Compuestos biosaludables de las zanahorias pueden ser la clave para desbloquear el sistema de defensa del microbioma contra la diabetes
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Las zanahorias aportan varios beneficios para la salud, entre ellas, indica el divulgador Andy Corbley, el contener un agente antifúngico que ayuda a regular el azúcar en sangre El investigador danés Morten Kobæk Larsen estudian diferentes facetas de lo beneficios de consumir esta hortaliza y varios de ellos se refieren a evitar el desarrollo de diferentes cánceres.
En base a uno de sus estudios, el investigador y su equipo sugieren que las zanahorias pueden ser un tratamiento útil, de bajo costo y no farmacéutico para la diabetes. Los resultados obtenidos hasta ahora, en ratones, son promisorios y animan a profundizar la investigación.
El microbioma está de moda y ya hay muchos consumidores que prestan atención a los patrones de alimentación que pueden ayudar a los microbios que albergamos.
Entre estos muchos patrones de alimentación se encuentran los que apuntan a ayudar a la proliferación de microbios beneficiosos que viven en todo el tracto gastrointestinal humano.
Beneficios del microbioma
Los beneficios de una microbiota intestinal saludable son múltiples. Entre las acciones de las bacterias intestinales beneficiosas está el ayudar a descomponer la fibra en el intestino, produciendo ácidos grasos de cadena corta en el proceso que nuestras células necesitan para varios procesos, como prevenir el cáncer de colon, reforzar el revestimiento intestinal y regular el metabolismo energético.
Dos compuestos bioactivos de las zanahorias ayudan al microbioma
Recientemente, investigadores de la Universidad del Sur de Dinamarca (SDU) descubrieron que dos compuestos bioactivos de las zanahorias estaban relacionados con una mejor composición del microbioma, incluidas especies que ayudan a regular el azúcar en sangre.
“Todo lo que comemos afecta a la composición de las bacterias intestinales”, explica el coordinador del proyecto Morten Kobæk Larsen, profesor asociado del Departamento de Investigación Clínica de la SDU. “El consumo de zanahorias cambia las bacterias intestinales hacia un equilibrio más saludable, lo que beneficia a los ratones con diabetes tipo 2”.
El estudio de la SDU estudió los efectos de las zanahorias durante 16 semanas en dos grupos de ratones: uno que era diabético y otro que no lo era. Un grupo fue alimentado con una dieta que contenía un suplemento de zanahoria liofilizada en polvo, que al final del estudio se descubrió que había tenido un efecto positivo en la regulación del azúcar en sangre.
“Nuestro estudio demostró que las zanahorias alteraron la composición del microbioma intestinal, los miles de millones de microorganismos que viven en el intestino y que desempeñan un papel crucial en la digestión y la salud. Los ratones que consumieron zanahorias mostraron un equilibrio más saludable de bacterias intestinales”, dijo Larsen.
Falcarinol y falcarindiol están presentes en zanahorias y especies relacionadas
Los principales compuestos bioactivos de las zanahorias se denominan falcarinol y falcarindiol y son producidos por las zanahorias y miembros de la familia de las zanahorias, como las chirivías, el hinojo y el perejil, con el fin de defenderse de las infecciones por hongos..
Los investigadores daneses están actualmente están obteniendo fondos para futuros ensayos en humanos para investigar si el efecto en ratones se puede replicar en diabéticos, así como para averiguar qué variedades de zanahorias contienen más falcarinol y falcarindiol.
Fuentes
Carrots May Be Key to Unlocking Microbiome’s Diabetes Defense System
Andy Corbley, Carrots May Be Key to Unlocking Microbiome’s Diabetes Defense System
Effect of carrot intake on glucose tolerance, microbiota, and gene expression in a type 2 diabetes mouse model
Morten Kobaek-Larsen, Sina Maschek, Stefanie Hansborg Kolstrup, Kurt Højlund, Dennis Sandris Nielsen, Axel Kornerup Hansen, Lars Porskjær Christensen
CTS, Clinical and Translational Science
La imagen es de Agrícola Villena, cooperativa especialista en producción de zanahorias, chirivías, nabos, …
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