Actualidad y empresas

Prevención en el desperdicio alimentario y el caso de éxito de BioSabor en la industria hortícola

Economía circular en BioSabor “La Alimentación no tiene desperdicio” es una iniciativa de colaboración para reducir el desperdicio de alimentos liderada por AECOC. Este proyecto tiene 3 objetivos principales: 1) establecer prácticas de prevención y eficiencia a lo largo de toda la cadena alimentaria, que maximicen el aprovechamiento de los recursos, 2) maximizar el aprovechamiento del excedente producido a lo largo de las diferentes fases de la cadena de valor (redistribución, reutilización y reciclado) y 3) sensibilizar y concienciar a la sociedad sobre este problema y la necesidad de reducir el desperdicio alimentario. En setiembre se celebró el 5º Punto...

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