Menos uva en 2019, pero buena
La producción de uva será desigual, pero con el denominador común de la calidad