Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística ( II )
La Hegemonía de la Marca Distribución:
De la alternativa económica al dominio del mercado
Qué hemos visto en la Fruit Attraction 2025: las novedades, innovaciones en unidades de venta de #AlimentosSaludables, variedades de frutas y verduras, marcas, empresas (..). Lo explicamos con imágenes
– Albúm de imágenes comentadas de Fruit Attraction a Fruit Logística ( I ). El album continua ahora en su versión II y le seguirá otro post con información previa a la Fruit Logística
– La promoción de la innovación en Frutas y Hortalizas forma parte de los compromisos de la redacción de ACTUAL FruVeg con la #AlimentaciónSaludable, con la gastronomía vegetal y el bienestar de las personas; y también con la promoción de marcas asociadas y partners de nuestro weblog para contribuir al mayor consumo de frutas y hortalizas; AQUÍ continuamos con la revolución frutal
La imagen superior es de la promoción de la región subtropical de la Axarquía,
a 40 kilómetros de Málaga, Andalucía,
en dónde hay un microclima mediterráneo muy suave
y productores para cultivar, mango, plátano, sandía, papaya, uva, fresa y aguacates.
CRÓNICA
Actualización 05.01.2026
Un total de 9 tipos de variedades hortofrutícolas o de unidades de venta para frutería o la distribución de frutas y verduras del campo a la mesa fueron elegidos finalistas de los participantes en los Innovation Hub Awards De Fruit Attraction 2025.
Entre los 50 productos y servicios presentados en esta edición fueron expuestos en el espacio denominado Innovation Hub de Fruit Attraction; la feria Fruit Logística, hace lo propio. Sobre estas candidaturas de las marcas hortofrutícola y de otras va esta crónica en la que resaltamos algunas imágenes elegidas en álbumes de nuestra redacción, y a la vez comentar la hegermonía de las marcas Distribución frente a las de Fabricante (del productor, en el caso frutas y verduras), en las tiendas de la GDO, Gran Distribución Organizada.
La Hegemonía de la marca Distribución: De la alternativa económica al dominio en las mayores tiendas de supermercados
La expansión de la MDD; Marca de Distribución, es el fenómeno definitorio del sistema alimentario actual, provocando una pérdida de valor y relevancia de las marcas tradicionales Marcas de Fabricante, MDF, en el caso de frutas y hortalizas, las de los productores.
El mercado alimentario europeo, y ahora el español ha sufrido una transformación radical en el siglo XXI. Las MDD han dejado de ser opciones marginales para conquistar casi el 50% del volumen de ventas, redefiniendo las reglas de juego entre fabricantes y retailers.
Este cambio de paradigma está liderado en el caso de España y ahora Portugal, por marcas de supermercados como Mercadona (con un 70% de surtido propio), Lidl y Aldi, quienes han convertido la MDD en el eje de su estrategia. Históricamente la MDF, marca del productor en los mercados mayoristas de frutas y verduras, garantizaba la confianza a través del origen, marketing y la innovación, las crisis económicas recientes impulsaron a la distribución a priorizar el precio, sacrificando márgenes en toda la cadena de valor y desafiando la percepción de calidad.
Las marcas han sido fundamentales en las estrategias de marketing de las industrias alimentarias, invirtiendo en publicidad y en el desarrollo de especialidades de alimentos. Las MDD ofrecen precios más bajos y mayor control a las distribuidoras, pero su percepción de calidad es inferior a la de las MDF. (La marca del productor, en el caso de la industria hortícola))
El impacto es desigual por sectores: mientras la industria láctea se ha visto forzada a la concentración y a fabricar para terceros para sobrevivir, sectores como el del aceite de oliva y el vino presentan mayor resistencia. En estos últimos, la fortaleza de la marca tradicional y las complejidades de producir calidad a volúmenes masivos actúan como barreras de contención ante el avance de la marca blanca.
En conclusión, asistimos a un escenario donde la MDD erosiona el valor de la marca tradicional, obligando a reestructurar partes de las estrategias de comercio de los productores.
A continuación Novedades de Fruit Attraction a Fruitlogística ( II ) – y Continuará … en el Newsletter 218 del Jueves 29 de Enero
Son imágenes de alimentos, unidades de venta y servicios seleccionados por la redacción de ACTUAL FruVeg que están en la frutería de las tiendas. En muchos casos preferimos realizar los enlaces a nuestros asociados y partners en los weblogs Poscosecha.com, TecnologíaHortícola.com y, naturalemente, de ACTUAL FruVeg.
El productor presenta este melón con la marca Matisse. Se trata de un melón con varias variedades en el mercado con propuestas muy parecidas. Son melones dulces, de carne blanca y en su madurez su interior tiene un suave color verde claro extraordinarimente atractivo. Son tipos de variedades de melones llamados “HoneyDew” en EUA.
