Beatriz Riverón

Bioquímico farmacéutica

 

 


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Fibras dietéticas y sus beneficios para la salud

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Los alimentos ricos en fibras aportan muchos beneficios al organismo, como por ejemplo, facilitar el tránsito gastrointestinal, homeostasis de la glucosa, control de la colesterolemia y salud metabólica en general

Vitaminas II – Las liposolubles

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Vitaminas I – Las hidrosolubles

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El berro y la vitamina B12

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La única fuente conocida de vitamina B12 eran los alimentos de origen animal; se ha constatado que también la tiene el berro


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Las manzanas son la fruta con mayor presencia en las fruterías en la casi mayoría de los casos observados en los estudios de distribución de frutas y verduras. La mitad, de esta oferta, son de origen (53,2%) nacional y el resto procedentes de otros países. En cuanto al origen de las manzanas importadas desde los mercados mayoristas españoles la mayoría proceden de Francia (19%), Italia (14%) y Chile (5%) leer más


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El congreso internacional

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