La ergotioneína, o ERGO, puede ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias crónicas ...
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y...
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Desde que la patata llegó de América pasaron siglos hasta que accediera a la alta cocina, algo para agradecer a los cocineros INFORMACIÓN En España se consumen entre 30 y 32 kg de patatas por año, grosso modo, Desde 2010 hasta 2019 tendía a bajar en y entre...
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La ergotioneína, o ERGO, puede ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias crónicas ERGO, es un aminoácido producido principalmente por hongos. Al respecto, Katie Bohn, Penn State, explica los hallazgos de Robert Beelman, profesor e investigador de esa...
Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por sus flores, pero sus bayas poseen riqueza...
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche, una tribu indígena de Chile, es espléndida...
Los aguacates aportan múltiples componentes saludables, como su riqueza en vitaminas C, E y...
El tomate es una atractiva fruta, aunque se suele utilizar como verdura en ensaladas y platos...
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Denominar a algunos productos como "superalimentos" está de moda y se asocian con dieta sana; ¿qué opina la ciencia? El CSIC dedica una publicación de su serie “Qué sabemos de…” al tema, donde se resalta la bondad de consumo de frutas y hortalizas. Lo importante es la...
Visto hace unos años como un alimento ideal, la soja en nuestra dieta puede no ser tan ventajosa...
La energía de los frutos secos es poco aprovechable por el intestino y esta es una de las posibles...
Una dieta rica en fibras puede reducir el riesgo de depresión Una nueva línea de investigación...