En los #IHC, de la ISHS, cada 4 años los participantes exploran la diversidad de oportunidades que hay en la Horticultura para acercarse al bien común de personas, comunidades y países
INFOMERCIAL
El próximo mes de agosto de 2026, la comunidad científica y profesional de la horticultura mundial se dará cita en el Kyoto International Conference Center para celebrar el 32º International Horticultural Congress (IHC2026) -ver AQUÍ en la AGENDAPoscosecha- del 23 al 28 de agosto. Bajo el lema “Explorando la diversidad de la horticultura”, el congreso promete ser un punto de encuentro multidisciplinar donde convergen la robótica, la genética, las ciencias sociales y la medicina.
En este marco de excelencia científica de los congresos de la ISHS, International Horticultural Science, cobra especial relevancia el XI International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables (FAVHEALTH2026). Este simposio se erige como una plataforma esencial para explorar la conexión directa entre la dieta y el bienestar de las personas, abordando cómo la diversidad fitoquímica —flavonoides, carotenoides y compuestos azufrados— actúa como motor de salud.
Un programa de vanguardia en nutrición y salud
El programa científico de FAVHEALTH2026 contará con la participación de ponentes de prestigio internacional que arrojarán luz sobre el impacto de los alimentos en el metabolismo humano.
Entre las sesiones destacadas se incluyen:
– Diversidad fitoquímica: La keynote de Christine Morand explorará cómo los fitoquímicos impulsan los efectos saludables de las frutas y verduras.
– Prevención de enfermedades: Min-Hsiung Pan presentará mecanismos moleculares emergentes sobre cómo los fitoquímicos dietéticos contribuyen a la prevención de patologías.
– Innovación alimentaria: Anuruddhika Rathnayake analizará la relación entre las alternativas vegetales a los lácteos y la salud intestinal, mientras que Sujata Upadhyay profundizará en el valor nutricional de las especies hortícolas subutilizadas.
En el simposio la conferencia inicial será de Min-Hsiung Pan, sobre los fitoquímicos dietéticos en la prevención de enfermedades: Mecanismos moleculares y las nuevas perspectivas.
Por otra parte como conferenciante invitado participará Julian Heyes, sobre la migración humana y desarrollo tecnológico y su impacto en la selección de especies vegetales para la gastronomía regional.
Más allá de la investigación: impacto real Human Health Effects of Fruits and Vegetables
El grupo de trabajo de la ISHS, impulsor de este simposio, reafirma su objetivo de integrar la fisiología vegetal con la nutrición humana. El foco actual en tecnología hortícolas para los productores incluye áreas críticas como la biofortificación, la biodisponibilidad de nutrientes y la importancia de los colores de los alimentos como indicadores visuales de salud para el consumidor.
Para los profesionales de la hortofruticultura —desde productores y comercializadores hasta expertos en nutrición— el IHC2026 representa la oportunidad definitiva para conocer las tendencias futuras que están transformando la producción global de frutas y hortalizas.
El #IHC2026 en Kito reunirá a más de 2.500 expertos de más de 80 países. Este año el congreso de la ISHS no solo celebra la diversidad hortícola, sino que la aplica para enriquecer la vida humana en el futuro.
El presidente de la IHC2026, Prof. Ryutaro Tao, explica en la presentación del congreso ysobre la ISHSA que a diferencia de otros campos de la agricultura y las ciencias vegetales, la horticultura se centra en la gran diversidad de plantas, desde las cultivadas hasta las silvestres. Además, las ciencias hortícolas abarcan una amplia gama de disciplinas, desde las ciencias sociales hasta las ciencias médicas. También incluye una gran variedad de profesiones en profesiones como científicos, productores, distribuidores y comercializadores de frutas, hortalizas, flores y plantas de viveros.
El tema de IHC2026 este año “Explorando la Diversidad de la Horticultura”, tieen por objetivo respetar esta diversidad de profesiones y aplicarla para enriquecer la vida humana del futuro. En la horticultura, se combinan las ciencias sociales, las ciencias naturales, las mejores prácticas agrícolas básicas, los últimos avances tecnológicos en robótica, genética y sus aplicaciones.
En la horticultura están desde las pequeñas explotaciones familiares para mercados locales de agricultores hasta la gestión integrada de la cadena de suministro y la logística a gran escala para la producción global, en IHC2026 les presentaremos los últimos descubrimientos, prácticas y tendencias futuras en horticultura.
Otros Simposios en el #IHC2026 de Kioto
– International Symposium on Medicinal, Aromatic Plants and Natural Colorants – incl. ISSBT2026
– II International Symposium on Urban Horticulture for Sustainable Food Security: Toward Food-Secure Cities (UrbanFood2026)
– IV International Symposium on Greener Cities: Re-imagining Urban Landscapes (GreenCities2026)
– International Symposium on Diversification of Vegetable Production and New Growing Techniques for Sustainable Farming Systems (GreenVegs2026)
– International Symposium on Berries: New Tools for Crop Improvement
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