En noviembre podrás degustar Bimi en Gastrónoma 2019, un foro abierto para cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos.
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fashion • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
Gastrónoma ha abierto hoy sus puertas y ya es todo un éxito
Gastrónoma ha arrancado con una ponencia de Ricard Camarena; mañana estará el secretario de Turismo y se celebrará el Día de la Costa Blanca.
El Ministro de Ciencia e Innovación visitó la Cooperativa Agrícola Villena
El Ministro de Ciencia e Innovación ha visitado el centro de producción de la Cooperativa Agrícola Villena que ha apostado por la IV Gama en los lineales.
Opal® una nueva y deliciosa manzana color oro
Una nueva manzana, con el nombre de Opal; de un color oro muy atractivo, carne que casi no pardea después de cortada y textura crujiente
NEIKER-Tecnalia dona 18 mil kilos de patatas a banco de alimentos
Las papas son de la finca que NEIKER-Tecnalia tiene en Arkaute; la entrega es parte del convenio entre el Instituto y la Federación de Banco de Alimentos.
Benihort lanza su nueva marca en Fruit Attraction
Benicarló presentó en Madrid su nueva marca “Main. Maestros de la tierra”. aumentando así sus marcas ya establecidas Benihort y Alcachofa de Benicarló.
Asociación de productores del Valle Venosta presenta nuevo posicionamiento
Sostenibilidad, servicio y calidad es el triángulo estratégico que guía la nueva etapa de la Asociación de Productores Hortofrutícolas del Valle Venosta.
Consorcio VOG participó en Fruit Attraction con 10 variedades de manzanas
El Consorcio sudtirolés fue uno de los protagonistas de Fruit Attraction, con la marca Marlene® y el resto de variedades de manzanas Club.
Los envases agroalimentarios, también en Fruit Attraction
Los envases son ligeros y flexibles. Productores y comerciantes se sienten casi obligados a envases fabricados con criterios de sostenibilidad, más allá de los plásticos tradicionales
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
NUTRICIÓN
DESTACADOS
En la dietas la gente se cree lo que lee
Comer sano, dietas o modas
Nueva palabra clave en alimentación “ecogastronomía”
Ecogastronomía una oportunidad para generar empleo
Parar los virus con coles …
Ningún alimento puede prevenir el Covid 19
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
La mitad de los aceites analizados en un panel de la OCU no son lo que dicen
20 de 41 marcas analizadas de aceites de oliva venden gamas de inferior calidad a la que dice su etiqueta
El Premio Covirán se lo dan a un humus de brócoli
El innovador alimento ha sido elaborado por la Universidad Politécnica de Cartagena y es sucesor del guacamole del Grupo la Caña,
Medir las emociones como factor determinante en la elección de alimentos
Análisis automático de expresión facial, algoritmos en tiempo real y las emociones.
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
BASICS
La moda vegana quiere aprender de los casos de éxito en los alimentos procesados del ‘orgánico o bio’ (I)
La feria Biocultura, en sus ediciones de Sevilla, Valencia, Madrid, Bilbao y Barcelona muestra a una industria y un público motivados hacia una innovadora modernización de alimentos etiquetados como saludables
