Los productores de nueces y frutos secos cuidan la salud del mundo y su negocio a nivel global

El valor nutricional de los frutos secos merece el mensaje que los promociona, “Plant based power”

 

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El INC, International Nut Council, se autodefine como una organización paraguas internacional para la industria de las nueces y frutos secos. Tambié es una fuente de información sobre salud, nutrición, estadísticas, seguridad alimentaria y estándares internacionales sobre regulaciones que tienen que ver con los mencionados nueces y frutos secos.

Por nueces y frutos secos se entienden las nueces propiamente dichas, nuez de nogal, nuz de pecan, avellanas, almendras, pistachos, macadamia, piñones, cacahuetes … y frutos secos como pasas de uva, orejones, higos deshidratados, dátiles, etc.

Los asociados a la INC son empresarios y profesionales de todo el mundo vinculados al mundo de los frutos secos. Sus fuentes de difusión principales son una página web, una revista y macro encuentros anuales en diferentes partes del mundo, presencia en las principales ferias de alimentación, (..). Ver INC, International Nut Council, y NUTS-2025 en la AGENDA Poscosecha

El comité ejecutivo de la INC tiene reuniones trimestrales también en diferentes sitios; la última, a mediados de octubre, fue en Roma, donde estivieron con el director general de la FAO. En ella expusieron la importancia de los nueces y frutos secos para apoyar la salud del planeta. También se reunieron con Fruitimprese, la asociación italiana que agrupa a las industrias vinculadas a las frutas y hortalizas.

El año próximo España será protagonista de dos de los principales encuentros. Del 8 al 10 de mayo Mallorca acogerá el INC Congress, y Nuts 2025 del 9 al 10 de octubre, en Reus. La cidad de Reus, cuna del arquitecto Gaudí, el de la Sagrada Familia de Barcelona, es el centro histórico del cultivo de avellana en España y donde está la sede central de la organización, en una bonita masía.

La página web, NutFruit.org , tiene un lema que deja claro la conciencia de esta organización sobre el verdadero valor nutricional de los productos de que se ocupa, “Plant based power”.

En su revista, NutFruit, se encuentran estadísticas comerciales, interesantes artículos vinculados al valor nutricional de los frutos secos, información sobre proveedores de frutos secos y de la tecnología necesaria para trabajarlos, etc.

Promoción

Entre las tareas que aborda la organización se encuentran las campañas de promoción, que se adaptan a las diferentes zonas del mundo o países en que se realizarán. Hasta hace poco se consideraba que América Latina no estaba “madura”, para la promoción de nueces y frutos secos; esto cambió en 2024, en que se se hicieron campañas en México, Chile, Argentina y Brasil en base a contenido orientado a los jóvenes y que se considera alcanzaron a más de 80 millones de ellos. Campañas que ya se realizaban en China e India continuaron estando enfocadas a “alcanzar el corazón” de la Generación Z, con mensajes de autoestima, vida saludable y estilos de vida aventureros, basados en la energía de nueces y frutos secos.

Sostenibilidad

La sostenibilidad es una de las principales preocupaciones del INC y están en proceso de crear el “INC Institute for Sustainability in Nuts and Dried Fruits” (Instituto INC para la sostenibilidad en nueces y frutos secos). Su objetivo será ser la fuente mundial de información y diseminación sobre acciones vinculadas a la sostenibilidad en el sector. Se trata no solo de compartir las mejores prácticas sino también de promocionar la conciencia sobre iniciativas sostenibles, animando a los miembros de la industria a abordarlas.

Alcanzando objetivos para una mayor salud y un mejor negocio

Al igual que ocurre en otros sectores, los frutos secos tienen sus luces y sombras. El balance 2024, explica Michael Waring en NutFruit de noviembre, muestra un aumento en la demanda global, especialmente clara en Asia y Europa. Y continúan afrontando desafíos como el costo de los insumos, problemas logísticos y el cambio climático. “Es imperioso que nos esforcemos en pro de una mayor eficiencia y una demanda fuerte sostenida”, dice el Presidente de INC.

En la mencionada edición de noviembre 2024 la directora ejecutiva, Goretti Guasch, repasa las acciones realizadas. A finales de 2022 el Comité Ejecutivo de INC participó en un Encuentro de planificación estratégica donde se establecieron metas ambiciosas para promover globalmente el consumo de nueces y frutos secos.

Desde ese momento el INC estuvo enfocado en una misión clara: promover un crecimiento sostenible de la oferta y la demanda, al mismo tiempo que se dan a conocer los beneficios del consumo.

La directora ejecutiva considera que la campaña de difusión multipaís de la INC ha sido fundamental para lograr los siguientes objetivos

Objetivo 1 – Aumentar el consumo global para asegurar un balance saludable entre oferta y demanda
Con una generación Z que a nivel mundial se estima en 2.470 millones de personas (aprox. ¼ de la población mundial), entre las campañas realizadas en India, China y América Latina, se considera que las campañas realizadas alcanzaron a 367 millones de integrantes de esa generación, casi un 15% del objetivo.

Objetivo 2 – Priorizar áreas clave de enfoque en salud y nutrición para obtener declaraciones de propiedades saludables aprobadas por las autoridades regulatorias para ayudar a la promoción de frutos secos y frutas deshidratadas a nivel mundial.

Entre las afecciones que se enfatizan están la diabetes tipo 2, la salud cardiovascular, la función cognitiva, ataques al corazón, cáncer y mortalidad. En base a estos conocimientos, el INC trabaja en desarrollar una declaración de propiedades saludables que pueda tener un impacto global en el consumo.

Para apoyar este esfuerzo están llevando a cabo NUTPOOL, un metanálisis innovador en el que han participado un millón de personas de todo el mundo. Este estudio es el primero de este tipo que examina la relación entre el consumo de frutos secos y el riesgo de diversas enfermedades crónicas utilizando un enfoque estandarizado.

Objetivo 3 – Colaboración con organizaciones internacionales en relación a un mejor acceso a los mercados y superar los desafíos que plantean las barreras comerciales y los problemas de la cadena de suministro.

La mejora en la comunicación con organizaciones internacionales ha facilitado el diálogo sobre seguridad alimentaria y estándares de calidad agrícola, que son cruciales para mejorar el acceso a los mercados de nueces y frutos secos. Estos esfuerzos abarcan mejorar la colaboración alo largo de la cadena de suministros.

Objetivo 4 – Definir la agenda de la sostenibilidad para la industria de las nueces y frutos secos
Se ha avanzado en el cumplimiento de este objetivo a través de la propuesta del mencionado “Instituto INC para la sostenibilidad de nueces y frutos secos”. Este instituto deberá ser el centro global sobre información relacionada con la sostenibilidad y mejores prácticas para el sector.

El nuevo instituto estará alineado con las actividades y los objetivos diseñados en el INC Sustainabiliit y con el Manifesto y los objetivos de desarrollo sostenibles de Naciones Unidas identificados por la INC. Promover la comunicación en una red mundial a la cual la INC proveerá de herramientas para facilitar la comunicación entre los participante de la industria.

Concluye la directora ejecutiva diciendo que “Juntos podremos construir un futuro más saludable para los consumidores al tiempo que aseguramos la viabilidad de la industria.”
La imagen es de LinkedIn de INC

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