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ACTUALIDAD
El comercio de berries es global
Galería de imágenes del Macfrut 2021 y el Italian Berry Day
Alcampo y La Granada de Mollar de Elche juntos en esta temporada
Alcampo prevé comprar 350.000 kilos de granadas de DOP Mollar de Elche
Albertsons Companies, de EEUU minorista del año en mango
La National Mango Board (NMB) anuncia el galardón para Albertsons Companies
Ora-pro-nóbis es el nombre de un PANC muy rico en nutrientes
Ora-pro-nóbis, Pereskia aculeata, un PANC muy rico en nutrientes, una alternativa proteica de interés para vegetarianos, muy versátil en la cocina
Los aguacates, ¿sabes porqué son un superalimento?
Los aguacates aportan riqueza en vitaminas C, E y minerales como como potasio y magnesio entre otros
El arándano se globaliza y se enfrenta a nuevos desafíos
El arándano se globaliza y se enfrenta a nuevos desafíos dados por el aumento de países productores y crecientes exigencias de los consumidores
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El comprador de alimentos ecológicos los prefiere por saludables, gastronomía, para estar a la moda o convicción
En Europa el consumo de alimentos ecológicos ha pasado de muy minoritario a habitual. Las grandes marcas fabricante miran como desarrollar nuevos productos y certificarlos como ecológicos.
Medioambiente, Ciudad Verde y alimentación sostenible
El medioambiente también es sistemas alimentarios sostenibles y nutrición saludable; para los urbanitas, es perseguir el objetivo de la Ciudad Verde
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Hortalizas en las ciudades, opciones
Los huertos de la high technology: la hidroponía vertical o la modernización de la Horticultura periurbana
MARKETING
COMERCIO
Los cocineros grandes aliados
La Plataforma y Premio de la Región Europea de Gastronomía
Gama de gadgets de cocina elaborados con un biocompuesto que combina madera y plástico
Stora Enso y Orthex combinan fibra de madera y bioplástico en productos de consumo duraderos
Consorcio VOG: tras un año anómalo, vuelve una cosecha de manzanas plena y de calidad
El Consorcio VOG pone fin a una inusual temporada de la manzana.