HOSTELERIA
Sobre el Future Gastronomy Startup Forum
La chirimoya, Annona cherimola, es exótica y dulce; tiene una pulpa cremosa y deliciosa ...
El caviar cítrico, una "joya gastronómica", es un plus de calidad para muchos platos, fácilmente...
En los forum gastronómicos falta más vegetal
Hostelería
Contaminantes químicos en los alimentos e implicaciones para la salud pública
El cambio climático y la globalización exacerban los riesgos de contaminación al modificar los patrones de contaminación ambiental y facilitar el rápido movimiento transfronterizo Beatriz Riverón,Bioquímico farmacéutica INFORMACIÓNLa prevención de la...
“So close, so good’ un mensaje de proximidad para los cítricos
Intercitrus registra en la UE su campaña de promoción 2027-29 para los mercados de Alemania, Francia y Reino Unido
Buen ambiente entre los comerciantes de almendras y avellanas
Comerciantes de almendras y avellanas, la SAB Almendrave y la CNCFS de Portugal acuerdan la promoción del consumo en Europa
El aguacate y el guacamole están de moda… ¿porqué?
Desde hace ya unos años, tanto el aguacate como el guacamole, preparado con su pulpa, han pasado a la gastronomía internacional ¿Son modas? Seguramente no…, ¡existen muchos motivos para ello! Hay evidencias del consumo de aguacate que datan de 8.000 años,...
EMPRESAS
En Castilla La Mancha reflexionarán sobre ‘Olivar: innovación, eficiencia y calidad, claves para...
Innovación Sostenible: Fibras textiles de levadura residual No compite con alimentos: A diferencia...
Las iniciativas gastronómicas con vegetales y los alimentos funcionales PUBLICACIONES Hay...
El sector de la producción agraria ecológica ha reafirmado su trascendencia en las últimas semanas...
