ACTUAL
Consolidación de sinergias entre productores de pistacho de Estados Unidos y España
Acuerdos de promoción del Pistacho Europeo y los productores de...
Congreso AECOC: evolución del marketing de frutas y hortalizas y los hábitos de consumo
AECOC reunirá, el 6 y 7 de junio en el Palacio de...
Estimaciones de las ventas de peras para la próxima temporada y perspectivas varietales
International Pear Congress, Lleida, 28-29 Junio Este año...
Los hongos producen ERGO, un aminoácido que puede ser la clave para un envejecimiento saludable
La ergotioneína, o ERGO, puede ayudar a combatir las...
El “Wrap” de Primaflor, un vegetal con proteínas
Wraps de atún y huevo, la nueva propuesta de Mimaflor para...
En Global G.A.P se interesan por las buenas prácticas sociales desde el huerto de los productores hasta la mesa de los consumidores
Global GAP TOUR ESPAÑA 2023 en Almería GRASP: es una...
Una tienda online de productores hortícolas para el disfrute de todos
FreshlyBox es una caja de alimentos saludables y también...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Los cacahuetes, sabrosos, nutritivos y accesibles
Ricos en nutrientes, las múltiples actividades biológicas de los maníes indican su potencial en la prevención y el tratamiento de varias enfermedades
Consolidación de sinergias entre productores de pistacho de Estados Unidos y España
Acuerdos de...
Garbanzos listos para usar
Las legumbres son una rica fuente de proteínas vegetales, típicas de la Dieta Mediterránea, que cuidan el medio ambiente
Congreso AECOC: evolución del marketing de frutas y hortalizas y los hábitos de consumo
AECOC reunirá, el 6 y 7 de junio en el Palacio de Congresos de Valencia, a productores y distribuidores líderes del sector hortofrutícola en el 25º Congreso de Frutas y Hortaliza
Vaivenes en el mercado del aguacate
El mercado del aguacate muestra vaivenes con varias causas en su base como crecimiento de la producción y menor poder adquisitivo
Frutos rojos de Moguer, Cuna de Platero, para consumir todos los días
Cuna de Platero es uno de los principales productores de fresa, frambuesa, arándano y mora de España, píldoras de salud
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
Plantas medicinales y el “The red planet” en el Macfrut 2023
SPICES & HERBS – Global Expo y, el THE RED PLANET, una actividad en la cadena de suministro del tomate, organizada por Macfrut y Agroter
En Macfrut exposición y encuentro de viveros de kiwi, uva de mesa, manzana, cereza y fresa
Exposición de viveros y de innovaciones varietales en el Macfrut 2023
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Iberian Premium Fruits y la expansión de las marcas de cítricos
Nace premium fruits, de la union de torres y llusar, para liderar el sector de frutas premium en Europa para una buena alimentación
Frucimu apostando por el BIO con ANECOOP
Frucimu destaca a su almacén BIO ante los socios de la fruta de hueso de ANECOOP
La marca Cosa Rica de melones y sandías es de CMR Group
La marca de melones y sandías CosaRica renueva su identidad con la modernización de packaging y el etiquetado
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Kino, una variedad de mandarina para la primavera
En el comercio de cítricos mediterráneos interesa alargar la campaña, la mandarina KINO parece una oportunidad
Chefs, nutricionistas y divulgadores de alimentos visitan campos de BIMI en Murcia
Los españoles, los mayores consumidores de Bimi® en Europa Murcia continúa...
La importancia de las variedades de frutas y hortalizas en las tiendas
La alimentación comienza con la obtención y mejora de las variedades de las plantas
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Menos obesidad y la agroalimentación sostenible
El papel de la ciencia agroalimentaria y el futuro. ¿Es posible frenar el hambre en el mundo y poner coto a la epidemia de obesidad?
Las respuestas a las preguntas y sobre alimentación, ¿son más o menos ciertas?
