ACTUAL
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030 Un VegLAB es...
A los cocineros y clientes de restaurantes les interesa más vegetal
Acelgas, calçotada, embutidos veganos y chef’s con plant-based
¡Suma tu iniciativa al 7o. Día de la Fascinación por las Plantas!
FoPD 2024 tendrá lugar el 18 de mayo y se invita al...
El cáncer mata
Existe una amplia evidencia científica que sugiere que un...
La Fruit Logística 2024 una fiesta europea para el marketing de frutas y hortalizas
GUÍA de los visitantes en la FruitLogística 2024...
En las ciudades, la sostenibilidad hay que medirla: València Capital Verde Europea 2024
La capitalidad Verde Europea de València y los cinco ejes...
Zucchiolo una verdura de Unica Fresh nominada a los premios FLIA 2024 de Berlín
Zucchiolo es una verdura entre el calabacín y el pepino...
Dietas y mensajes
Sobre los mensajes de #AlimentaciónSaludable ...
València inicia su Capitalidad Verde
/València inicia su Capitalidad Verde con el objetivo de...
El sector primario se fortalece con nuevos sponsors
La marca de referencia CMR GROUP participa como sponsor en...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La Food Expo en Grecia entre comidas mediterráneas y proyectos innovadores
El proyecto europeo I-RESTART tiene como objetivo el reciclaje y la mejora de los trabajadores en los sectores agroalimentario
Uso de la inteligencia artificial en la investigación sensorial y del consumidor
El modelado predictivo, aplicaciones, desafíos y limitaciones para la investigación sensorial en las industrias alimentarias
Nueva certificación de seguridad alimentaria
El portal poscosecha.com informa sobre los cambios de la nueva certificación de seguridad alimentaria que entra en vigor a partir de abril.
El desperdicio de alimentos
Día Internacional del Residuo Cero . Las iniciativas de desperdicio cero contribuyen al avance de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
Biomasas acuáticas para crear alimentos funcionales
Informaciones relacionadas sobre algas y alimentación
Degustación de manzanas MELINDA en el Grupo CMR
La marca italiana MELINDA organizó una cata de su manzana MORGANA en los puntos de venta de GRUPO CMR en Mercabarna
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
Ferias y congresos relevantes de frutas y hortalizas
Actualización 29.01.2024
Plantas medicinales y el “The red planet” en el Macfrut 2023
SPICES & HERBS – Global Expo y, el THE RED PLANET, una actividad en la cadena de suministro del tomate, organizada por Macfrut y Agroter
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Una interprofesional para la investigación y marketing del aguacate y mango
El sector agrícola se une para promover el consumo local, la investigación y la regulación, destacando la calidad de los productos
La mayor plantación de manzanas de Europa está en Soria, es de Nufri
La finca La Rasa en Burgo de Osma es de NUfri
Elegir la mejor calabaza
VIDEO YOU TUBE; Desde el canal de Vicente Peris Duración 02:02
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Redpop®, la pequeña manzana rebelde que cambia las reglas
Redpop®, la manzana roja de VOG da color en la sección de frutería
Zucchiolo una verdura de Unica Fresh nominada a los premios FLIA 2024 de Berlín
Zucchiolo es una verdura de UNICA Group entre el calabacín y el pepino
Al rescate de la patata ´Copo de nieve´ de Sierra Nevada
El proyecto Agrobiodiversidad de la Universidad de Granada hace posible un cultivo rentable de la patata ´Copo de nieve´
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Algas como alternativa a la proteína de origen animal
Las algas son una alternativa sorprendente y amigable con el medio ambiente para reemplazar la carne y obtener proteínas
Consumo de proteínas de los españoles
En las webs de alimentación las búsquedas de los contenidos de proteína en los alimentos han aumentado
El cáncer mata
Existe una amplia evidencia científica que sugiere que un alto consumo de frutas y hortalizas ayuda a reducir el riesgo de cáncer
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El zumo de tomate contiene péptidos antimicrobianos con gran efecto sobre Salmonella tifoidea
Un estudio actual proporciona información valiosa sobre el desarrollo de...
