Hay que revisar las tablas sobre la capacidad antioxidante de los alimentos que usan los dietistas y las autoridades sanitarias
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
Natural Vending, máquinas inteligentes para el consumo de zumo ‘on the go’
ZUMEX® reinventa la experiencia de uso y gestión de las máquinas vending de zumo natural
El folato, un nutriente importante para la salud y abundante en los vegetales
“las cualidades de las verduras se pueden ahogar en el agua de cocción“
El valor del paisaje y la agroalimentación
Paisaje rural y comercialización de alimentos con la imagen de su territorio
Conviene aprovechar el tronco del brócoli
¡El tronco del brócoli no se tira!
La granada Mollar de Elche, deliciosa, cardiosaludable y antioxidante
La granada Mollar de Elche cuenta con su propia DOP, en la que están inscritos 600 productores del Baix Vinalopó, L’Alacantí y Vega Baja
La algarroba tiene el prestigio de un superalimento
La algarroba interesa a la industria farmacéutica
Pan, con el máximo de propiedades, es el que experimenta tres tipos de fermentación
El pan artesano tiene buena prensa
Rosario Báez, otra Embajadora Internacional “Cítricos de España”
INFOMERCIAL La...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La Dieta Mediterránea es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
‘Dieta’ es un término que proviene del griego y significa ‘estilo de vida’ y la dieta mediterránea se ajusta perfectamente a este concepto.
Food Evolutions es una película para aclararnos sobre los alimentos transgénicos
la película ‘Food Evolutions’, sobre cultivos y alimentos transgénicos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En manzanas los aspectos de calidad, variedades y la eficiencia del marketing y logística son determinantes
En manzanas es engañoso hablar sólo de la cantidad sin introducir la idea de calidad
MARKETING
COMERCIO
La producción de alcachofa de verano crece
Zafarraya, en Granada, es la única localidad que abastece a España de alcachofa en fresco durante los meses de verano.
Crece el comercio de frutas y hortalizas
En el sector de las empresas de frutas y verduras facturan 18.000 millones de euros anuales
En Montosa, aguacates y mango de calidad, todo el año
Frutas Montosa estrena una nueva web en la que se adivina la experiencia y liderazgo