Alimenta’t amb ciencia
Los cacahuetes, sabrosos, nutritivos y accesibles
Ricos en nutrientes, las múltiples actividades biológicas de los maníes indican su potencial en la prevención y el tratamiento de varias enfermedades
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Los cacahuetes, sabrosos, nutritivos y accesibles
Ricos en nutrientes, las múltiples actividades biológicas de los maníes indican su potencial en la prevención y el tratamiento de varias enfermedades
Las mejores patatas, … las que han tenido menos almacenamiento
Durante el almacenamiento las patatas tienden a perder propiedades nutricionales y por lo tanto, a empobrecer su aporte alimenticio
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Menos obesidad y la agroalimentación sostenible
El papel de la ciencia agroalimentaria y el futuro. ¿Es posible frenar el hambre en el mundo y poner coto a la epidemia de obesidad?
Sistema alimentario global y pacto verde
La cumbre de Barcelona Sistemas Alimentarios Global.es organizada por las fundaciones INCYDE, Triptolemos y la Dieta Mediterránea
Fully mimic, es la próxima generación de proteínas alternativas
Alimentos análogos a la carne, pescado, lácteos y ovoproductos con similar valor nutricional, sensorial y un etiquetado clean label
El pistacho interesa
El Pistacho Fórum, los productores españoles y los beneficios de estos frutos secos
Una sección para las frutas “berries” en ACTUAL FruVeg
Las berries o bayas, tienen una categoría informativa propia en nuestro weblog de ACTUAL FruVeg, están como sub-categoría en la pestaña de Frutas
MARKETING
Congreso AECOC: evolución del marketing de frutas y hortalizas y los hábitos de consumo
AECOC reunirá, el 6 y 7 de junio en el Palacio de Congresos de Valencia, a productores y distribuidores líderes del sector hortofrutícola en el 25º Congreso de Frutas y Hortaliza
Estimaciones de las ventas de peras para la próxima temporada y perspectivas varietales
International Pear Congress, Lleida, 28-29 Junio
En Global G.A.P se interesan por las buenas prácticas sociales desde el huerto de los productores hasta la mesa de los consumidores
GRASP: es una certificación de Evaluación de Riesgos GLOBAL G.A.P. en las Prácticas Sociales
COMERCIO
Vaivenes en el mercado del aguacate
El mercado del aguacate muestra vaivenes con varias causas en su base como crecimiento de la producción y menor poder adquisitivo
Promocionan las almendras ibéricas como referencia europea
La iniciativa es promocionar la almendra europea en cuatro de sus principales mercados europeos consumidores
50 aniversario del Comité de Gestión de Cítricos
Comité de Gestión de Cítricos, 50 años al servicio de la exportación española de cítricos, celebra su aniversario
CONVENIENCE
¿Cómo saber cuán procesado es un alimento?
El investigador Javier Sánchez Perona (*), explica, en The Conversation, cómo diferenciar los grados de procesamiento de un alimento
Aditivos para la sostenibilidad
Con la utilización de biorreactores es posible obtener colorantes en base a hongos mediante un proceso de fermentación
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
HOSTELERÍA
Anotaciones para la hostelería del futuro
Un Informe AECOC FOODSERVICE HUB. En Europa, aumenta la oferta de ensaladas así como una creciente demanda de platos veganos y vegetarianos
Repensar, reducir, reutilizar – VET LOVES FOOD
REPENSAR LA COMIDA, es un reto para chefs, estudiantes y formadores de FP
Un curso con recetas de gestión para hostelería con Ferrán Adriá
El Campus de CaixaBankLab tiene unos cursos llamados “programa de recetas de gestión con Ferrán Adrià”. Pueden acceder todos los clientes de CaixaBANK
IDEAS CON
Cómo es una pausa café en un evento para la promoción de la #AlimentaciónSaludable
Un sobresaliente con compromiso de más raciones al día de frutas y verduras para una pausa café preparada por Rocío Nortes y Samira El Omari, del hortofrutícola Grupo Lucas,
Sopa fría de granadas y fresas con escarola rizada
Rodrigo de la Calle, chef líder en España, nos presenta otra receta sana, saludable y deliciosa a través de la marca Mimaflor
El “Wrap” de Primaflor, un vegetal con proteínas
Wraps de atún y huevo, la nueva propuesta de Mimaflor para enrollar y saborear. Calidad y alimentación saludable en un momento.