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Cómo es la bioaccesibilidad de los componentes bioquímicos en las personas Un comic...
Bioquímica - Beatriz Riverón, NOTICIAS, Nutrición Destacados
La producción de alimentos ha dependido hasta ahora de la fotosíntesis Los microorganismos representan una alternativa como biocatalizadores para convertir formas inorgánicas de carbono, nitrógeno y azufre en biomasa nutritiva Beatriz Riverón, Bioquímico...
NOTICIAS, Nutrición Destacados
Reducir el desperdicio de alimentos: ¿una ganancia ambiental menor de la esperado? por la Universidad de Colorado en Boulder DOCUMENTO Un nuevo estudio de CU Boulder sugiere que eliminar la pérdida y el desperdicio de alimentos no eliminaría por completo el...
La pirámide alimentaria que pone en la base a los carbohidratos, ... ha conducido al sobrepeso La...
Ribes uva-crispa, la grosella espinosa europea o uva espina, puede convertirse en un nuevo berry...
Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por sus flores, pero sus bayas poseen riqueza...
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche, una tribu indígena de Chile, es espléndida...
Bioquímica - Beatriz Riverón, NOTICIAS, Nutrición Destacados
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y alimentos con alto potencial bioactivo Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica Los alimentos funcionales describen la importancia en la promoción de la salud y...
Muchas especies de algas son fuentes alimenticias importantes para los seres humanos y tienen...
Una hortaliza fruta tan sabrosa como rica en minerales, vitaminas, fibras y nutracéuticos Muy...
El melón, por su abundancia de agua interior y el sabor suave de su pulpa hace que esta fruta sea...