ACTUAL
¿Cómo acabar con el desperdicio de alimentos que aún están en buen estado?
Primaflor brinda consejos para evitar el desperdicio de alimentos en casa y acabar con esta práctica redunda en pérdida de productos
Obesidad y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente...
Frutas de chirimoya on line en la tienda de La Palma
En la tienda on line de La Palma recomiendan los packs de...
Ferias y congresos relevantes de frutas y hortalizas
La cadena completa de producción y conservación de...
La cesta sostenible, nutritiva y sabrosa de UNICA Group
UNICA Group ofrece una extensa lista de frutas y...
Modelos de alimentación alternativos, las iniciativas de los BIO y LOCAL
¿Cuáles son los compromisos con sus clientes y los...
Hay un mundo de posibilidades para las agrotiendas
Las AgroTiendas protagonistas en la feria Iberflora 2023...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
MercaBarna en Fruit Attraction
Mercabarna en el salón del sector hortofrutícola, junto con la AGEM y el Port de Barcelona
Viaja gastronómicamente con Marlene
lL marca del Consorcio VOG enriquece la rueda de aromas y sabores para asumir el papel de pionera en la cultura de la manzana
ORRi logra la máxima distinción en el Superior Taste Award
ORRi se alza con la máxima distinción del Superior Taste Award como reconocimiento a su calidad y sabor diferencial
Jordi Valls, nuevo presidente de Mercabarna
Valls ha sido durante dos años y medio director general de la entidad
Una semana contra el desperdicio alimentario en las industrias y comercio alimentario
AECOC ha rganizado...
El consumo de frutas cítricas entre los españoles disminuye
II Jornada Poscosecha de Cítricos organizada por el IVIA y el portal Poscosecha
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
Ferias y congresos relevantes de frutas y hortalizas
Actualización 25109.2023
Plantas medicinales y el “The red planet” en el Macfrut 2023
SPICES & HERBS – Global Expo y, el THE RED PLANET, una actividad en la cadena de suministro del tomate, organizada por Macfrut y Agroter
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
MercaBarna en Fruit Attraction
Mercabarna en el salón del sector hortofrutícola, junto con la AGEM y el Port de Barcelona
¿Estamos comiendo bien?
En la III WeFood del Grupo Cajamar celebrada en València trataron sobre las claves en la alimentación sostenible
El mango más mango
El mango TROPS es madurado en el árbol y recolectado justo en el punto óptimo...
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Kanzi excelentes resultados en su campaña
Después de los éxitos de la temporada que acaba de terminar, la manzana de sabor extraordinario ya está lista para la próxima cosecha
En el tomate hay contrariedades entre las expectativas de productores y comercio, y, al mismo tiempo, sobre aspectos gastronómicos
¿Es el mismo sabor el tomate de un productor o de otro?
Kino, una variedad de mandarina para la primavera
En el comercio de cítricos mediterráneos interesa alargar la campaña, la mandarina KINO parece una oportunidad
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El aroma de las coles y el del mar están relacionados
Mar, coles, ajos y cebollas comparten un grupo importante de sustancias relacionadas con el olor en que intervienen compuestos azufrados
ANUGA celebra una jornada con la ONUDI
Un mundo sin hambre es posible: una conferencia en la Anuga de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI)
Obesidad y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La jabuticaba, una fruta de aspecto llamativo, sabrosa y rica en nutracéuticos
Las frutas de jabuticaba son una fuente importante de polifenoles antioxidantes particularmente antocianinas
Más allá de la agricultura: cómo los microorganismos pueden revolucionar la producción mundial de alimentos
La producción de alimentos depende de la fotosíntesis; los alimentos microbianos se pueden producir en ausencia de luz solar
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Libro sobre envasado sostenible de frutas y hortalizas
Envasado sostenible de frutas y hortalizas. Un ibro disponible a la demanda en la Biblioteca de Horticultura
La gula, industria alimentaria y obesidad
Ver en YOUTube Duración 42:26
Un Documental de Deutsche Welle
Los microvegetales, una categoría emergente en los menús
Una dieta con microvegetales ayuda a abordar las deficiencias nutricionales de las personas
Otro modelo de restaurante
La iniciativa del Arotzenia; actualmente implantar modelos de alimentación alternativos, en apariencia idealistas, es posible
La agricultura urbana, un espacio verde y una forma de integración
En Filadelfia ya han transformado docenas de lotes baldíos y ahora la ciudad anunció que compraría 91 propiedades con espacios verdes
MARKETING
Libro sobre envasado sostenible de frutas y hortalizas
Envasado sostenible de frutas y hortalizas. Un ibro disponible a la demanda en la Biblioteca de Horticultura
Helados que dan una segunda vida a frutas y hortalizas
Varias empresas utilizan restos de buena calidad de hortalizas deshidratadas y transformadas en polvo como base para sus helados
Agricultores por un día en #VitamínateConPimiento
De periodistas a agricultores, por un día Semillas Fitó y Proexport...
