¿Podrían los supermercados empujarnos a comer mejor? ¿Puede crearse un marketing para influir en la salud y bienestar de las personas?
ACTUAL
Modas e innovaciones en el comercio hortofrutícola y en la tienda
Los veggies están de moda: conceptos, soluciones y...
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El volumen de ventas de frutas y hortalizas está cayendo...
Las proteínas de origen vegetal…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
La estima por las proteínas de origen vegetal crece, ......
La mini sandía sin pepitas Bio Bouquet premiada en Organic Food
En el marco de la feria ORGANIC FOOD IBERIA de Madrid en...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
Las buenísimas Peras de Rincón de Soto empiezan su campaña
La D.O.P. Peras de...
Feijoa, una fruta verde llena de virtudes
La feijoa es una fruta de piel verde con propiedades nutricionales y rica en compuestos bioactivos que la llenan de virtudes
La pimienta negra, reina de las especias
Considerada como “la reina de las especias», la pimienta negra es muy utilizada ya que aporta sabor propio a los platos y además realza el sabor de otros ingredientes
Pistachos, deliciosos y nutritivos
Además de ser un delicioso fruto seco, el pistacho, por sus saludables propiedades nutritivas, puede considerarse un importante alimento funcional
Castaña de Pará, ¡una al día!
La castaña o nuez de Pará es muy rica en nutrientes, especialmente selenio ¡E,s suficiente comer sólo una por día!
Macadamia, una nuez llena de encantos por descubrir
Las nueces de macadamia son muy ricas en ácidos grasos, con predominio de los insaturados, que previenen enfermedades cardiovasculares
Las almendras, un regalo para el paladar y la salud
Las almendras son además de sabrosas, un regalo para el paladar, muy nutritivas y ricas en fitoquímicos de alta relevancia farmacológica
Las avellanas, altamente nutritivas y beneficiosas para la salud
Las avellanas son...
La frambuesa, un berry de moda, atractivo, sabroso y saludable
La frambuesa es...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
Ferias relevantes de frutas y hortalizas
Las dos mayores asociaciones de marketing de frutas y hortalizas promueven una...
Las 5 claves de la industria hortícola europea
Fruit Logística publica el European Statistics Handbook 2022
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18 Quilates y Vicentín,...
Peras de Rincón de Soto, nos explica el ciclo productivo de la pera
El vídeo de la floración de las peras Rincón de Soto
La hortofrutícola Vicente Peris reduce su consumo energético y aumenta volumen de producción
Seguir aumentando el volumen de producción y ventas, a la par reducir su huella ambiental, es objetivo prioritario de la agroalimentaria Vicente Peris
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Las variedades de mango, una historia de amor
Las variedades de mango que disfrutamos ahora son fruto del cariño de la viuda del capitán J.J. Haden al trabajo de su marido
Cooperativa La Palma, gana la Innovation Gold Award 2022
La revolución sensorial de este tomate gourmet consigue el premio más...
Las alcachofas mejoran continuamente
En la Estación Agraria de Elche estudian a las alcachofas desde hace 20 años. Ensayan variedades y aspectos de promoción para los consumidores
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El comino, aroma y sabor, y propiedades medicinales
El comino es una especia que aporta a los platos aroma y sabor, pero también...
Las posibilidades que ofrece el veganismo y libros de dietistas
La alimentación vegana es más económica y casi siempre más saludable dicen los libros de los dietistas y especialistas en salud
Vitaminas y probióticos ante el calor – ¿se mantienen?
El valor nutricional de los ingredientes de los alimentos puede perderse...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Feijoa, una fruta verde llena de virtudes
La feijoa es una fruta de piel verde con propiedades nutricionales y rica en compuestos bioactivos que la llenan de virtudes
La pimienta negra, reina de las especias
Considerada como “la reina de las especias», la pimienta negra es muy utilizada ya que aporta sabor propio a los platos y además realza el sabor de otros ingredientes
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Las tendencias del huerto a la mesa
En el marco alimentario actual, según Josep Usall, director del IRTA, en la mesa de casa y en los...
Educación nutricional en las aulas
La Fruit Today Magazine, Asociación 5 al Día y Grupo Cooperativo Cajamar; promueven una petición al gobierno español a favor de la educación sobre una #AlimentaciónSaludable
El microbioma comestible de la alimentación vegetal es clave en la salud
Se ha celebrado el XII Congreso Nacional de la SECH y XI Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2022 en Zaragoza
La gastronomía, fuente de inspiración para la innovación en la industria alimentaria
Sobre el Food 4 Future de Bilbao 2022 Los FoodTech Innovation Awards 2022 de Food 4 Future ¿Cómo alimentaremos...
La alimentación que llaman distinta, ¿tiene futuro?
La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso
MARKETING
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores …
Lo que consumimos debe alimentar y… mucho más
Cuando consumimos, queremos satisfacer también a otras demandas personales
Un MercaBarna aún mayor después de su 50 aniversario
El consorcio de la Zona Franca de Barcelona informa que Mercabarna ha adquirido terrenos para ampliar su hub alimentario
COMERCIO
En el estante de una tienda frutería ¿qué prefieres ampliar la gama o la frescura?
¿Podrían los supermercados empujarnos a comer mejor? ¿Puede crearse un marketing para influir en la salud y bienestar de las personas?
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El 24º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
Si me quieres dame calabazas
La campaña Love Klabaza protagonista de la II Butternut Conference en Murcia
CONVENIENCE
Groots y Future Farm se unen para presentar la nueva generación de ensaladas veganas preparadas
Las nuevas ensaldas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
El aguacate y el guacamole están de moda… ¿porqué?
Desde hace ya unos años, tanto el aguacate como el guacamole, preparado con su...
La calidad y facilidad de uso de «Huercasa Food Service»
Huercasa mira hacia la «hostelería» con una amplia gama de alimentos vegetales y participa en la Expo HIP de Madrid
HOSTELERÍA
Los consumidores vuelven a la hostelería
Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar’
Materiales que favorecen la reciclabilidad y otras tendencias en envasado
Luis Gil, de AINIA, explica en Tecnoalimentaria las cinco tendencias del packaging para alimentos
Mediterránea Gastrónoma tiene 14 espacios de exposición participativos
Grastrónoma se celebra del 7 al 9 de Noviembre en Feria de Valéncia
IDEAS CON
Modas e innovaciones en el comercio hortofrutícola y en la tienda
Los veggies están de moda: conceptos, soluciones y propuestas
La calabaza está en muchos alimentos
Ver galaería de imágenes de alimentos preparados con calabaza
Premio Naos para «La Pandi» para el exitoso curso escolar
Más de 100 alumnos disfrutan de un espectáculo taller en el teatro de Vícar que promueve una alimentación saludable