NUTRICIÓN
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
La pitanga es un pequeño árbol que puede crecer en un rincón del jardín y produce una fruta...
El crecimiento de la industria alimentaria se está alejando de la economía de las calorías baratas...
Médicos comprometidos con una transición alimentaria sostenible
CHEF’s y Gastrónomos
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Médicos comprometidos con una transición alimentaria sostenible
La principal feria para los cultivos protegidos en el norte de Europa destina un espacio para debatir el aporte de la horticultura a la nutrición de calidad GreenTech es la principal feria para los cultivos protegidos en el norte de Europa; en el marco de la...
Identifican una firma metabólica de la dieta mediterránea asociada a menor riesgo cardiovascular
Investigadores del CIBEROBN de la Universidad de Navarra y la Universidad Rovira i Virgili, junto con la Universidad de Harvard y el Instituto Broad del MIT, han identificado por primera vez una firma metabolómica en sangre asociada a la adherencia a la dieta...
Bricoday consolida su crecimiento y obtiene el estatus de feria internacional
Bricoday consolida su posición en los sectores del bricolaje, hogar y jardín tras igualar los resultados de su edición récord de 2025. La feria ha obtenido además el estatus de Feria Internacional y ha reunido a 460 expositores, con un 20 % de participación extranjera...
Científicos de Leeds han desarrollado un proceso avanzado de IA capaz de identificar rápidamente proteínas vegetales con potencial emulsionante La web de divulgación Phys.org explica un trabajo en el que un grupo de científicos identificó cientos de proteínas...
Beatriz Riverón
Bioquímica Farmacéutica
Profesora retirada de las disciplinas Bioquímica, Microbiología y Biología Molecular
de La Universidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo
