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Las lentejas poseen un perfil nutricional rico en nutrientes, con un buen equilibrio entre...
NOTICIAS, Nutrición Destacados
Reducir el desperdicio de alimentos: ¿una ganancia ambiental menor de la esperado? por la Universidad de Colorado en Boulder DOCUMENTO Un nuevo estudio de CU Boulder sugiere que eliminar la pérdida y el desperdicio de alimentos no eliminaría por completo el...
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Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión entre "más suela y menos cazuela" La obesidad y el sobrepeso vinculados con la desigualdad: el apartheid alimentario El ejercicio físico es una forma eficaz de prevenir y tratar la...
Las aminas biogénicas tienen un doble rol Son responsables de una serie de funciones vitales en...
Las fresas, además de apetitosas, sabrosas y bajas en calorías, se pueden utilizar como una...
La cereza Shanghai es rica en vitamina C y compuestos farmacológicamente activos Esta especie...
Myrica esculenta, “bayberry”, “mirto de caja” entre otros nombres comunes, es una planta medicinal...
Bioquímica - Beatriz Riverón, NOTICIAS, Nutrición Destacados
La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede ser muy perjudicial si se la consume en exceso Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica INFORMACIÓN La sal de mesa o sal común es un condimento milenario compuesto básicamente por sodio y cloro (cloruro...
Debido a sus propiedades aromatizantes y a su gran capacidad para potenciar el sabor, las especias...
La patata es un alimento muy popular, presente en las mesas de todos los pueblos y es parte de...
Aumentan las evidencias de que el consumo excesivo de azúcar puede ser el camino a problemas a...