Gastronomía

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El shiso, un sabor más para disfrutar

El shiso es un condimento típico de las cocinas orientales que ha pasado a la cocina internacional. La planta se conoce también como perilla y albahaca china o japonesa y sus hojas se agregan, junto con sal marina, a las ciruelas umeboshi para su fermentación (estas...

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Esta es una sección de la Farmaceútico Bioquímica
Beatriz Riverón

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Desperdicio de comida en los hogares y en la hostelería

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