COMERCIO
Si yo no produzco, Tú no comes
La iniciativa persigue mejorar la reputación de los productores, industria y distribución de alimentos y crear opinión en la sociedad de la importancia de la agroalimentación
La Semana Bio, una iniciativa organizada por Bio Eco Actual
Se celebra del 16 al 23 de septiembre, con el apoyo de Ecovalia y Organic Food...
Cuando un agricultor se va… no solo deja de cultivar
Lo que empuja a las personas a abandonar las regiones rurales no es el atractivo de la vida de la ciudad en sí, sino la falta de oportunidades
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
El mango más mango
El mango TROPS es madurado en el árbol y recolectado justo en el punto óptimo para garantizar el...
Frutas de chirimoya on line en la tienda de La Palma
En la tienda on line de La Palma recomiendan los packs de frutas y verduras. Se puede elegir la combinación que más guste para disfrutarla en casa
Crema de verduras de Granada La Palma
Esta crema,de La Parcela, está elaborada en “productos La Palma” tiene todas las virtudes de sus tomates asurcado marrón Primora.
Aguacates con solera
Consumir un aguacate al día es bueno para la salud y el bienestar y la empresa Reyes Gutiérrez tiene 30 años de experiencia en su producción
Garbanzos listos para usar
Las legumbres son una rica fuente de proteínas vegetales, típicas de la Dieta Mediterránea, que cuidan el medio ambiente
CONVENIENCE
¿Porqué producen alcohol las levaduras de la cerveza o del vino?
Víctor Jiménez Cid explica que las levaduras producen alcohol para controlar a su competencia, las bacterias
¿Cómo saber cuán procesado es un alimento?
El investigador Javier Sánchez Perona (*), explica, en The Conversation, cómo diferenciar los grados de procesamiento de un alimento
Aditivos para la sostenibilidad
Con la utilización de biorreactores es posible obtener colorantes en base a hongos mediante un proceso de fermentación
HOSTELERÍA
Otro modelo de restaurante
La iniciativa del Arotzenia; actualmente implantar modelos de alimentación alternativos, en apariencia idealistas, es posible
En la hostelería están la buenas noticias
Las marcas de restauración si ganan excelencia atraerán talento
Anotaciones para la hostelería del futuro
Un Informe AECOC FOODSERVICE HUB. En Europa, aumenta la oferta de ensaladas así como una creciente demanda de platos veganos y vegetarianos
IDEAS CON
El mango con ron
IdeasCon. Recetas con mango. VIDEO YOU TUBE; Duración 1:52; del National Mango Board
El NUTRIPLATO es un método de nutrición para promover una #AlimentaciónSaludable
El Nutriplato es una colaboración, entre expertos en nutrición de Nestlé y el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona
Tenemos un día mundial del gazpacho
El 21 de julio se celebra el Día Mundial del Gazpacho y una IdeaCon sandía