La ciriguela, una fruta que se saborea en zonas tropicales
La ciriguela aporta fibras, minerales, carotenoides y vitaminas A, B y C,...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
El desperdicio de alimentos
Día Internacional del Residuo Cero . Las iniciativas de desperdicio cero contribuyen al avance de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030 Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha,...
La industria hortofrutícola cuenta sus soluciones ante los efectos del cambio climático
Cambio climático: nuevos caminos y nuevas oportunidades. Un debate en el Fresh Produce Forum de la #FL24
Dietas y mensajes
Sobre los mensajes de #AlimentaciónSaludable ANOTACIONES - APUNTES En este weblog utilizamos el...
Obesidad, tipos de alimentación y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión entre “más suela y menos cazuela”
MARKETING
La Fruit Logística 2024 una fiesta europea para el marketing de frutas y hortalizas
GUÍA de los visitantes en la FruitLogística 2024 INFOMERCIALComo cada año, van...
¿Se está estancando el consumo BIO?
EducaBio, un programa para la educación sobre alimentación ecológica
Aprobado un Reglamento para la Restauración de la Naturaleza en la UE
La UE logra un acuerdo sobre la polémica Ley de Restauración de la Naturaleza
COMERCIO
La Food Expo en Grecia entre comidas mediterráneas y proyectos innovadores
El proyecto europeo I-RESTART tiene como objetivo el reciclaje y la mejora de los trabajadores en los sectores agroalimentario
Nueva certificación de seguridad alimentaria
El portal poscosecha.com informa sobre los cambios de la nueva certificación de seguridad alimentaria que entra en vigor a partir de abril.
Ha empezado el concurso gourmet de Marlene®, nueva etapa del viaje culinario
La Hija de los Alpes invita a los consumidores a dar lo mejor de sí en la...
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Degustación de manzanas MELINDA en el Grupo CMR
La marca italiana MELINDA organizó una cata de su manzana MORGANA en los puntos de venta de GRUPO CMR en Mercabarna
Showcooking de Cooperativa La Palma en base a sabor, salud y sostenibilidad
En Fruit Logística 2024 Cooperativa La Palma ha mostrado lo que de verdad nos alimenta: una agricultura sabrosa, saludable y sostenible
Una nueva verdura, el Zucchiolo de Unica Fresh, gana el FLIA 2024
Premios a la Innovación de la Fruit Logística 2024: los ganadores de FLIA y FLIA Technology
Cocina fácil y sabrosa de Mimaflor
Salteado y Mediterráneas se suman a la gama de los microondables, cocina fácil y sabrosa de la marca de Mimaflor
Recetas saludables para Hallowen de La Palma
5 recetas fáciles y saludables para celebrar el Halloween
CONVENIENCE
Peris y Frutifresh marcas valiosas de fruta lista para comer
La IV gama de frutas y verduras impulsa a Peris a un crecimiento constante y...
El Pea-a-mole de Anecoop y Janus aterriza en Berlín
La línea de especialidades de V Gama ¿Ysi? de Bouquet (Easy by Bouquet para el mercado internacional): el Pea-a-Mole.
Enzimas que degradan plásticos de envases y textiles
LCC es la enzima “masticadora de camisetas” y está lista para combatir los residuos plásticos
HOSTELERÍA
Uso de la inteligencia artificial en la investigación sensorial y del consumidor
El modelado predictivo, aplicaciones, desafíos y limitaciones para la investigación sensorial en las industrias alimentarias
A los cocineros y clientes de restaurantes les interesa más vegetal
Acelgas, calçotada, embutidos veganos y chef’s con plant-based
Interesa cocinar los platos del mundo. La gastronomía se expande
ForumLab y Foodture espacios de participación innovadora en el Gastronomic Forum Barcelona
IDEAS CON
¿Las leches vegetales pierden fans?
Danone decide dejar de producir un par de leches alternativas introducidas hace tres años
Con algas, ¿la gente vive más tiempo?
Las algas: almacenamiento y preparación en la cocina. Las algas en nuestra historia alimenticia, por Vicenta Moll Martínez, Healty chef
Sobre el libro “Cocinar el Mediterráneo”
Los cocineros Joan Roca y Salvador Brugués publican 'Cocinar el Mediterráneo',...