Hay cocinas de vegetales que se les considera más innovadores que...
ACTUAL
La horticultura presenta opciones para nuestro mundo en transición
31º International Horticultural Congress, #IHC2022,...
Las tendencias del huerto a la mesa
En el marco alimentario actual, según Josep Usall, ...
Modas e innovaciones en el comercio hortofrutícola y en la tienda
Los veggies están de moda: conceptos, soluciones y...
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El volumen de ventas de frutas y hortalizas está cayendo...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
La DOP Peras de Rincón de Soto celebra 20años de sabor y buena salud
Más sabrosa. Más...
El ácido ferúlico, presente en los cereales, reduce el riesgo de enfermedades graves
Ácido ferúlico,...
Los frutos secos, ricos, nutritivos y sostenibles
Nueces y frutos...
Los consumidores valoran a nueces y frutos secos como bocadillos saludables
Nueces y frutos secos son bocadillos saludables y las empresas que los producen se esfuerzan en facilitar la vida al consumidor
Las subidas de precios de frutas y hortalizas castigan a los más vulnerables, y su malnutrición aumenta
La cesta de consumo y el aumento de precios de las materias primas agrícolas
Primaflor se presenta en Fruit Attraction con desarrollos sostenibles y nuevos lanzamientos
Primaflor se presenta con desarrollos sostenibles y lanzamientos con ingredientes frescos, innovadores y saludables
IGP se consolida como marca en Fruit Attraction
IGP Cítricos Valencianos participará en Fruit Attraction 2022 con 60 operadores de toda la Comunidad Valenciana
En #FruitAttraction22 presentación del libro Tecnología Hortícola Mediterránea: Evolución y futuro
En Fruit Attraction el próximo martes 4 de octubre a las 12:30 en el stand 7C10 de Caixabank se presenta el libro Tecnología Hortícola Mediterránea
Los premios de innovación en Fruit Attraction 2022
Candidatos a los Premios de la Innovación en Fruit Attraction 2022
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
Ferias relevantes de frutas y hortalizas
Actualización 28.10.2022
Las 5 claves de la industria hortícola europea
Fruit Logística publica el European Statistics Handbook 2022
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Kissabel y su campaña 2022 en el hemisferio Norte
La exclusiva gama de manzanas Kissabel de pulpa roja y rosa, crujientes y de sabores distintivos
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18 Quilates y Vicentín,...
Peras de Rincón de Soto, nos explica el ciclo productivo de la pera
El vídeo de la floración de las peras Rincón de Soto
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Qué hay detrás de las verduras de las tiendas
El mensaje de las presentaciones de hortalizas innovadoras de Rijk Zwaan para la Fruit Attraction lo han llamado “Colour Ful Life”
Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso sabor ácido, y una suavidad de pulpa inmejorable
Las variedades de mango, una historia de amor
Las variedades de mango que disfrutamos ahora son fruto del cariño de la viuda del capitán J.J. Haden al trabajo de su marido
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
¿Qué alimentos tienden a excluir los españoles de sus dietas?
El primer informe “Tendencia de exclusión alimentaria en la población española” muestra luces y sombras desde el punto de vista científico
Más vegetales y menos carne reconoce AESAN
AESAN aconseja consumir alimentos frescos frente a los ultraprocesados y priorizar las proteínas de origen vegetal
Las patatas, ex cenicientas, salvadas por la imaginación de los cocineros
Desde que la patata llegó de América pasaron siglos hasta que accediera a la alta cocina, gracias a los cocineros
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El ácido ferúlico, presente en los cereales, reduce el riesgo de enfermedades graves
Ácido ferúlico, presente especialmente en las capas externas de los cereales,...
El nabo, una hortaliza humilde con muchos méritos
Aunque no es una verdura muy popular, vale la pena incluir los nabos en las recetas por su contenido en nutrientes
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Huercasa presenta su calidad y garantía en V gama
La compañía, líder en Europa en su campo, participa en Fruit Attraction con un stand de más de 60 metros cuadrados
Virtudes y retos en el comercio de frutas y hortalizas
Artículos sobre la actualidad en frutas y hortalizas en la revista Distribición y Consumo
En la ciudad + verde, es lo mejor
¡La vegetación es la clave del bienestar! frente al calor de las ciudades
La horticultura presenta opciones para nuestro mundo en transición
31º International Horticultural Congress, organizado por la ISHS, en Angers, Francia
Las tendencias del huerto a la mesa
En el marco alimentario actual, según Josep Usall, director del IRTA, en la mesa de casa y en los restaurantes...
MARKETING
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores …
Lo que consumimos debe alimentar y… mucho más
Cuando consumimos, queremos satisfacer también a otras demandas personales
Un MercaBarna aún mayor después de su 50 aniversario
El consorcio de la Zona Franca de Barcelona informa que Mercabarna ha adquirido terrenos para ampliar su hub alimentario
COMERCIO
Las subidas de precios de frutas y hortalizas castigan a los más vulnerables, y su malnutrición aumenta
La cesta de consumo y el aumento de precios de las materias primas agrícolas
Los premios de innovación en Fruit Attraction 2022
Candidatos a los Premios de la Innovación en Fruit Attraction 2022
Fruit Attraction 2022 anuncia la participación de más de 1.800 expositores
La 14ª edición del 4 al 6 de octubre se celebrará en Madrid organizado por Fepex e Ifema. Los salones de la feria Fruit Attraction
CONVENIENCE
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
Groots y Future Farm se unen para presentar la nueva generación de ensaladas veganas preparadas
Las nuevas ensaldas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
El aguacate y el guacamole están de moda… ¿porqué?
Desde hace ya unos años, tanto el aguacate como el guacamole, preparado con su...
HOSTELERÍA
Cuánto cuestan tus comidas en la hostelería
Hay cocinas de vegetales que se les considera más innovadores que los de las...
Los consumidores vuelven a la hostelería
Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar’
Materiales que favorecen la reciclabilidad y otras tendencias en envasado
Luis Gil, de AINIA, explica en Tecnoalimentaria las cinco tendencias del packaging para alimentos
IDEAS CON
Conocer otra manera curiosa de cortar la sandía
Posiblemente no hay nada más apetecible durante el verano que un buen trozo de sandía fría para refrescarnos
Mimaflor con recetas originales
VÍDEO You Tube – Ensalada de Pasta con canónigos y rúcula Mimaflor – Duración 03:14
Modas e innovaciones en el comercio hortofrutícola y en la tienda
Los veggies están de moda: conceptos, soluciones y propuestas