NUTRICIÓN
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
El objetivo es que todos los niños y adolescentes del país tengan acceso cada día a una...
Exploramos como esta empresa productora de uvas ha desarrollado una linea de snacks saludables...
Médicos comprometidos con una transición alimentaria sostenible
CHEF’s y Gastrónomos
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El caviar cítrico, un toque de distinción en la cocina
El caviar cítrico, una “joya gastronómica”, es un plus de calidad para muchos platos, fácilmente accesible en la tienda de La Palma
Los restaurantes de verduras más mediáticos
El mensaje para los cocineros de los We’re Smart Awards es “Piensa en verduras, piensa en frutas”
La ciudad más verde reduce el estrés, mejora el estado de ánimo y reduce la obesidad abdominal
La vegetación urbana reduce la amenaza global para la salud: la obesidad abdominal
Mientras la mixología global redescubre a la aceituna como ingrediente protagónico, Argentina emerge como el epicentro productivo que sostiene esa tendencia en América Latina, el país concentra más del 90% de su superficie olivícola en cuatro provincias andinas. La...
Beatriz Riverón
Bioquímica Farmacéutica
Profesora retirada de las disciplinas Bioquímica, Microbiología y Biología Molecular
de La Universidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo
