Un untable vegetal que introduce una nueva forma moderna, de comer brócoli, contribuyendo además a reducir el desperdicio alimentario
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Genuine Coconut es delicioso, innovador y sabroso
Desde 2015, Genuine Coconut suministra cocos frescos para beber y todo tipo de productos derivados del coco a varios países.
Cada año se celebra el Día Mundial de las Legumbres. La efeméride de 2023
Campañas de promoción del consumo de legumbres en España permitirían superar la media de 4 kg por persona y por año
Primaflor presente en Fruit Logisitca
Primaflor presente...
Optimización de las propiedades saludables del brócoli
El sulforafano es el principal componente de interés saludable en el brócoli y se propone un método para maximizar su contenido
Mercabarna propone más ahorro a sus afiliados
Acelera Energía gana la licitación para instalar y gestionar la red. La planta fotovoltaica será la mayor en cubiertas de la Península Ibérica
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las 14 conclusiones sobre aceite de oliva y salud del congreso O_LIVE !
III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud
Sacha inchi, fuente de el “aceite del Inca”, una especie en auge
Las semillas del sacha inchi tienen alto contenido de proteínas (33%) y aceite (49%)
Qué es omega-3?
Omega-3 son ácidos grasos, muchos de ellos esenciales – Los omega-3 “buenos” son los de cadena larga
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Fruta cortada, la primera gama de la IV gama
La cadena de frío es esencial para mantener la higiene y la calidad
MARKETING
COMERCIO
Interés real por el etiquetado de los alimentos
Los consumidores quieren saber qué y de dónde están comprando y para ello recurren a la información del etiquetado
Campaña europea de capacitación a consumidores de manzana
La campaña de comunicación “Know Apple” promovida por Assomela quiere formar a los empleados del sector y a los consumidores de manzana italianos.
Tendencias 2020 en USA: remolacha, coliflor, fermentados, aguacate, champiñones
Cada año, la revista Produce Processing publica las próximas grandes tendencias alimentarias
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes