La obesidad es un fracaso social y medicalizarnos para disminuir peso es una espiral sin fin...
Existe una amplia evidencia científica que sugiere que un alto consumo de frutas y hortalizas...
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En la Alimentación Saludable los nutrientes se deberían ingerir de la comida y no de suplementos vitamínicos INFORMACIÓNEmilia Gómez, doctora en Bioquímica y Biología Molecular: “no hay ningún suplemento que sea capaz de emular lo que te da una manzana”, dice...
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La obesidad es un fracaso social y medicalizarnos para disminuir peso es una espiral sin fin Actualizado 19.04.2025PUBLICACIONESLa obesidad y el sobrepeso han alcanzado proporciones epidémicas. Las tasas de obesidad casi se han triplicado desde 1975 y...
El valor nutricional de los ingredientes de los alimentos puede perderse cuando éstos se exponen a...
La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede ser muy perjudicial si se la consume en...
La pirámide alimentaria que pone en la base a los carbohidratos, ... ha conducido al sobrepeso La...
Ribes uva-crispa, la grosella espinosa europea o uva espina, puede convertirse en un nuevo berry...
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Cómo es la bioaccesibilidad de los componentes bioquímicos en las personas Un comic publicado por científicos explica la bioaccesibilidad a los glucosinolatos de los brotes de crucíferas CRÓNICA Desde hace 20 años se plantea a menudo cuál es el concepto...
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