NUTRICIÓN
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
Para quienes disfrutan de un sabor suavemente dulce con un toque de acidez, no hay fruta que...
Mientras la mixología global redescubre a la aceituna como ingrediente protagónico, Argentina...
Médicos comprometidos con una transición alimentaria sostenible
CHEF’s y Gastrónomos
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Marlene® es la base de tentadores maridajes con quesos, carnes, vinos, pastelería, …
El “Diario del viaje culinario” de Norbert Niederkofler se centra en Marlene® y muestra su versatilidad
Un plan para alimentos de origen vegetal
Vegeta/es propone un Plan de Alimentos de Origen Vegetal con el objetivo de reforzar producción local, innovación y consumo de menos carne
Crecimiento del 8,3% en el sector de jardinería en Italia impulsado por bienestar y consumo sostenible
El sector de jardinería en los grandes almacenes de bricolaje en Italia registró un crecimiento del 8,3% en el primer trimestre de 2026, alcanzando 130,6 millones de euros impulsado por el cuidado de plantas, la vegetación viva y las estructuras de exterior,...
Un formato que nació para resolver la merienda de los más chicos se convirtió en uno de los snacks de mayor rotación en los supermercados de habla hispana: las bolsitas individuales de puré de fruta, listas para consumir sin cuchara ni refrigeración previa, ganan...
Beatriz Riverón
Bioquímica Farmacéutica
Profesora retirada de las disciplinas Bioquímica, Microbiología y Biología Molecular
de La Universidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo
