La fruta de zapote (Manilkara zapota) y la mayoría de las partes de la planta de esta especie,...
El cambio climático y la globalización exacerban los riesgos de contaminación al modificar los...
Bioquímica - Beatriz Riverón, NOTICIAS
El interés por las propiedades nutricionales de esta fruta cultivada en zonas cálidas ha permitido identificar nuevos carotenoides y su actividad anti sustancias amiloides, relacionadas con el Alzheimer Beatriz Riverón,Bioquímico farmacéutica INFORMACIÓNEl...
Bioquímica - Beatriz Riverón, Frutas, Newsletter 229
La fruta de zapote (Manilkara zapota) y la mayoría de las partes de la planta de esta especie, poseen significativas riquezas nutricionales y farmacológicas Beatriz Riverón,Bioquímico farmacéutica INFORMACIÓNLa familia Sapotaceae comprende diversas especies frutales...
Los resultados de los estudios indican excelentes perspectivas para futuras investigaciones sobre...
La "fruta milagrosa" contiene una proteína que altera la percepción del sabor de los alimentos...
La ciriguela aporta fibras, minerales, carotenoides y vitaminas A, B y C, además de una variedad...
Las semillas de los dátil son subproductos valiosos por sus ingredientes nutricionales y...
Bioquímica - Beatriz Riverón, NOTICIAS, Nutrición
El camu-camu es bajo en calorías y muy rico en nutrientes, compuestos bioactivos y exuberante en vitamina C Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica El camu-camu, Myrciaria dubia (familia Myrtaceae), es una fruta originaria de la Amazonia. Esta fruta es la segunda con...
Ricos en nutrientes, las múltiples actividades biológicas de los cacahuetes o maníes indican su...
Durante el almacenamiento las patatas tienden a perder propiedades nutricionales Beatriz...
Los carotenoides no solo ejercen funciones críticas para las plantas, sino que también son...