“Los árboles son el futuro de nuestras ciudades”
La naranja pigmentada de color burdeos Onix ganó el premio a la innovación de Fruit Logistica 2025
La fruta, la naranja Onix de AMFRESH, impresiona por su extraordinario colorido, desde el naranja brillante hasta el rojo burdeos intenso
El verde es el futuro de las ciudades inteligentes
"Los árboles son el futuro de nuestras ciudades"...
Los libros Manual del frutero y Freshconomics
En la Plataforma Tierra está el libro "Freshconomics" en...
La historia pionera de las marcas de manzanas VOG
VOG, 80 años de innovación entre manzanas En Fruit...
¿Porqué celebrar un Día de las Legumbres?
El 10 de febrero Día Munfial de las Legumbres, una...
Las plantas no solo sirven de alimento …
Las plantas también generan electricidad; el proyecto...
Innovación y sostenibilidad en el plant-based: las 5 tendencias que marcarán el sector en 2025
Vegetal/es, la Asociación Española de Productores de...
Un manual de estadística para la industria hortícola europea
Los mercados europeos más importantes de un vistazo:...
Residuos orgánicos, materia prima para la industria textil
Una investigación en la UPM desarrolla un biomaterial...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
El verde es el futuro de las ciudades inteligentes
“Los árboles son el futuro de nuestras ciudades”
La feria MyPlant de Milán un ‘Big Bang’ teñido de verde
En la feria MyPlant & Garden 800 marcas de la horticultura, florivivaismo y de la arquitectura del paisaje en Italia”
Los libros Manual del frutero y Freshconomics
En la Plataforma...
Noticias de Fruit Logística: Egipto, Turquía, China y de la industria hortícola europea
¿Cuáles son las oportunidades, los desafíos europeos de la industria hortícola?
Los snacks saludables entre las tendencias destacables en la Fruit Logística 2025
«Tendencias futuras en el suministro de productos frescos», el informe de este año de la Fruit Logística
La historia pionera de las marcas de manzanas VOG
En Fruit Logistica, el Consorcio VOG inicia las celebraciones de su 80 aniversario
– Primer capítulo: el pasado, una historia pionera que sentó las bases del desarrollo del sector
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
Ferias, congresos y cursos relevantes de frutas y hortalizas
Actualización 26.10.2024
Mercabarna se presenta en las ferias hortofrutícolas junto con empresas de la AGEM y el Puerto de Barcelona
Mercabarna exhibe el potencial de su sector hortofrutícola
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La historia pionera de las marcas de manzanas VOG
En Fruit Logistica, el Consorcio VOG inicia las celebraciones de su 80 aniversario
– Primer capítulo: el pasado, una historia pionera que sentó las bases del desarrollo del sector
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto de legumbres frescas
La innovación como base en La Palma con los éxitos de Adora®, Amela®, Murice® o Taiyoo®
Cooperativa La Palma es un ejemplo de conocimiento, innovación y buenas prácticas en la industria hortícola para hacer posible una agricultura con verdadero propósito social, medioambiental y cooperativo
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La marca Red Bouquet de naranjas rojas estrena imagen
Anecoop presenta la naranja Red Bouquet en Fruit Logística
Un siglo de historia de la fresa y de sus variedades en Huelva
El libro “Las variedades de fresa en Huelva: Un siglo de historia (1923-2023)
El tomate Waba Sabi, sabor intenso y jugosidad
Los tomates Waba Sabi disponibles en la tienda online de Granada La Palma son una innovación para todos los cocineros y gastrónomos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Nueces de Brasil para tener una mejor salud en dietas de bajas calorías
Matizando la idea generalizada de que los frutos secos “engordan”, cada vez aparecen más evidencias de su valor nutricional
El proyecto Generative Food utilizará la IAG para innovar en alimentación
El proyecto Generative Food utilizará inteligencia artificial generativa, IAG,...
Mejor frutas que tomar pastillas como vitaminas
En la Alimentación Saludable los nutrientes se deberían ingerir de la comida y no de suplementos vitamínicos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Los brotes de crucíferas son ricos en compuestos bioactivos
El trabajo de C.B. Harris et al. analiza compuestos con efecto...
