Se Abre el Telón: Frutas, Hortalizas y ¡Acción!

En la imagen, Encarna Aguado;
del Instituto de Biotecnología Vegetal
  y del Grupo Calidad Alimentaria y Salud; de la UPC

IdeasCon – REPORTAJE
El proyecto, titulado “Se Abre el Telón: Frutas, Hortalizas y ¡Acción!” de la Universidad Poltécnica de Cartagena, OPC, tiene como objetivo fomentar nuevos hábitos alimentarios en escolares de 8 a 10 años, incentivando la ingesta de frutas y hortalizas. Además, busca promover el conocimiento en el área de la ingeniería agronómica, estimular el respeto por la tierra y el cuidado de la naturaleza, inculcar una alimentación saludable y propiciar la participación de l@s niñ@s en la cocina. Esto incluye el desarrollo de destrezas culinarias e imaginación a través de la elaboración de platos básicos.

Visita AQUÍ los videos y actividades del proyecto Abre el Telón: Frutas, Hortalizas y ¡Acción! de la Universidad Politécnica de Cartagena

En “Se Abre el Telón: Frutas, Hortalizas y ¡Acción!” abordan el emprendimiento al fomentar el conocimiento y la valoración de los insumos agrícolas. Por último, busca promover las habilidades de expresión y comunicación mediante la creación y difusión de contenidos digitales en redes sociales, donde l@s propi@s niñ@s serán los protagonistas.

Actualmente con el propósito de fomentar el consumo de frutas y hortalizas en escolares y poner en valor al ingeniero agrónomo participan dos colegios de Cartagena que participan en este proyecto: Hermanos San Isidoro y Santa Florentina y Hermanos Maristas La Sagrada Familia; “los niños son los protagonistas, por eso,no aparecen personas adultas. Los niños tienen que trasmitir el mensaje a otros niños” dicen en la Universidad de Cartagena.

Durante este curso escolar los niños de los colegios CEIP San Isidoro y Sta Florentina y Maristas de Cartagena han elaborado unos creativos platos en el @escuelahosteleriayturismoct con la ayuda de los alumnos de 1º GM de Servicios en Restauración.

Este proyecto cuenta con el respaldo financiero de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) y la Universidad Politécnica de Cartagena. Además, empresas como JimboFresh International, Fruites Font, Grupo AGF Sandía Fashion y Biodiverso Cosmetic patrocinan esta iniciativa manifestando así su compromiso con la promoción de una alimentación saludable a través del consumo de frutas y hortalizas.

En la web del proyecto hay 3 GUÍAS; una Guía mágica para comer saludablemente, otra para cultivar tu huerto y una de parámetros de percepción de la calidad en frutas y hortalizas.

En el proyecto te cuentan las 5 razones para comer frutas y hortalizas frescas; son éstas:
– Nutrientes clave: Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes fundamentales para la salud. Además, su alto contenido en fibra contribuye a la salud digestiva y ayudan en el control del peso.
– Hidratación: Presentan un alto contenido de agua, manteniendo una buena hidratación.
– Prevención de enfermedades: Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Ayuda al sistema inmunológico.
– Salud mental: Pueden tener efectos positivos en la salud mental y el bienestar emocional.
– Sostenibilidad: Contribuyen a prácticas alimenticias más sostenibles.

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