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ACTUALIDAD
Un estudio determina al aceite de oliva virgen como el mejor para mantener el contenido nutricional del brócoli
La investigación, llevada a cabo por el CEBAS-CSIC, ha determinado que el salteado con este aceite no reduce su contenido en glucosinolatos y vitamina C.
El proyecto Brocolín visita a más de 9.000 alumnos este curso
Los talleres han sido impartidos en 80 colegios de toda España.
La producción de alcachofa de verano crece
Zafarraya, en Granada, es la única localidad que abastece a España de alcachofa en fresco durante los meses de verano.
KISSABEL®: en junio llega la cosecha del hemisferio sur
Los socios de IFORED del hemisferio austral: las nuevas variedades de pulpa roja presentan un excelente potencial de mercado. Las pruebas comerciales empezarán entre 2019 y 2020.
Ahora sí, hay indicadores que permiten decir que en fruta cortada y lista para consumir, crece la venta
Este tipo de consumo de fruta tiene sus “ocasiones”
El congreso mundial de los frutos secos celebrado en Sevilla
Compartir conocimientos e ideas sobre los frutos secos
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
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FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
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NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica