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La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede ser muy perjudicial si se la consume en...
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La ergotioneína, o ERGO, puede ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias crónicas ERGO, es un aminoácido producido principalmente por hongos. Al respecto, Katie Bohn, Penn State, explica los hallazgos de Robert Beelman, profesor e investigador de esa...
Bioquímica - Beatriz Riverón, Frutos secos, NOTICIAS, Nutrición Destacados
Ricos en nutrientes, las múltiples actividades biológicas de los cacahuetes o maníes indican su potencial en la prevención y el tratamiento de varias enfermedades Además de sabrosos, uno de los frutos secos más accesibles Beatriz Riverón, < Bioquímico...
La cereza Shanghai es rica en vitamina C y compuestos farmacológicamente activos Esta especie...
Myrica esculenta, “bayberry”, “mirto de caja” entre otros nombres comunes, es una planta medicinal...
El gran potencial nutracéutico de las manzanas avala el dicho “an apple a day keeps the doctor...
Ora-pro-nóbis, Pereskia aculeata, un PANC muy rico en nutrientes, una alternativa proteica de...
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Las flores, además de darle un toque especial a la decoración y dejar perfumado el ambiente, pueden formar parte del menú Hay una gran variedad de flores que puede formar parte de la dieta aportando importantes componentes funcionales que nos hacen sentir bien Beatriz...
El gluten es un componente de muchos alimentos básicos ¿Qué alimentos lo contienen? ¿Qué efectos...
El boniato, además de un delicioso sabor, es un alimento saludable Hay varias razones para...
Además de su contenido en fibras insolubles y solubles, las ciruelas contienen sorbitol, que...