Los snacks saludables-Marketing-ACTUAL FruVeg

«Tendencias futuras en el suministro de productos frescos», el informe de este año de la Fruit Logística

INFOMERCIAL
Innovaciones de productos como PEA-A-MOLE de Anecoop y Janus Fruit favorecen la preparación sencilla de alimentos saludables . Esta pasta vegetal rica en proteínas tiene como base aguacates, que el fabricante ha combinado con guisantes y una refrescante nota cítrica. Se compone de un 95 por ciento de ingredientes frescos y contiene menos grasa y calorías que el guacamole convencional.

Agitar y disfrutar es el lema de los PeeperPops sazonados y aptos para microondas de Landjuweel. Son unas patatas baby que se cocinan en el microondas en sólo ocho minutos. Vienen en cuatro sabores: Sabor de Italia, Sabor de la India, Sabor de Argentina y Sabor de Texas. Seguramnete se trata de un “calentar, abrir y servir“.

Como novedad, De Terp Squashpackers ha presentado a FRUIT LOGISTICA unas rodajas de calabaza preenvasadas. Son aptas para hornear y cocinar y se venden deliberadamente con su cáscara nutritiva y sabrosa.
En la imagen principal, los snacks de mini pepinos MyCubies, una delicia saludable para tomar a todas horas. Los producen las marcas La Palma y Única Group.

Calabaza en cortada … lista para …

El comercio internacional de frutas y hortalizas frescas asciende actualmente a más de 230.000 millones de dólares. Sorprendentemente, es un negocio, dice el informe de “tendencias de la Fruit Logística 2025”. En 2023, el comercio mundial total de frutas y frutos secos frescos -sin hortalizas- se estimó en aproximadamente 130.000 millones de dólares

El comercio de frutas y verduras entre países más o menos lejanos tratan unos con otros basándose en conexiones históricas, afinidades culturales y, por supuesto, proximidad geográfica. La nueva demanda global en frutas como los aguacates y las bayas, por ejemplo, ha abierto la puerta al crecimiento en mercados que antes estaban fuera de intercambios de suministro. Y en otros lugares, los cambios de una política sísmica para el comercio amigable y log´stica inteligente entre los países (la cuestionable geopolítica de Rusia o la construcción de un enorme ferrocarril de Laos a China) transforman el negocio.

Algunos países aspiran a ser “campeones” en la expostación hortofrutícola –entre ellos México, Tailandia, Perú, Turquía, Marruecos y Egipto– y han aumentado su participación en el mercado global, impulsados ya sea por sus circunstancias de producción favorables, su ubicación geográfica o un fuerte aumento en la demanda de ciertas frutas y verduras importadas. El Perú ha consolidado ventas tan solo de aguacates por un valor de 2.385 millones de US&; los europeos les compran casi mil millones US$

Pase lo que pase, en todo el mundo la mayor demanda de una alimentación basada en más vegetal y la popularidad en las tiendas de frutas importadas no cesará, ni siquiera en mercados grandes y bastante maduros como América del Norte y Europa. Sin embargo, la tendencia clave a medida para 2025 es que las frutas tradicionales como los plátanos, las manzanas y los cítricos estarán cada vez más acompañadas de bayas y frutas tropicales en la cesta mundial de frutas, también crece la demanda de sandías y melones. Las mayores oportunidades de crecimiento internacional parecen estar en las bayas,
aguacates y uvas.

Una sección para las frutas “berries” en ACTUAL FruVeg

(Proximamente en ACTUAL FruVeg realizaremos una crónica sobre “Las tendencias de el comercio de frutas y verduras en fresco”, basado en el documento del Informe de tendencias de la Fruit Logística 2025″, y también una información gráfica de snacks de “listos para comer” de frutas y verduras en fressco)

Los Spotlights de FRUIT LOGISTICA fueron creados editorialmente y están disponibles en alemán e inglés. Aquí puede encontrar una descripción general de todos los focos del futuro del comercio de productos frescos a nivel mundial. Titulado «Tendencias futuras en el suministro de productos frescos», el informe de este año subraya las cadenas de suministro emergentes, las nuevas formas de suministro y las tendencias del mercado que cambiarán el sector en los próximos años. Ver AQUÍ para descargar estos documentos en PDF.

El manual de estadística para la industria hortícola europea, AQUÍ

«En todo el mundo, las cadenas de suministro de frutas y hortalizas están evolucionando rápidamente», comenta el editor del informe y director general de Fruitnet Europe Mike Knowles. «Impulsados por la cambiante demanda de los consumidores en los mercados tradicionales y nuevos, los flujos comerciales de las frutas, hortalizas y frutos secos ya no son tan predecibles como lo habrían sido hace solo una década».

La industria hortícola global está influenciada por las nuevos hábitos de compra y costumbres gastronómicas de los consumidores en mercados antiguos y nuevos, muchas de ellas ya no son tan predecibles como antes.

La expansión de los mercados en regiones como Asia y el surgimiento de regiones de cultivo alternativas están impulsando la transformación en la adquisición de una amplia gama de vegetales en las tiendas de alimentación.

Otras interesantes tendencias puestas de relieve por los expositores de la Fruit Logística de este año son los envases compostables como ECHO Pad, Elliott Absorbent Products presenta una nueva estera para frutas que es 100 por ciento reciclable o compostable. Está compuesto de celulosa y puede prolongar la vida útil de las bayas durante doce horas.

Por otra parte, la etiqueta compostable Kiwi Sinclair T55 es igualmente respetuosa con el medio ambiente . El comercializador de kiwi Zespri International y el especialista en etiquetado Sinclair International unieron fuerzas para desarrollar una solución biodegradable que no deja residuos nocivos en el medio ambiente.

Esto también se aplica a LifeBag de SMP . La bolsa está hecha de plástico 100 por ciento biodegradable, compostable y seguro para alimentos y puede extender la vida útil de frutas y verduras hasta cuatro veces.