Las Sopas Trevijano son una gama de sopas de vegetales deshidratadas a base de hortalizas, tienen recetas tradicional de sopa Juliana y otras variedades como la Campesina -en la foto-, de Quinoa y Thai con Quinoa.
Se preparan añadiendo agua caliente y aceite, cociendo a fuego medio durante unos 25 minutos, o se pueden incorporar a guisos y legumbres.
Baroncelli es una marca. La vende EgoGalego, una cultura gastronómica local, con una tienda en el barrio de Gracia en Barcelona, con todo a la venta online.. En Fruit Attraction promocionan patés veganos, de ortiga, de pimientos de Oimbra, (..)
Banken Champignons: desde el cultivo, la recolección, el procesamiento, el envasado y el transporte refrigerado hasta la distribución y venta. Desde los Paises Bajos dicen: «Pedido hoy, entrega mañana». (..) claro, además saben de promoción
Zerbinati es una marca italiana de IV y V Gama con purés, sopas, minestrone, (..) hasta tiene un puré con Gorgonzola, en envases individuales (280g) o más grandes (470g).
Su Crock Burger tiene papas, agua, lentejas, pan rallado (harina de trigo, sal, levadura de cerveza, pimentón), espinacas, aceite de girasol, zanahorias, copos de maíz (maíz, azúcar, sal, extracto de malta de cebada, especias), cebollas, acelgas, harina de trigo, sal, fibra de psyllium, fibra de guisante, mejorana, es un todo en uno.
Moras, arándanos y frambuesas; las 3 crecen. En pequeños frutos carnosos, más es mejor, cuenta un post de ACTUAL FruVeg. En fresas, también, más es mejor, explica la información sobre en qué consiste “la revolución frutal”
Espárragos. Valores en esta marca. Las presentaciones son flowpack, con varios tamaños, envase de trozos limpios y listos para cocinar, cartoncillo y en bandeja para hornear y bolsa para microondas.
Los espárragos verdes son para hervir, saltear, asar a la parrilla o cocinar a fuego lento, a menudo con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo, y combinan bien con pescado, aves o como complemento de platos como el risotto. Si quieres ser una marca de valor, mejor decir todo ésto.
Todos los exóticos crecen en las fruterías europeas. Caricol es una marca de una bebida, y de barritas energéticas. En muestras gastronómicas, presentan la fruta natural para explicar su excelencia.
La papaya es buena para el colon por su fibra y enzimas como la papaína, que ayudan a la digestión, mejoran el tránsito intestinal y calman la inflamación en casos de colon irritable o colitis; dice en frutas ACTUALfruveg.
Aguacates y mangos son 2 de las frutas con una popularidad creciente. En España tiene excelentes marcas con fruta procedente de la Axarquía, Málaga. En Europa crece su importación de América.
Mission Produce es una empresa líder mundial en la producción, abastecimiento y distribución de aguacates (especialmente Hass) y mangos, venden en 25 países. Esta marca aborda los problemas de la deforestación asociada al aguacate en México.
Purés de fruta GaliFresh. Son presentaciones de 100 gramos, con pulpa de plátanos y pera. La marca está en Galicia. Sus presentaciones recuerdan a los yogures y tienen opciones; manzana y pera, manzana y kiwi, manzana y mango, fresa y arándano (..)
En Actual Fruveg cuando pensamos en Marca casi siempre nos aparecen los Bouquet de Anecoop en España y las 3 cooperativas bretonas que venden con la marca Prince de Bretagne; como 2 excelentes ejemplos.
Driscoll’s tine su Sweetest Batch, es su marca premium, con envases de cartoncillo reciclado. Las variedades que utilizan en moras y arándanos son exclusivas de ellos. De promoción saben un rato. La imagen para explicarse es “gastronómica”.
La zanahoria morada de la marca de hortalizas MuñozVal. Estos productores tienen vocación de distribuir verduras hacia la hostelería.
Es un superfood dicen de estas zanahorias, de cultivo local, en huertos de Valdestillas, Valladolid
Los ajos pelados. Son ajos listos para usar, para los chefs y los nuevos cocineros. La marca ya indica el estado del ajo, casi recuerda que es un lío el pelado. Se puede hacer con trucos.
En el tablero de Ideas.Con de Pinterest sugieren en un video un método de agitación en una taza, usando prensador de ajos.
Métodos para pelar el ajo en tu cocina
Método del tazón : Coloque los clavos en un tazón, cúbralos con otro y agite vigorosamente durante 20 a 30 segundos; las pieles se aflojan o se desprenden.
Método del golpe : Aplastar ligeramente los dientes con el lado plano de un cuchillo o hacerlos rodar firmemente con los pulgares para romper la piel.
Microondas: Calienta en microondas los dientes enteros durante unos 15 segundos para cocinarlos al vapor, lo que hará que las pieles se desprendan fácilmente (¡cuidado, están calientes!).
Prensa de ajo : Algunas prensas permiten colocar el diente entero y exprimirlo, dejando la cáscara.
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