HOSTELERIA
Sobre el Future Gastronomy Startup Forum
¿Qué es la Gastronomía? ¿Qué es Cocina Catalana? pregunta, Ferrán Adriá En el Forum Gastronomic de...
Un convenio entre el IFAPA y el chef Tony García establecido en Almería acuerdan innovar en el uso...
En los forum gastronómicos falta más vegetal
Hostelería
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
El término “saludable” en los envases de alimentos no siempre ha significado lo que los consumidores creen. Medición del efecto halo de salud
Frutas y hortalizas en la UE: algunos datos de comercio y consumo
El 33% de los consumidores de la UE no come frutas y verduras a diario. Italia es el primer productor de frutas y España de hortalizas
Potencial de los subproductos del anacardo en inhibir la acumulación de lípidos
El extracto de pulpa de anacardo reduce la acumulación de lípidos en los adipocitos, mientras que el de la cáscara inhibe significativamente la diferenciación de estas células
Bonnysa sigue marcando tendencia
Bonnysa cuenta con el primer guacamole del mercado con el sello Sabor del Año INFOMERCIAL Por primera vez en el mercado español, un guacamole recibe la distinción de “Sabor del Año”, donde los consumidores eligen sus productos favoritos. La obtención de este sello...
EMPRESAS
"Qué hemos visto en la Fruit Attraction 2025" - Próximamente explicaremos lo que "Qué...
En Fruit Attraction habrá degustaciones de distintas tipologías de tomate -Larga Vida, Pera,...
Directivos de firmas como Mercadona, Coviran y Grupo MAS, de la mano de entidades representativas...
Del 30 de septiembre al 2 de octubre, Madrid se convertirá en un centro de networking para...
