Comercio moderno y mayor valor en las tiendas aparecen como objetivos en los frutos rojos tras el congreso de Huelva, Junio 2026
Las profesiones relacionadas con los berries han reafirmado su madurez y potencial estratégico en el 11º Congreso Internacional de Frutos Rojos, celebrado recientemente en Huelva.
Con una asistencia récord de más de 1.700 profesionales, el encuentro se ha consolidado como una hoja de ruta para mayoristas, especialistas en retail y el canal Horeca. Los participantes han abordado los desafíos de innovación y competitividad que definirán las próximas campañas 2027 y siguientes.
El escritor Luis Galindo propone a los participantes al congreso “Seguir construyendo juntos un futuro ilusionante”, explica una crónica de Tecnología Hortícola; y destaca que los productores de frutos rojos son en la horticultura española “un ejemplo de gestión empresarial, innovación y capacidad para hacer cosas increíbles”.
Los frutos rojos, los berries, son una de las grandes señas de identidad de Huelva. El director de la Fundación Caja Rural del Sur, Emilio Ponce, dirigiéndose a los grupos e productores les dijo “competir está muy bien, pero cooperar está mejor”.
Crónicas en TecnologíaHortícola
En una segunda crónica del portal Tecnología Hortícola los redactores resaltan la innovación, sostenibilidad, internacionalización y la búsqueda de soluciones a los principales desafíos que afronta una actividad estratégica para la economía onubense y andaluza.
Los frutos rojos andaluces, representan el 8,8% de la renta agraria regional y Andalucía concentra más del 80% de las exportaciones españolas de berries.
El experto en branding Andy Stalman, explico en el congreso que sembrar futuro es una forma de cosechar éxito, invitando a los productores en crear diferenciación de sus frutos en el comercio, construyendo marcas productor o de acompañamiento, que se mantengan sólidas en las fruterías.
Por otra parte, en los berries, continía creciendo el interés de los consumidores hacia los arándanos. Mario Steta, presidente de la International Blueberry Organization (IBO), analizó la evolución mundial del arándano y las oportunidades de crecimiento que ofrece para el conjunto de la industria de los frutos rojos, explica TecnologíaHortícola.com
El Arándano: expansión global y estándares de excelencia
Mario Steta, presidente de la International Blueberry Organization (IBO), ha señalado al arándano como el principal motor de crecimiento para los productores de berries españoles. Sin embargo, este dinamismo exige a los prodcutores una adaptación inmediata ante un tablero global en constante cambio.
En el comercio global de arándanos hay bastante presión competitiva. El ascenso de Perú como líder exportador y el crecimiento a doble dígito de Marruecos obligan a Huelva a abandonar la guerra de volúmenes para centrarse en ventanas comerciales premium y calidad poscosecha.
La sostenibilidad no es para escribirla, es para certificarla, en el campo y en la dsitribución hsta las neveras de los consumidores, hostelería y procesadores de fruta en las indsutrias de alimentos.
En el campo la sostenibilidad tiene un puntal específico en la eficiencia hídrica es ya un requisito de acceso. El estándar SPRING se posiciona como una exigencia innegociable para la gran distribución europea y el consumidor consciente.
En arándanos hay nuevos mercados. Mientras Asia (especialmente China) absorbe gran parte de la producción mundial, Europa ofrece todavía nichos de crecimiento en mercados como Francia e Italia, con consumos per cápita aún por debajo de su potencial.
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Branding: de las frutas genéricas a las Marcas con Propósito
El experto Andy Stalman parece tener un mensaje disruptivo para el canal profesional: el sector hortofrutícola debe dejar de vender commodities por precio para empezar a vender valor. El éxito comercial ya no reside únicamente en una fruta o verdura, sino en la capacidad de construir vínculos emocionales en las tiendas y obradores de alimentos, con los clientes.
¿Se acabarán los graneles anónimos en las fruterías? El fin del granel anónimo, los teóricos del comercio hortofrutícola moderno lo anuncian año tras año. Crear marca significa dotar de identidad y origen a un alimento. El mayorista debe buscar frutas que cuenten una historia de excelencia para diferenciarse en las fruterías.
Hacer atractiva la salud, porque la comida es atractiva. Frente a la inversión publicitaria de la comida ultraprocesada, los productores y comercio de los frutos rojos debe utilizar herramientas digitales y transparencia para fidelizar a los nuevos consumidores (“creyentes”), cuenta Stalman
Claves, del huerto a la mesa, para productores y comercio de frutos rojos
Para el profesional de la alimentación y la hostelería, la rentabilidad futura del sector de los berries no vendrá de la cantidad, sino de la especialización.
La innovación varietal, la certificación hídrica y una estrategia de marca sólida son herramientas eficaces y valiosas contra la volatilidad de los precios. La colaboración entre productores y fruteros del comercio se presenta como el activo definitivo para consolidar a España como la huerta de excelencia de Europa, también en frutas berries..
Crónicas en TecnologíaHortícola
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
