La agenda poscosecha anuncia que Expo FoodTech Bilbao reune a grandes compañías alimentarias y startups tecnológicas para presentar innovaciones en inteligencia artificial, computación cuántica, packaging sostenible y nuevos modelos de restauración.
INFOMERCIAL
Bilbao volverá a convertirse en el gran escaparate europeo de la innovación alimentaria con la celebración de Food 4 Future – Expo FoodTech 2026, un encuentro que reunirá a compañías líderes, startups y expertos internacionales para analizar el futuro de la industria agroalimentaria.
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El evento se celebrará los días 27 y 28 de mayo en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) y pondrá el foco en tecnologías vinculadas a la inteligencia artificial, automatización, sostenibilidad, packaging y logística alimentaria.
Entre las propuestas más llamativas estará PepsiCo, que presentará su nuevo concepto de restauración “Pilla Tortilla”, un restaurante que convierte las patatas fritas Lay’s en ingrediente principal de la tortilla de patatas.
La iniciativa forma parte de la estrategia global Food Ventures de la compañía para expandirse en nuevos formatos de consumo y restauración.
También participará Hijos de Rivera, propietaria de Estrella Galicia, que dará a conocer un proyecto pionero basado en computación cuántica e inteligencia artificial para simular la percepción del sabor.
La compañía explorará cómo estas tecnologías pueden ayudar a comprender mejor las preferencias del consumidor y acelerar el desarrollo de nuevos productos alimentarios y bebidas.
Por su parte, Florette mostrará soluciones avanzadas de envasado diseñadas para conservar la frescura de los alimentos, reducir desperdicios y avanzar hacia modelos más sostenibles dentro del sector de productos frescos.
El packaging sostenible y la eficiencia logística serán precisamente dos de los grandes ejes estratégicos del congreso.
Como novedad destacada, el Open Innovation & Corporate Venturing Summit reunirá a startups con propuestas disruptivas capaces de responder a retos estratégicos de la industria alimentaria.
El Open Innovation & Corporate Venturing Summit, liderado por Eatable Adventures, contará con la participación de 12 startups seleccionadas para abordar retos específicos planteados por corporaciones como Nestlé e Iansa.
Hay startups participantes agrupadas por los retos que buscan resolver:
Valorización de subproductos agroindustriales: Tetis Biotech, MycoVibes Biotech, y Labre Gando
IA y digitalización (cadena de suministro y calidad): IOVI, The Food Chainers y Comexsoft
Detección de patógenos y extensión de la vida útil: Nulab, Aotech y Oxypome
Prácticas agrícolas eficientes: Altered Materials, Agridata y SmartSoil
El evento contará con la presencia de figuras internacionales de empresas como McCain, Eroski, Lactalis, Mahou San Miguel y Barilla, entre otras, para discutir cómo integrar la innovación externa en la estrategia corporativa.
Además, la agenda incluirá contenidos especializados para sectores como bebidas, cárnico, pesca, lácteos, hortofrutícola, ingredientes, packaging y logística, así como sesiones dirigidas a CEOs, responsables de operaciones, directores de I+D, CIOs y CTOs.
Bilbao define el futuro de la industria alimentaria juntando la innovación, el talento y la tecnología en Expo FoodTech 2025
