HOSTELERIA
Sobre el Future Gastronomy Startup Forum
INFOMERCIALEl documento presentado por AECOC en el 3º Encuentro de Ciudades analiza la...
El caviar cítrico, una "joya gastronómica", es un plus de calidad para muchos platos, fácilmente...
Abiu, una fruta del Amazonas que sabe a dulce de leche y miel
El abiu comparte con otras frutas de la misma familia, las Sapotáceas, su delicioso sabor, envuelto en una cáscara aterciopelada y dado por una pulpa de textura cremosa. Beatriz Riverón, Bioquímica farmacéutica El abiu, (Pouteria caimito familia Sapotaceae) es una...
Argentina apuesta por la aceituna latinoamericana para innovar en coctelería
Mientras la mixología global redescubre a la aceituna como ingrediente protagónico, Argentina emerge como el epicentro productivo que sostiene esa tendencia en América Latina, el país concentra más del 90% de su superficie olivícola en cuatro provincias andinas. La...
Frutos secos y deshidratados de la italiana Euro Company,
El nuevo envase de NUTS AMORE realza el valor de los frutos secos. Una presentación de Euro Company, empresa de frutas deshidratadas
Bonnysa recibe 4 distinciones del Superior Taste Award
El plátano Bonnysa recibe la máxima puntuación otorgada por el ITI con tres estrellas reservadas a productos excepcionales
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MEDIATECA
La industria alimentaria cuenta con el Expo FoodTech 2026 para acelerar la competitividad y la...
En Castilla La Mancha celebraon una tertulia sobre ‘Olivar: innovación, eficiencia y calidad,...
Innovación Sostenible: Fibras textiles de levadura residual No compite con alimentos: A diferencia...
Las iniciativas gastronómicas con vegetales y los alimentos funcionales PUBLICACIONES Hay...
