La cooperativa onubense integra la eficiencia en el uso de los recursos, la innovación agrícola, la protección de la biodiversidad y la responsabilidad social en su modelo de producción de frutos rojos.
La sostenibilidad forma parte de la gestión diaria de Cuna de Platero (Moguer, Huelva), desde las explotaciones de sus socios y socias hasta la central de manipulación y comercialización. La cooperativa, especializada en fresas, arándanos, frambuesas y moras, trabaja para compatibilizar la producción de fruta de calidad con un uso eficiente de los recursos naturales y unas condiciones laborales responsables.
Desde 2019, Cuna de Platero está adherida al Pacto Mundial de las Naciones Unidas e integra sus principios en su estrategia empresarial. Este compromiso se concreta en actuaciones relacionadas especialmente con los ODS 6, Agua limpia y saneamiento; ODS 8, Trabajo decente y crecimiento económico; ODS 9, Industria, innovación e infraestructura; ODS 12, Producción y consumo responsables; ODS 13, Acción por el clima; y ODS 15, Vida de ecosistemas terrestres.
Tecnología para utilizar mejor el agua
La eficiencia hídrica es una de las principales líneas de trabajo de la cooperativa. Las explotaciones cuentan con sondas de humedad y conductividad eléctrica para conocer las condiciones del suelo y ajustar el riego a las necesidades del cultivo. A ello se suman el asesoramiento técnico a los agricultores y el desarrollo de proyectos de I+D+i dirigidos a mejorar la gestión del agua y adaptar los cultivos a escenarios climáticos más exigentes.
Cuna de Platero también colabora con entidades como el IFAPA, la Universidad de Huelva y centros tecnológicos en investigaciones relacionadas con los recursos hídricos, la reducción del impacto ambiental y la adaptación de la agricultura al cambio climático.
La gestión de los materiales y de la propia fruta incorpora criterios de economía circular. Los descartes que no pueden comercializarse como fruta fresca se destinan a industria, reduciendo el desperdicio alimentario. Las cajas utilizadas en campo forman parte de un sistema de reutilización y los envases de rPET empleados por la cooperativa contienen más de un 50 % de plástico reciclado.
En las instalaciones se utilizan también sistemas de iluminación LED, dispositivos de ahorro de agua y energía fotovoltaica en cubiertas, mientras se estudia la ampliación del uso de esta fuente de energía en nuevas áreas productivas.
La cooperativa calcula, además, su huella de carbono de alcance 1, 2 y 3. Dispone de mediciones que sirven para identificar el origen de las emisiones y orientar las medidas de reducción.
Cuidar el suelo y la biodiversidad
La sostenibilidad también se trabaja sobre el terreno. Cinturones verdes y coberturas vegetales ayudan a reducir la erosión y conservar la humedad; la lucha biológica disminuye la necesidad de tratamientos fitosanitarios y protege la fauna auxiliar; y la instalación de colmenas de abejas y abejorros favorece la polinización.
Estas prácticas están respaldadas por estándares y certificaciones como GlobalG.A.P. y sus módulos GRASP y SPRING, LEAF Marque, Producción Integrada, entre otros, basada en prácticas orientadas a mantener y mejorar la fertilidad del suelo.
La dimensión social de la sostenibilidad
El compromiso alcanza también a las personas. Cuna de Platero renueva anualmente su adhesión al Plan de Responsabilidad Ética, Laboral y Social (PRELSI) de Interfresa, que ofrece acompañamiento social, sanitario, administrativo y laboral a las personas trabajadoras del sector. La cooperativa dispone asimismo de Plan de Igualdad, políticas de prevención de riesgos laborales y protocolos frente al acoso y la discriminación.
Durante 2025 se impartieron más de 10.000 horas de formación en materias como prevención, seguridad y salud, calidad alimentaria, igualdad, cumplimiento normativo y capacitación técnica.
Agua, suelo, energía, innovación y personas forman así parte de una misma forma de entender la producción agrícola: producir berries de calidad mientras se protege la capacidad del territorio para seguir produciéndolas en el futuro.
Más información: www.cunadeplatero.com
