Alcachofas preparadas para disfrutarlas durante todo el año y en cualquier sitio… como tapa, como acompañamiento, como snack, …
INFOMERCIAL
La alcachofa es una deliciosa hortaliza de la que Europa y el Mediterráneo, concretamente, disfrutan ampliamente. Europa
El 42% del mercado mundial de la alcachofa está en Europa y el consumo se divide en el mercado tradicional mediterráneo, gran consumidor del producto fresco, y los mercados del norte y centro de Europa, enfocados en la conserva y el canal gourmet.
Los italianos son líderes con un consumo de 8 a 10 kg por habitante y año y en España el consumo es de 3 a 3.4 kg por año. En la época de producción se disfrutan en fresco tanto en el hogar como en la restauración.
Las alcachofas procesadas alargan las posibilidades de disfrutar de esta deliciosa y sana hortaliza y permiten disfrutar de ellas durante todo el año.
“Flores de alcachofas” y variados snacks
Una gran ayuda para facilitar el consumo de las alcachofas en fresco son los formatos preparados.
Las flores de alcachofas, una especialidad de Cynara, son atractivas y deliciosas preparaciones que permiten en muy poco tiempo poder servir un plato con un aspecto atractivo y muy buen sabor. Una fórmula perfecta para la restauración y el hogar a nivel local y una mano extendida a los países nórdicos, en que la alcachofa en fresco es menos conocida.
La propuesta de esta empresa, que se define como “Alcachofa lovers” abarca una gama de preparaciones, novedosas y tradicionales:
- Alcachofa confitadas en aceite de oliva, en varios formatos
- Alcachofa al vapor, en cuartos y en mitades
- Chips de alcachofa, “Chyps, la primera alcachofa para llevar”, un snack saludable
- Alcachofas aliñadas, en diferentes opciones y presentaciones (a la parrilla, marinadas, a la romana, …)
- Alcachofas al natural (corazones, fondos, etc., en diferentes tamaños y formatos)
En la imagen, Mari Carmen Meseguer, CMO de Cynara, en el stand de la empresa en Alimentaria 2026, mostrando una bandeja con flores de alcachofa