La lechuga iceberg, una rica fuente de vitaminas y fibras
Vitamina K y ácido fólico están entre los principales aporte de la lechuga iceberg, además de fibras, minerales y vitaminas A y C
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
¿Porqué celebrar un Día de las Legumbres?
Las legumbres son una de las fuentes de proteína saludable y ecológicamente más sostenibles que existen, además están accesibles económicamente a todo el mundo
Interesa favorecer la agroalimentación periurbana
En las ciudades grandes la población vulnerable está expuesta a la baja calidad nutricional
En una ciudad el urbanismo inteligente debe promover la cultura del árbol
Las ciudades deben adaptarse al cambio climático. Ahora la Ciudad Verde, es urgente
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para comer. Una alimentación más sana y más justa es posible
Agricultores locales y consumidores locales
Polígonos de explotaciones hortícolas periurbanas
MARKETING
Educación alimentaria como catalizadora del cambio
El informe Fooduristic’25 de la La Fundación KM ZERO Food Innovation Hub y las tendencias en alimentación de la consultora Kantar
Buenos propósitos para tener una “industria” sana
Los productores de nueces y frutos secos cuidan la salud del mundo y su negocio a nivel global, explican desde el INC
Verduras especiales por tiempo limitado
La Cooperativa Granada La Palma produce una gran variedad de frutas y hortalizas en cientos de formatos y los comercializa en el momento óptimo
COMERCIO
Mercabarna, quiere potenciar al agricultor, las verduras de proximidad y el comercio local
‘De Proximidad Mercabarna’ es el nombre de la campaña dedicada a quienes...
Detrás del reclamo “enriquecido con proteínas”
Solo uno de cada diez productos con declaraciones sobre las proteínas se puede considerar saludable
La verdad tras la DANA: los cítricos de la Comunitat Valenciana siguen siendo un símbolo de calidad
Las inundaciones en lo campos de cítricos en las zonas afectadas por la DANA no afectan la seguridad alimentaria de los frutos
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Los snacks saludables entre las tendencias destacables en la Fruit Logística 2025
«Tendencias futuras en el suministro de productos frescos», el informe de este año de la Fruit Logística
La naranja pigmentada de color burdeos Onix ganó el premio a la innovación de Fruit Logistica 2025
La fruta, la naranja Onix de AMFRESH, impresiona por su extraordinario colorido, desde el naranja brillante hasta el rojo burdeos intenso
Nominaciones a frutas y verduras novedosas
Fruit Logistica Premios Frescos y Agricultura Inteligente
PEA-A-MOLE un untable de aguacates y guisante
Es de ANECOOP y Janus Fruit. Esta crema vegetal rica en proteínas tiene como base aguacates, que el fabricante ha combinado con guisantes y una refrescante nota cítrica
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto de legumbres frescas
CONVENIENCE
L’Insalata dell’Orto presenta ensaladas con flores comestibles
Ensaladas y flores comestibles para la gastronomía española. L’Insalata dell’Orto desembarca por primera vez en Fruit Atracción 2024
Hay escasez de compradores para la carne vegetal
Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
HOSTELERÍA
La comodidad de no cargar con la compra, ofertas exclusivas y rapidez, ventajas de la compra online
2 de cada 3 consumidores combinará la compra en una tienda y on line en los productos de gran consumo
Marlene® es la base de tentadores maridajes con quesos, carnes, vinos, pastelería, …
El "Diario del viaje culinario" de Norbert Niederkofler se centra en Marlene®...
Estamos en temporada de calçots
El calçot de Valls y el manifiesto Som Gastronomía de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025
IDEAS CON
Estamos en temporada de calçots
El calçot de Valls y el manifiesto Som Gastronomía de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025
Recetas para la Navidad de Huercasa y el Año 2025
Una buena mesa de Navidad no tiene porque ser algo caro, complicado o con excesos
Cooperativa La Palma premiado como Poscosecha 4.0
La Cooperativa La Palma fue galardonada con el reconocimiento Poscosecha 4.0 por enfoques innovadores en los procesos de producción y mínimamente procesadas de frutas y hortalizas